مصرف آجیل در رژیم لاغری و مزایای آن

مصرف آجیل در رژیم لاغری از مواردی است که ما را خیلی سریعتر به هدف نزدیک می کند. در این مقاله قصد داریم آجیل هایی که برای لاغری مفید هستند را معرفی کنیم تا در زمان خرید آجیل آن ها را فراموش نکنید.
آجیل نوعی خشکبار محبوب و بسیار پرطرفدار است که از ترکیب انواع مغز، دانه، میوه‌های خشک و… تشکیل می‌شود. مطابق با تحقیقات و بررسی‌های انجام‌شده آجیل سرشار از کربوهیدرات، فیبر، موادمعدنی و چربی‌های مفید است، به همین خاطر این میان وعده خوشمزه و پرطرفدار به سوخت و ساز بدن کمک بسیار زیادی می‌کند و موجب هضم چربی‌ها می‌شود.

مصرف و خرید آجیل رژیمی مزایای بسیار زیادی دارد که در ادامه به بررسی مهم‌ترین آن‌ها می‌پردازیم، پس تا انتها با ما همراه باشید.

آجیل چیست؟

آجیل ترکیبی از چند مغر است که طعم بی‌نظیر و بسیار خوبی دارد. البته دقت داشته باشید که آجیل علاوه بر طعم فوق‌العاده حاوی موادمغذی بسیاری نیز است، به همین خاطر به عملکرد سالم بدن کمک بسیار زیادی می‌کند.

انواع آجیل

آجیل‌های موجود در بازار به گروه‌های مختلف تقسیم می‌شوند که در ادامه به معرفی و بررسی آن‌ها می‌پردازیم.

• آجیل شور

آجیل شور یکی از محبوب‌ترین انواع آجیل است که در عید نوروز به فراوانی استفاده می‌شود. این نوع آجیل به شکل بو داده و نمکی به بازار عرضه می‌شود. آجیل شور با توجه با سلیقه مشتری از مغزهای مختلف تشکیل می‌شود. از رایج‌ترین و اصلی‌ترین مغزهای این نوع آجیل می‌توان به تخمه کدو، تخمه ژاپنی، بادام هندی، مغز فندق، پسته، مغز بادام، نخود و… اشاره کرد.

• آجیل شیرین

آجیل شیرین از دیگر آجیل‌های موجود در بازار است که طرفداران خاص خود را دارد. از رایج‌ترین ترکیباتی که در آجیل شیرین استفاده می‌شود به مغز بادام هندی، فندق، پسته، بادام، توت خشک، کشمش، گردو و… می‌توان اشاره کرد.

• آجیل مشکل‌گشا

آجیل مشکل‌گشا از دیگر انواع آجیل است که در مراسمات مذهبی و غیرمذهبی ازجمله شب یلدا، شب سال نو و… به فراوانی استفاده می‌شود. آجیل مشکل‌گشا تاریخچه بسیار طولانی دارد و از گذشتگان نسل به نسل به ما رسیده است. لازم به ذکر است که ترکیبات بکاررفته در آجیل مشکل‌گشا با توجه به بودجه فرد انتخاب می‌شود اما بطورکلی آجیل مشکل‌گشا از پسته، فندق، نخودچی، کشمش، بادام، توت خشک، نقل، گردو، شکلات، خرما، بادام زمینی و… تهیه و عرضه می‌شود.

خرید آجیل مخلوط خوش طعم از شما، ارسال فوری با لوبلی

• آجیل چهارمغز

آجیل چهارمغز از دیگر انواع آجیل است که همانطور که از نام آن پیداست از چهار مغز پسته، بادام هندی، فندق و بادام درختی تشکیل شده است. در حال حاضر آجیل چهارمغز به دو شکل خام و بوداده به بازار عرضه می‌شود که هر فرد می‌تواند با توجه به علاقه و سلیقه خود یکی از آن‌ها را خریداری نماید.

دقت داشته باشید که خواص آجیل چهارمغز بسیار زیاد بوده و این آجیل از انواع بسیار گران به شمار می‌آید اما با توجه به خواص بسیار خوبی که دارد امروزه به فراوانی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

• آجیل مخلوط

آجیل مخلوط یکی دیگر از انواع آجیل است که ترکیبات مختلف و متفاوتی دارد. این نوع آجیل پرمصرف‌ترین نوع آجیل است که در مراسم و مناسبت‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

از رایج‌ترین ترکیبات موجود در آجیل مخلوط می‌توان به فندق، گردو، چلغوزه، بادام درختی، پسته، بادام هندی، بادام زمینی، تخمه کدو، تخمه آفتابگردان، کنجد، تخمه کتان و… اشاره کرد.

البته لازم به ذکر است که در آجیل مخلوط از میوه‌های خشک مختلف نظیر؛ سیب خشک‌شده، توت‌فرنگی خشک‌شده، کشمش، انجیر خشک، خرما، آناناس و… نیز استفاده می‌شود.

