فهرست محتوا
آجیل یکی از مغذی‌ترین مواد و البته با کالری بالا در میان مواد مصرفی می‌باشد. آجیل به طور کلی دارای مواد مغذی و معدنی زیادی است که می‌تواند سهم عمده‌ای در سلامت و تامین انرژی بدن افراد و به ویژه کودکان داشته باشد. تحقیقات زیادی نشان می‌دهد که مصرف مداوم و به مقدار صحیح آجیل مناسب کودکان تاثیر زیادی بر سلامت جسمانی کودکان و همین‌طور عملکرد آنها دارد. به همین دلیل است که والدین همواره به دنبال خرید آجیل و مشتاق کردن کودکان نسبت به مصرف آن می‌باشند.
اما باید بدانید که چه مغزهایی آجیل مناسب کودکان هستند؟ آجیل مناسب کودکان با چه اندازه‌ای باید مصرف شود؟ خواص آجیل شامل چه مواردی است و کودکان از چه سنی می‌توانند آجیل مصرف کنند؟
استفاده بیش از حد و نابجا از هر ماده مغذی منجر به مشکلات جسمی و گوارشی می‌شود. این مسئله برای کودکان می‌تواند جدی‌تر باشد. از این رو لازم است تا قبل از گنجاندن وعده‌های آجیل در رژیم غذایی فرزندتان با کلیات آجیل برای کودکان آشنا شوید. برای همین منظور و کمک به حفظ سلامتی و رشد فرزندان شما، این مقاله تهیه شده است تا اطلاعات لازم را در اختیار شما قرار بدهیم و با آجیل مناسب کودکان آشنا شویم.
آیا آجیل برای کودکان مناسب است؟
قبل از استفاده از هر ماده غذایی برای کودکان بهتر است چرایی استفاده از آن را بدانیم. آیا اصلا آجیل برای فرزند شما مفید است و آجیل مناسب برای کودکان شما چیست ؟ در مغذی بودن مغزیجات آجیل تردیدی نیست اما استفاده بیش از حد و یا نادرست از آنها می‌تواند برای کودک شما مفید نباشد. اما در هر صورت آجیل یکی از منابع سرشار از انرژی، پروتئین و ویتامین‌ها است. چربی مفید، آنتی‌اکسیدان، امگا 3، املاح معدنی و انرژی روزانه برای کودکان از طریق مصرف روزانه آجیل مناسب کودکان شما تامین می‌شود. آجیل مناسب کودکان به رشد جسمانی و ذهنی کودک کمک می‌کند.
هر کدام از مغزهای آجیل می‌تواند یک منبع مجزا برای تامین ویتامین‌هایی نظیر منیزیم، فسفر، آهن، کلسیم، پتاسیم، ویتامین ای باشد. همین طور بخش از پروتئین که نقش مهمی در رشد کودک دارد از طریق آجیل تامین می‌شود.
خرید آجیل مخلوط خوش طعم از شما، ارسال فوری با لوبلی
چه آجیلی برای کودکان مفید است؟
آجیل مناسب کودکان شامل آجیل‌های خام و تازه می‌باشد. آجیل شور نیز مناسب است اما خاصیت آن نسبت به خام کمی کمتر است. اگر فرزند شما تمایل کمتری برای استفاده از آجیل خام نشان داد، می‌توانید آن را به همراه میوه خشک و یا توت، انجیر و کشمش برای کودک آماده کنید. مغزهای مناسب برای فرزند شما عبارت هستند از:
• گردو
• فندق
• پسته
• بادام زمینی
• بادام هندی
• بادام درختی
• تخم کدو
• نخود
• کشمش
• تخم آفتابگردان
برای استفاده از این آجیل‌ها محدودیتی وجود ندارد تنها نکته‌ای که در هنگام استفاده از آجیل برای کودکان باید بخاطر داشته باشید، احتمال حساسیت کودک به بادام زمینی است. بادام زمینی به عنوان یک ماده حساسیت‌زا شناخته شده است. برای اطمینان از ضرر نداشتن آن برای کودک، بهتر است بعد از یک سالگی مصرف شود. بهتر است از مقدار کم شروع کنید تا اطمینان پیدا کنید که فرزند شما به بادام زمینی حساسیتی ندارد.