بطورکلی می‌توان گفت که آجیل مخلوط یک آجیل کاملاً سلیقه‌ای است که هر فرد با توجه به سلیقه و علاقه خود می‌تواند از هرچیزی در آن استفاده کند.

خرید آجیل سازمانی، یک اقدام مثبت برای افزایش انگیزه و هماهنگی در سازمان

آیا چهارمغز واقعاً بر کاهش وزن اثر دارد؟

همانطور که می‌دانید آجیل‌ها دارای چربی بسیار بالایی هستند، به همین خاطر کالری بسیار بالایی دارند و یک منبع غنی برای انرژی هستند. اما دقت داشته باشید که چربی موجود در آجیل یک چربی اشباع‌نشده است، به همین خاطر از بدن در برابر بسیاری از بیماری‌های قلبی محافظت می‌کند.
چهارمغز از رایج‌ترین انواع آجیل است که کربوهیدرات و فیبر بسیار بالایی دارد و در سلامت دستگاه گوارش بسیار اثرگذار است. این نوع آجیل نیز همانند دیگر انواع آجیل چربی اشباع‌نشده دارد، درنتیجه این امر چربی آن جذب بدن نمی‌شود و هیچ تأثیری بر وزن فرد نمی‌گذارد.

مصرف آجیل برای لاغری

از گذشته تاکنون برخی افراد معتقد هستند که آجیل یک ماده غذایی بسیار چرب بوده که کالری بالایی دارد، به همین خاطر هیچ نقشی در کاهش وزن ندارد و بالعکس موجب افزایش وزن می‌شود.

جالب است بدانید که مطابق با بررسی‌ها و تحقیقات انجام‌شده افرادی که بطور مداوم آجیل مصرف می‌کنند نسبت به دیگر افراد که مصرف آجیل ندارند کم‌تر در معرض چاقی قرار دارند.

همچنین دقت داشته باشید که آجیل سرشار از دو کلید اصلی کاهش وزن یعنی فیبر و پروتئین است. چربی آجیل‌ها بطور کامل جذب بدن نمی‌شود!

ساختار خاص و فیبر بسیار بالای آجیل‌ها موجب می‌شود که بخشی از آن‌ها بصورت جویده‌نشده و هضم‌نشده از روده عبور کنند و درنهایت با مدفوع دفع شوند. به عبارتی می‌توان گفت که تاثیر اجیل بر لاغری را نباید نادیده گرفت و مصرف آجیل در رژیم لاغری توصیه می شود.

جالب است بدانید که مطابق با تحقیقات و بررسی‌های انجام‌شده پس از آنکه یک فرد شروع به مصرف آجیل می‌کند میزان چربی از دست رفته بدن وی از طریق مدفوع چندین برابر می‌شود.
بطورکلی می‌توان گفت که بخشی از چربی‌های موجود در آجیل جذب بدن نمی‌شوند و بدون جذب از طریق مدفوع دفع می‌شوند، به همین خاطر مصرف میزان کافی آجیل موجب چاقی و افزایش وزن نمی‌شود.

آجیل‌هایی که برای کاهش وزن مناسب هستند

همانطور که گفتیم انواع آجیل در کاهش وزن نقش موثری ایفا می‌کنند اما دقت داشته باشید که در هنگام مصرف آجیل باید به میزان آن دقت داشت، چراکه بدون شک اگر در مصرف آجیل زیاده‌روی کنید با افزایش وزن مواجه خواهید شد. برخی از اقلام آجیل نسبت به دیگری در کاهش وزن و رژیم لاغری تاثیر بیش‌تری دارند که در ادامه به بررسی آن‌ها می‌پردازیم.

بادام درختی

بادام درختی یکی از بهترین انواع آجیل در کاهش وزن است که در برخی مناطق به آسانی و سرعت رشد می‌کند. این آجیل سرشار از آنتی‌اکسیدان است و در سلامت قلب و بدن و کاهش وزن نقش موثری ایفا می‌کند.
شایان ذکر است که فیبر و پروتئین فراوان ازجمله خواص بادام درختی است. خوردن فیبر و پروتئین موجب احساس سیری می‌شود. درنهایت این امر بادام درختی مانع از پرخوری می‌شود.
جالب است بدانید که در سال ۲۰۰۳ آزمایشی بر روی ۶۵ فرد با رده سنی ۴۰_۵۰ انجام شد. مطابق با نتیجه این آزمایش افرادی که دچار چاقی مفرط بودند پس از آنکه یک دوره بادام درختی مصرف کردند به وزن ایده‌آل و موردنظر خود دست یافتند. این افراد متوجه شدند که دور کمر و چربی بدنشان تا حد بسیار زیادی کاهش یافته است.
بادام درختی برخلاف تعداد زیادی از موادغذایی دارای چربی غیراشباع است، به همین خاطر این بادام در دسته بهترین آجیل‌های لاغری قرار می‌گیرد. همچنین کلسترول مضر بدن را تا حد بسیاری کاهش می‌دهد و درنهایت در سلامت گردش خون و قلب اثر می‌گذارد.