مواد مغذی آجیل
آجیل منبع خوبی از فیبر، چربی های سالم و پروتئین گیاهی است. به علاوه، آنها به تنهایی منابع خوبی برای تامین مواد مغذی مورد نیاز کودکان هستند. علاوه بر این، تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن آجیل مناسب کودکان به حفظ وزن سالم بدن کودک، کمک می‌کند و به کاهش خطر ابتلا به بیماری های خاص، از جمله بیماری‌های قلبی نیز کمک می‌کند.
خرید آجیل سازمانی، یک اقدام مثبت برای افزایش انگیزه و هماهنگی در سازمان
توجه داشته باشید که آجیل یک وعده‌ی غذایی عالی برای بچه‌ها است. در واقع، مطالعات نشان می‌دهد که اضافه کردن آجیل مناسب کودکان به رژیم غذایی کودک شما ،ممکن است نیاز به پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر را بهبود بخشد. در این بخش قصد داریم تا میزان ویتامین‌های موجود در مغزها و یا انرژی که برای کودکان تامین می‌کنند را بیان کنیم و با آجیل مناسب کودکان را بهتر بشناسیم.
برای انتخاب آجیل مناسب کودکان با توجه به کمبودهای غذایی، ادامه این مطلب به شما کمک می‌کند. همین طور برای مصرف افراد بزرگسال نیز می‌توانید از اطلاعات مربوط به هر مغز استفاده کنید. آجیل دارای بافت‌های مختلف، طعم و پروفیل‌های مواد مغذی است. در اینجا چند آجیل مناسب کودکان برای اضافه کردن به رژیم غذایی آنها وجود دارد.
انواع بادام
با توجه به عطر و طعم آنها، بادام می‌تواند گزینه محبوبی بین کودکان باشد. انواع بادام مثل بادام درختی و بادام هندی به ویژه طعم بهتری برای مصرف کودکان دارند. لازم است بگوییم که این دو نوع بادام نسبت به بادام زمینی قیمت بالاتری دارند و در گروه آجیل مناسب کودکان قرار دارند.
در این صورت می‌توان از شیر بادام نیز به جای خود بادام استفاده کرد. بادام زمینی یکی دیگر از انواع بادام‌ها است که یک ماده آلرژن است. همان طور که گفتیم ابتدا برای اطمینان از عدم ایجاد حساسیت مقدار کمی به فرزندتان بادام زمینی بدهید و در صورت نشان ندادن علائم آلرژی به مصرف بادام ادامه دهید.
یک اونس (یک اونس 28 گرم است) بادام به عنوان یک نوع آجیل مناسب کودکان شامل:
• کالری: 170
• چربی: 15 گرم
• پروتئین: 6 گرم
• کربوهیدرات: 6 گرم
• فیبر: 3 گرم
• ویتامین E: 45٪ از ارزش روزانه
• منیزیم: 19٪
• منگنز: 27٪
بادام‌ها به ویژه در ویتامین E غنی هستند، همین‌طور مواد مغذی محلول در چربی که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند نیز در بادام‌ها یافت می‌شوند.
بخاطر داشته باشید که این ویتامین همچنین به عملکرد سیستم ایمنی و ارتباطات سلولی کمک می‌کند. نه تنها بادام، منبع خوبی از چربی سالم، پروتئین، فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی است، بلکه ممکن است عوامل خطر بیماری قلبی مانند افزایش کلسترول و چربی بیش از حد شکم را برای بزرگسالان و یا کودکان و نوجوانانی که اضافه وزن دارند،کاهش دهند. در نهایت، بادام با تقویت رشد باکتری های مفید روده، می‌تواند سلامت روده را افزایش دهد.
پسته
پسته یکی از آجیل‌های پرطرفدار میان همه افراد و به‌ویژه کودکان است. از این رو نقش مهمی در سبد آجیل مناسب کودکان بر عهده دارد. پسته می‌تواند به همراه شیر، بستنی ( برای کودکان بزرگ‌تر) و یا میوه‌ها مصرف شود. پسته مواد مفید زیادی دارد اما کالری و چربی کمتری نسبت به سایر مغزها دارد. در نتیجه می‌تواند یکی از انتخاب‌های مطلوب و بدون نگرانی برای فرزندتان باشد.
یک اونس(یک اونس 28 گرم است) پسته شامل:
• کالری: 159
• چربی: 13 گرم
• پروتئین: 6 گرم
• کربوهیدرات: 8 گرم
• فیبر: 3 گرم
• ویتامین B1 (تیامین): 21٪
• ویتامین B6: 28٪
• فسفر: 11٪
پسته‌ها منبع خوبی از مواد مغذی متعدد هستند، از جمله ویتامین B6، که یکی از ویتامین‌های موثر برای سیستم ایمنی و گردش خون کودکان و بزرگسالان محسوب می‌شود. همین‌طور این ویتامین نقش موثری در بهبود متابولیسم دارد. علاوه بر این، این آجیل غنی از ترکیبات گیاهی است که همه آنها دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی قابل توجهی هستند.
گردو
گردو یکی از خوشمزه‌ترین آجیل‌ها است که در همه‌ی خانه‌ها وجود دارد و واضح و بدیهی است که گردو مزایای متعدد و زیادی دارد. یکی از آنها تامین چربی مفید بدن است و انرژی خوبی را تامین می‌کند.
یک اونس(یک اونس 28 گرم است) گردو شامل:
• کالری: 185
• چربی: 18.5 گرم
• پروتئین: 4 گرم
• کربوهیدرات: 4 گرم
• فیبر: 2 گرم
• مس: 50٪
• منیزیم: 11٪
• منگنز: 42٪
گردوها منبع خوبی از مس هستند. با مصرف این نوع از آجیل مناسب کودکان، مواد معدنی که بدن کودک نیاز دارد تا به تولید آنزیم بپردازد، تامین می‌شود. بدن کودکان آنزیم های مربوط به تولید انرژی و سنتز عصبی را با مصرف گردو و تامین مواد معدنی تولید می‌کند. مس همچنین به عملکرد ایمنی، توسعه رگ‌های خونی کودک کمک می‌کند. در تحقیقات نشان داده شده است که این آجیل مناسب کودکان برای سلامت قلب مفید است.
علاوه بر این، با توجه به تحقیقات انسانی و حیوانی می توان بیان کرد که خوردن 1-2 اونس (28-57 گرم) گردو در روز می‌توان به عملکرد بهتر مغز کمک کند. گردو، انتخاب خوبی برای عملکرد ذهنی فرزندان است. خوردن گردو در فصل‌های سرد سال بیشتر از فصل های دیگر بسیار توصیه می‌شود. گردو را به همراه پنیر صبحانه به فرزندتان بدهید تا میل کند. یک صبحانه مقوی و بسیار خوشمزه است.
فندق
فندق‌ها بسیار مغذی هستند، چربی های سالم، پروتئین و فیبر را در دسته آجیل مناسب کودکان، تامین می‌کنند. تنها 1 اونس (28 گرم) فندق شامل:
• کالری: 178
• چربی: 17 گرم
• پروتئین: 4 گرم
• کربوهیدرات: 5 گرم
• فیبر: 3 گرم
• ویتامین E: 28٪
• منیزیم: 11٪
• منگنز: 76٪
علاوه بر اینکه فندق منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، دارای ترکیبات گیاهی مانند که دارای اثرات آنتی‌اکسیدان و ضدالتهابی هستند، نیز می‌باشد. بنابراین، این آجیل مناسب کودکان ممکن است به بهبود کیفیت رژیم غذایی و افزایش مصرف آنتی اکسیدانی فرزند شما کمک کند.