جالب است بدانید که چربی‌های موجود در بادام درختی بطور کامل جذب بدن انسان نمی‌شوند. چراکه برخی از چربی‌های این آجیل در دیواره فیبری بادام درختی باقی می‌ماند و در هنگام هضم جذب نمی‌شوند. بطورکلی می‌توان گفت که بادام درختی یک ماده غذایی بسیار خوب و موثر در کاهش و تعادل وزن است.

شما می‌توانید مصرف روزانه ۳ تا ۵ عدد بادام را در رژیم لاغری خود قرار دهید و به این ترتیب شاهد متابولیسم بسیار بالای چربی و درنهایت کاهش شدید وزن خود شوید.
در هنگام استفاده از بادام حتماً به بی‌نمک بودن آن توجه داشته باشید، چراکه اگر از بادام نمکی استفاده کنید بدون شک هیچ کاهش وزنی مشاهده نخواهید کرد.

پسته

پسته یکی از بهترین و موثرترین آجیل‌های موثر در لاغری است . این آجیل با پروتئین بسیار زیادی که دارد ایجاد حس سیری کاذب در فرد ایجاد می‌کند و به این ترتیب مانع از پرخوری می‌شود. پسته در این شرایط بدن را وادار به استفاده از چربی‌ها و کالری‌های انباشته و ذخیره‌شده می‌کند. پسته سرشار از چربی‌های بسیار مفید نیز است، به همین خاطر جذب برخی ویتامین‌ها را بسیار ساده‌تر می‌کند.
با توجه به طعم فوق‌العاده پسته باید به میزان مصرف آن توجه بسیار زیادی داشت، چراکه در این شرایط نتیجه‌ عکس می‌شود و شاهد افزایش وزن خواهید بود.
احتمالاً می‌دانید که خواص پسته مرغوب و تازه نسبت به مغزی که بصورت طولانی‌مدت نگهداری شده است بسیار بیش‌تر است، به همین خاطر پیشنهاد ما به شما این است که در رژیم‌ لاغری خود حتماً از پسته تازه استفاده کنید.

پسته و سلامت دستگاه گوارش

یکی از ترکیبات موثر در پسته فیبر است. فیبر فرآیند گوارش را تا حد بسیار زیادی ساده‌تر می‌کند و مانع از ابتلای فرد به یبوست می‌شود. به عبارتی با مصرف پسته می‌توان سلامت دستگاه گوارش را تضمین کرد.
همانطور که می‌دانید هرچه روده‌ها بهتر کار کنند و سرعت دفع مواد زائد بدن بالاتر باشد، وزن با سرعت بیش‌تری کاهش می‌یابد و لاغری سریع‌تر اتفاق می‌افتد. به همین خاطر در رژیم غذایی خود حتماً مصرف پسته را بگنجانید.

گردو

گردو از دیگر مغزهای لاغری است که در خود چربی‌های غیراشباع بسیاری دارد و به این ترتیب خواص گردو از قلب در برابر خطرات ممکن محافظت می‌کند.
دقت داشته باشید که چربی‌های غیراشباع گردو نسبت به دیگر مغزها بسیار بیش‌تر است، به همین خاطر این آجیل در کاهش وزن و لاغری نسبت به دیگر آجیل‌ها عملکرد بهتری دارد.
از دیگر ترکیب‌های موثر بر لاغری در گردو می‌توان به آلفالینولنیک اشاره کرد. این ترکیب به مرور زمان وزن فرد را تا حد بسیار زیادی کاهش می‌دهد.

بادام هندی

بادام هندی یکی از بهترین مغزهای لاغری موجود در آجیل‌ها است. این مغز سرشار از منیزیم بوده و به راحتی منیزیم موردنیاز برای بدن را فراهم می‌کند. دقت داشته باشید که منیزیم یکی از اصلی‌ترین و مهم‌ترین عناصر در تنظیم متابولیسم کربوهیدرات‌ها و چربی‌های بدن است.
لازم به ذکر است که بادام هندی همانند دیگر مغزها سرشار از فیبر است، به همین خاطر مصرف آن موجب ایجاد حس سیری کاذب می‌شود و از پرخوری و افزایش وزن جلوگیری می‌کند.
درنهایت می‌توان گفت که خواص بادام هندی در این است که این مغز یک منبع بسیار غنی از پروتئین‌های گیاهی است، به همین خاطر این آجیل خوشمزه در بهبود سوخت‌وساز، بالارفتن انرژی و درنهایت لاغری و کاهش وزن بسیار موثر است.

مزایای مصرف آجیل در رژیم لاغری

همانطور که گفتیم اغلب مغزها و ترکیبات موجود در آجیل‌ها حاوی پروتئین، چربی‌های غیراشباع و کربوهیدرات‌ها هستند، به همین خاطر آجیل تمام نیازهای ضروری بدن را به خوبی تأمین می‌کند. همچنین آجیل با افزایش سوخت‌وساز بدن وزن را تا حد بسیار زیادی کاهش می‌دهد.
به این ترتیب می‌توان گفت که مصرف آجیل در رژیم لاغری مزایای بسیار زیادی برای فرد به همراه دارد که در ادامه به معرفی و بررسی مهم‌ترین آن‌ها می‌پردازیم.

آجیل باعث بهبود سلامت دل و روده می‌شود

همانطور که می‌دانید سلامت شکم در کنترل وزن و لاغری تأثیر بسیار زیادی دارد، چراکه شکم ناسالم خطر چاقی، بیماری‌های قلبی، سرطان و… را تا حد بسیاری افزایش می‌دهد. تاثیرات آجیل برای معده مشخص شده و با مصرف آجیل در رژیم لاغری می‌توانید سلامت شکم خود را تضمین کنید و به این ترتیب با مرور زمان کاهش وزن و لاغری را مشاهده کنید.

آجیل سرشار از امگا۳ است

آجیل و در رأس آن گردو سرشار از امگا۳ است، به همین خاطر مصرف مداوم و منظم آن موجب کاهش اشتها و کنترل وزن می‌شود.

کاهش قندخون

احتمالاً می‌دانید که پس از آنکه افراد در یک بازه طولانی از آجیل استفاده می‌کنند میل و اشتهای خود را نسبت به شیرینی‌ها، غذاهای پرکالری و پرحجم و چرب از دست می‌دهند. به همین خاطر می‌توان گفت که مصرف آجیل در رژیم لاغری نقش موثری در کنترل وزن و کاهش سطح قندخون دارد.
شایان ذکر است که مصرف آجیل ازجمله گردو حساسیت به انسولین را تا حد زیادی افزایش می‌دهد.

آیا آجیل باعث کوچک‌شدن شکم می‌شود؟

مغزهای آجیل نظیر؛ بادام، گردو و… سرشار از چربی اشباع‌نشده هستند، به همین خاطر مصرف این مغزها مانع از تجمع چربی‌های زائد در شکم می‌شود و درنهایت موجب کوچک‌شدن شکم خواهد شد.

آیا آجیل موجب افزایش انرژی می‌شود؟

همانطور که می‌دانید افرادی که رژیم لاغری می‌گیرند به سرعت انرژی خود را از دست می‌دهند و احساس خستگی می‌کنند. در این شرایط استفاده مداوم و منظم آجیل موجب جبران کمبود انرژی می‌شود و فرد به سادگی انرژی از دست رفته خود را به دست می‌آورد.

آیا آجیل موجب افزایش حجم انرژی‌سوزی بدن در زمان استراحت می‌شود؟

مطابق با تحقیقات و بررسی‌های انجام‌شده مصرف آجیل حجم انرژی‌سوزی بدن را در زمان استراحت تا حد بسیاری افزایش می‌دهد. به عبارتی می‌توان گفت با مصرف آجیل در رژیم لاغری می‌توان در هنگام استراحت نیز چربی‌سوزی داشت.

دقت داشته باشید که انرژی مصرفی بدن هریک از ما از طریق منابع چربی بدن تامین می شود . به عبارتی می توان گفت که مقدار بسیار زیادی چربی را می سوزانیم و به ندرت آن ها را در بدن خود ذخیره می کنیم .

به طور کلی می توان گفت که مصرف آجیل در افرادی که دارای اضافه وزن هستند میزان چربی سوزی را تا حد بسیاری افزایش می دهد.

آیا آجیل موجب ایجاد حس سیری کاذب می شود؟

همانطور که گفتیم مغزهای موجود در آجیل نظیر پسته ، بادام درختی ، گردو و…یک حس سیری کاذب در فرد ایجاد می کنند و به این ترتیب از پرخوری وی جلوگیری می کنند.

دقت داشته باشید که بدن در این شرایط به سراغ استفاده از چربی ها و کالری های انباشته شده می رود که در نتیجه این امر وزن بدن به مرور زمان تا حد بسیار زیادی کاهش می یابد.

شایان ذکر است که ایجاد حالت سیری در افراد به دو عامل مهم بستگی دارد که اولین آن نوع آجیل است که بر اشتهای هر فرد تأثیر متفاوتی می‌گذارد.

برای آنکه این گزاره را بهتر دریابید دقت داشته باشید که زمانی که بادام‌زمینی به شکل کره استفاده می‌شود نسبت به زمانی که به شکل کامل مصرف می‌شود سرکوب کم‌تر گرسنگی و افزایش بیش‌تر اشتها مشاهده می‌شود.

همچنین مصرف بادام با وعده غذایی اشتها را تا حد بسیاری افزایش می‌دهد اما در سمت دیگر مصرف بادام به تنهایی به‌عنوان میان‌وعده تمایل به غذاخوردن را تا حد بسیار زیادی کاهش می‌دهد و مدت زمان سیری افزایش می‌یابد.

نکات مهم هنگام مصرف آجیل

همانطور که گفتیم آجیل‌ها نقش مهمی در کاهش وزن دارند اما برخی از آجیل‌های موجود در بازار موجب افزایش وزن می‌شوند. به همین خاطر در هنگام مصرف آن‌ها حتماً باید به مقدار توجه داشته باشید.

آجیل‌هایی که دارای پوسته هستند زمان بیش‌تری برای مصرف نیاز دارند، چراکه جویدن آن‌ها کمی سخت و زمان‌بر است و به راحتی انجام نمی‌گیرد.

درنهایت در هنگام انتخاب آجیل حتماً به سراغ آجیل‌های بدون نمک و شکر بروید، چراکه در غیر اینصورت این ماده غذایی بسیار مفید تبدیل به یک غذای بی‌ارزش و ناسالم خواهد شد.

فواید آجیل

آجیل‌ها، این دانه‌های کوچک و مغذی، از دیرباز به عنوان یک میان‌وعده سالم و مقوی شناخته شده‌اند. سرشار از چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی، آجیل‌ها نقشی اساسی در حفظ سلامت بدن ایفا می‌کنند. در ادامه به این فواید می پردازیم:

1-دارای مواد مغذی کافی هستند

آجیل‌ها، این دانه‌های کوچک و مغذی، سرشار از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند که به حفظ سلامتی و عملکرد مطلوب ارگان‌ها کمک می‌کنند. آجیل‌ها حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای رشد، ترمیم بافت‌ها، تولید انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. وجود این مواد مغذی در آجیل‌ها به ترمیم و رشد عضلات، احساس سیری، هضم بهتر و تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند. به عنوان مثال، اکثر آجیل‌ها پروتئین، فیبر دارند. همچنین آجیل‌ها گنجینه‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که نقشی حیاتی در عملکرد بهتر بدن ایفا می‌کنند. مثلا بادام منبع عالی ویتامین E را دارد، گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و منیزیم است و بادام هندی یکی مفیدترین مواد معدنی یعنی روی را در خود جا داده است.

2- دارای چربی‌های سالم هستند

آجیل‌ها نه تنها سرشار از پروتئین و فیبر هستند، بلکه منبع غنی از چربی‌های سالم نیز می‌باشند. این چربی‌های سالم که عمدتاً از نوع تک غیراشباع و چند غیراشباع هستند، نقش مهمی در حفظ سلامت قلب و عروق ایفا می‌کنند. بر خلاف چربی‌های اشباع شده که در بسیاری از غذاهای فرآوری شده یافت می‌شود، چربی‌های سالم موجود در آجیل به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کنند. این امر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مانند تصلب شرایین و حمله قلبی را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، چربی‌های سالم موجود در آجیل‌ها به جذب بهتر ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین A، D، E و K کمک کرده و به حفظ سلامت پوست، مو و سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

3-ویتامین‌ و مواد معدنی دارند

آجیل‌ها علاوه بر چربی‌های سالم و پروتئین، سرشار از طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن هستند. این ریزمغذی‌ها نقش حیاتی در بسیاری از فرایندهای بدن ایفا می‌کنند، از جمله تقویت سیستم ایمنی، تولید انرژی، حفظ سلامت استخوان‌ها و پوست، و بهبود عملکرد مغز. به عنوان مثال، بادام منبع غنی از ویتامین E است که یک آنتی‌اکسیدان قوی بوده و به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کند. گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ و منیزیم است که برای سلامت قلب و مغز بسیار مفید هستند. پسته نیز منبع خوبی از ویتامین B۶ و مس بوده و به بهبود خلق‌وخو و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

4- آنتی‌اکسیدان بالایی دارند

آجیل‌ها علاوه بر غنی بودن از مواد مغذی ضروری، منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که می‌توانند به DNA، پروتئین‌ها و چربی‌ها آسیب رسانده و منجر به بروز بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و پیری زودرس شوند. بسیاری از آجیل‌ها، از جمله گردو، بادام و فندق، حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E، سلنیوم و پلی‌فنول‌ها هستند. این آنتی‌اکسیدان‌ها با تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب، به حفظ سلامت کلی بدن کمک می‌کنند. بنابراین، مصرف منظم آجیل می‌تواند به عنوان یک راهکار طبیعی برای مقابله با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد و افزایش طول عمر سالم باشد.

کدام آجیل‌ها به رژیم غذایی کمک می‌کنند؟

آجیل‌ها با وجود داشتن کالری بالا، به دلیل غنی بودن از مواد مغذی ضروری، می‌توانند نقش بسیار مهمی در یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشند. این دانه‌های کوچک و مغذی سرشار از پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به شما کمک می‌کنند احساس سیری بیشتری داشته باشید و در عین حال به سلامت کلی بدن‌تان کمک کنند. چرا آجیل‌ها برای رژیم غذایی مفید هستند؟

1. احساس سیری طولانی‌مدت: فیبر و پروتئین موجود در آجیل‌ها به شما کمک می‌کند احساس سیری بیشتری داشته باشید و در نتیجه کمتر غذا بخورید.
2. کنترل وزن: با وجود کالری بالا، آجیل‌ها به دلیل داشتن فیبر و پروتئین، به شما کمک می‌کنند تا وزن‌تان را کنترل کنید.
3. سلامت قلب: چربی‌های سالم موجود در آجیل‌ها به کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک می‌کنند و در نتیجه خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند.
4. سلامت مغز: آجیل‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به محافظت از سلول‌های مغز کمک می‌کنند و عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشند.
5. سلامت استخوان‌ها: برخی آجیل‌ها مانند بادام سرشار از کلسیم هستند که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است.

کدام آجیل‌ها برای رژیم غذایی مناسب‌تر هستند؟

تمام آجیل‌ها مفید هستند، اما برخی از آن‌ها به دلیل داشتن ترکیبات خاص، برای رژیم غذایی مناسب‌تر هستند. توجه داشته باشید که از آجیل در رژیم گیاهی هم میتوان استفاده کرد. در ادامه، برخی از محبوب‌ترین آجیل‌ها و خواص آن‌ها را معرفی می‌کنیم:

• بادام: سرشار از ویتامین E، منیزیم و فیبر است و برای سلامت قلب و پوست مفید است.
• گردو: منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3، آنتی‌اکسیدان‌ها و منیزیم است و برای سلامت مغز و قلب مفید است.
• پسته: حاوی بتاکاروتن، فیبر و پروتئین است و برای تقویت بینایی و بهبود هضم مفید است.
• فندق: منبع خوبی از ویتامین B و منگنز است و برای سلامت پوست و مو مفید است.
• بادام هندی: حاوی مس و منیزیم است و برای سلامت استخوان‌ها و اعصاب مفید است.

خوردن بادام و فواید آن در رژیم غذایی

بادام، این مغز خوش طعم و مغذی، از دیرباز به عنوان یک میان‌وعده سالم و مقوی شناخته شده است. اما آیا می‌دانید که بادام علاوه بر طعم لذیذش، فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد؟ در این مقاله، به بررسی فواید بادام در رژیم غذایی و دلایلی که باید آن را به برنامه غذایی خود اضافه کنید، می‌پردازیم. چرا بادام برای سلامتی مفید است؟
بادام سرشار از مواد مغذی ارزشمندی است که برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند. برخی از مهم‌ترین فواید بادام عبارتند از:

1-سیری و کنترل اشتها

یکی از مهمترین فواید بادام در رژیم غذایی، توانایی آن در کنترل اشتها و ایجاد احساس سیری است. فیبر موجود در بادام به آرامی هضم شده و باعث می‌شود احساس سیری طولانی‌تری داشته باشید. این امر از پرخوری جلوگیری کرده و به شما کمک می‌کند تا وزن خود را کنترل کنید. علاوه بر فیبر، پروتئین موجود در بادام نیز نقش مهمی در کنترل اشتها دارد. پروتئین به بدن سیگنال می‌دهد که سیر شده است و به شما کمک می‌کند تا بین وعده‌های غذایی کمتر احساس گرسنگی کنید. بنابراین، اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم و سیرکننده هستید، بادام می‌تواند گزینه بسیار مناسبی باشد.

2- تراکم مواد مغذی

بادام، این مغز خوش طعم و مغذی، به عنوان یکی از غنی‌ترین منابع مواد مغذی شناخته می‌شود. در هر مشت بادام، طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و چربی‌های سالم نهفته است. این ترکیب بی‌نظیر باعث شده است که بادام به یک میان‌وعده ایده‌آل و یک افزودنی ارزشمند به رژیم غذایی روزانه تبدیل شود.

• پروتئین: بادام منبع خوبی از پروتئین گیاهی است که به ساخت و ترمیم بافت‌های بدن کمک می‌کند و احساس سیری را افزایش می‌دهد.
• فیبر: فیبر موجود در بادام به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تنظیم قند خون و کاهش کلسترول کمک می‌کند.
• چربی‌های سالم: بادام سرشار از چربی‌های غیراشباع تک‌گانه است که برای سلامت قلب مفید بوده و به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.
• ویتامین‌ها و مواد معدنی: بادام حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین E، منیزیم، کلسیم، فسفر و پتاسیم است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به

محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کند. منیزیم برای عملکرد صحیح عضلات و اعصاب ضروری است و کلسیم برای سلامت استخوان‌ها اهمیت دارد.
با توجه به این تراکم بالای مواد مغذی، بادام می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده سالم، یک افزودنی به صبحانه یا یک جزء از سالاد و غذاهای دیگر مورد استفاده قرار گیرد.

3-کمک به سلامت قلب

بادام، این مغز کوچک و مغذی، نه تنها طعم دلپذیری دارد بلکه گنجینه‌ای از مواد مغذی است که به ویژه برای سلامت قلب مفید است.
یکی از مهم‌ترین دلایل فواید بادام برای قلب، وجود چربی‌های غیراشباع تک‌گانه (MUFA) در آن است. این چربی‌ها به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کنند.
کاهش کلسترول بد، خطر ابتلا به تصلب شرایین و حملات قلبی را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.
علاوه بر چربی‌های سالم، بادام حاوی مقادیر قابل توجهی منیزیم است. منیزیم به تنظیم فشار خون کمک کرده و از ریتم قلب محافظت می‌کند. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بادام به کاهش التهاب در رگ‌های خونی کمک کرده و از اکسید شدن کلسترول بد جلوگیری می‌کنند. درکل طبق مطالعات صورت گرفته آجیل برای قلب فواید بسیار زیادی دارد.

4-تنظیم قند خون

بادام با دارا بودن فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین، نقش مهمی در تنظیم قند خون ایفا می‌کند.
فیبر موجود در بادام به آرامی هضم شده و از افزایش ناگهانی قند خون پس از مصرف غذا جلوگیری می‌کند. همچنین، پروتئین موجود در بادام به حفظ سطح قند خون در حالت پایدار کمک می‌کند.
علاوه بر این، مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم بادام می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند. انسولین هورمونی است که به سلول‌ها کمک می‌کند تا گلوکز را جذب کنند. با بهبود حساسیت به انسولین، بدن می‌تواند به طور موثرتر از گلوکز استفاده کرده و از تجمع آن در خون جلوگیری کند.
برای افراد مبتلا به دیابت، بادام می‌تواند یک میان‌وعده سالم و مغذی باشد. بادام به دلیل داشتن فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم، احساس سیری را افزایش داده و از پرخوری جلوگیری می‌کند. همچنین، بادام حاوی مواد مغذی دیگری مانند منیزیم است که به تنظیم فشار خون و بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند.

کدام آجیل‌ها باعث افزایش کلسترول و فشار خون می‌شوند؟

بر خلاف تصور عموم، بیشتر آجیل‌ها به دلیل داشتن چربی‌های غیراشباع سالم، به کاهش کلسترول و فشار خون کمک می‌کنند. این آجیل ها شامل:

بادام زمینی

شاید برایتان جالب باشد بدانید که بادام زمینی، با وجود اینکه به عنوان آجیل شناخته می‌شود، از نظر علمی جزو خانواده حبوبات محسوب می‌شود. این شباهت ظاهری و طعمی باعث شده است که اغلب افراد آن را به اشتباه آجیلی بدانند.
در مقایسه با سایر آجیل‌ها، بادام زمینی حاوی مقدار بیشتری چربی‌های اشباع است. اگرچه این چربی‌ها به طور کامل مضر نیستند، اما مصرف بیش از حد آن‌ها می‌تواند منجر به افزایش سطح کلسترول بد (LDL) در خون شود. بنابراین، اگرچه بادام زمینی سرشار از پروتئین، فیبر و سایر مواد مغذی است، اما مصرف آن باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و به مقدار مناسب باشد.

آجیل‌های بوداده

مصرف آجیل‌های فراوری شده با نمک و روغن اضافی، به جای اینکه به سلامت ما کمک کند، می‌تواند اثرات مخربی بر بدن داشته باشد. این نوع آجیل‌ها، به دلیل میزان بالای سدیم و چربی، می‌توانند فشار خون را افزایش داده و کالری دریافتی روزانه را به طور قابل توجهی بالا ببرند.
برای بهره‌مندی از تمام فواید آجیل‌ها، بهتر است از انواع طبیعی و بدون نمک آن‌ها استفاده شود. این نوع آجیل‌ها سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم هستند که برای سلامتی بسیار مفیدند.

چربی آجیل‌ها به طور کامل جذب بدن نمی‌شوند!

در واقع، بخش قابل توجهی از چربی‌های آجیل، به خصوص آن‌هایی که در دیواره فیبری مغز قرار دارند، به صورت هضم نشده از بدن دفع می‌شوند. این موضوع یکی از دلایلی است که آجیل‌ها با وجود داشتن کالری بالا، به عنوان یک میان‌وعده سالم و مفید شناخته می‌شوند.
فیبر موجود در آجیل‌ها نقش مهمی در این فرایند ایفا می‌کند. فیبر به عنوان یک نوع کربوهیدرات پیچیده، در روده کوچک هضم نشده و به روده بزرگ می‌رسد. در آنجا، فیبر با جذب آب، حجم مدفوع را افزایش داده و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. همچنین، برخی از چربی‌های آجیل به فیبر چسبیده و به همراه آن از بدن دفع می‌شوند.
با این حال، این بدان معنا نیست که تمام چربی‌های آجیل هضم نمی‌شوند. بخش قابل توجهی از چربی‌های آجیل، به خصوص آن‌هایی که به صورت آزاد در مغز وجود دارند، توسط بدن جذب می‌شوند. این چربی‌ها عمدتاً از نوع غیراشباع بوده و برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید هستند.
در نتیجه، اگرچه بخش کوچکی از چربی‌های آجیل هضم نمی‌شوند، اما این به هیچ وجه به معنای بی‌فایده بودن آجیل‌ها نیست. آجیل‌ها همچنان یکی از سالم‌ترین و مغذی‌ترین میان‌وعده‌ها هستند که می‌توانند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل مصرف شوند.

مصرف آجیل سبب احساس سیری شده و جلوی پرخوری را می‌گیرد

آجیل‌ها با دارا بودن فیبر و پروتئین بالا، به طور طبیعی احساس سیری را در شما ایجاد می‌کنند. فیبر موجود در آجیل‌ها به آرامی هضم می‌شود و مدت زمان بیشتری در معده باقی می‌ماند. این امر باعث می‌شود شما برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و به دنبال خوردن غذاهای دیگر نباشید. پروتئین نیز به عنوان یک ماده مغذی مهم، در تنظیم اشتها نقش دارد و باعث می‌شود احساس سیری بیشتری داشته باشید. بنابراین، مصرف آجیل به عنوان میان‌وعده می‌تواند به شما کمک کند تا در طول روز کمتر احساس گرسنگی کنید و از پرخوری جلوگیری کنید.

مصرف آجیل برای لاغری: افزایش حجم انرژی‌سوزی بدن در زمان استراحت

شاید باور نکنید، اما آجیل‌ها علاوه بر تأمین انرژی و مواد مغذی، می‌توانند به شما در رسیدن به هدف کاهش وزن نیز کمک کنند. یکی از دلایل مهم این موضوع، افزایش حجم انرژی‌سوزی بدن در زمان استراحت پس از مصرف آجیل است.
فیبر و پروتئین موجود در آجیل‌ها، فرایند هضم را کندتر کرده و باعث می‌شود احساس سیری طولانی‌تری داشته باشید. این امر به کاهش اشتها و در نتیجه کاهش مصرف کالری کمک می‌کند. علاوه بر این، برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف آجیل‌ها می‌تواند باعث افزایش متابولیسم پایه بدن شود. متابولیسم پایه، میزان کالری‌ای است که بدن در حالت استراحت برای انجام فعالیت‌های حیاتی مصرف می‌کند. با افزایش متابولیسم پایه، بدن کالری بیشتری می‌سوزاند و در نتیجه کاهش وزن آسان‌تر می‌شود.
البته، برای بهره‌مندی از این فواید، باید آجیل‌ها را به صورت خام و بدون نمک و افزودنی‌های دیگر مصرف کنید. همچنین، توجه داشته باشید که اگرچه آجیل‌ها کالری بالایی دارند، اما مصرف آن‌ها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و همراه با فعالیت بدنی منظم، می‌تواند به شما در رسیدن به وزن ایده‌آل کمک کند.

جمع‌بندی

در مطالب فوق به معرفی و بررسی مهم‌ترین آجیل‌های موثر بر لاغری و مصرف آجیل در رژیم لاغری پرداختیم و سپس مزایای مصرف آجیل در رژیم‌ لاغری را بطور کامل توضیح دادیم.

همانطور که گفتیم آجیل دارای هر سه ماده مغذی مورد نیاز بدن یعنی کربوهیدرات، پروتئین و چربی است. همچنین کلسیم و دیگر موادمغذی بدن را بطور کامل تأمین می‌کند. مصرف آجیل با ایجاد حس سیری کاذب موجب سیری و کاهش اشتها و درنهایت لاغری و کاهش وزن می‌شود. چراکه انواع آجیل سرشار از فیبر هستند. همچنین دقت داشته باشید که مصرف آجیل در سلامت روده و بطورکلی دستگاه گوارش بسیار موثر است.

همانطور که گفتیم بدون شک زمانی که سلامت دستگاه گوارش و روده‌ها تضمین شود، فرد با کاهش وزن و لاغری مواجه می‌شود. درنهایت پیشنهاد ما به شما این است که هنگام مصرف آجیل در رژیم لاغری حتماً به میزان آن دقت داشته باشید؛ چراکه در غیر اینصورت نه تنها موجب لاغری و کاهش وزن نمی‌شود بلکه نتیجه عکس می‌گذارد و موجب افزایش وزن و چاقی می‌شود.

منبع : www.healthifyme.com

 

واحد تحقیق و توسعه: فروشگاه آجیل، خشکبار و لوکوم لوبلی