بادام زمینی
بادام زمینی از دسته بادام‌ها است که دارای مزایای زیادی می باشد و انواعی از آجیل ها است که کودکان آن را بسیار دوست دارند و همچنین باید بدانید که خاصیت مخلوط شدن با مواد غذایی مختلفی را نیز دارد. از این رو می‌توان در پخت‌وپز هم از آن استفاده کرد. غذاها و یا میان وعده‌های زیادی هستند که با استفاده از بادام‌زمینی می‌توان تهیه نمود و میل کرد.
یک اونس (28.35 گرم) بادام زمینی خام تقریبا شامل:
• کالری: 162
• چربی: 13.5 گرم
• پروتئین: 7 گرم
• کربوهیدرات: 6 گرم
• فیبر: 2.5 گرم
• ویتامین B3 (نیاسین): 23٪
• ویتامین B9 (فولات): 17٪
• منیزیم: 12٪
بادام زمینی یکی از انواع آجیل‌های مناسب برای کودکان است که منبع غنی از پروتئین گیاهی به شمار می‌آید و می‌تواند در احساس سیری کودک نقش بسیار مهمی را داشته باشد و منبع مهمی از ویتامین B برای کودکان و البته بزرگسالان نیز به شمار می‌رود. به علاوه، مطالعات نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی غنی از آجیل، از جمله بادام زمینی به سلامت قلب کمک می‌کند.
روش‌های مصرف آجیل برای کودکان
غذا دادن به کودکان همیشه با چالش‌های زیادی برای والدین همراه است. آجیل‌ها نیز ممکن است علیرغم طعم خوبی که دارند، ممکن است مورد توجه بسیاری از بچه‌ها قرار نگیرند و برای خوردن آن بهانه گیری کنند. درنتیجه لازم است تا بتوانید روش‌های مختلف مصرف آجیل را بدانید تا اگر کودک شما علاقه ای به خوردن آجیل ندارد، با روش‌های دیگری بتوانید مواد مغذی که برای بدن لازم است را به بدن کودک برسانید.
اول از همه لازم است بدانید که از مصرف آجیل با شکر یا نمک اضافه شده باید پرهیز کنید. همان‌طور که پیشتر نیز به آن اشاره کردیم، آجیل بهتر است خام و بدون طعم دهنده استفاده شود. تازگی آجیل نقش مهمی در طعم آن دارد. بعد از رعایت نکات گفته شده روش‌هایی در ادامه گفته می‌شود تا مصرف آجیل مناسب کودکان با اشتیاق آنها همراه شود.
• استفاده از پودر آجیل در غذاها
اگر کودک شما نسبت به خوردن آجیل مقاومت نشان می‌دهد، توصیه می‌کنیم تا آجیل را پودر کرده و در غذاهای مورد علاقه کودک استفاده کنید. بسیاری از مغزها می‌توانند به عنوان طعم دهنده و ماده اصلی یکی غذا مورد استفاده قرار بگیرند. مثل بادام درختی در حریره بادام و یا پودر پسته، پودر بادام در فرنی. برای خورده شدن بهتر آجیل توسط کودکتان بهتر است ابتدا غذاهای مورد علاقه او را تهیه کنید و سپس با اضافه کردن پودر آجیل، وعده مغذی آماده شد را به فرزندتان بدهید.
•اضافه کردن آجیل به عسل
عسل طعم شیرینی دارد و همین امر برای کودکانی که طعم شیرین دوست دارند کافیست تا با کمک عسل آجیل را به ماده غذایی مورد علاقه او تبدیل کنید. برای مخلوط کردن آجیل مناسب کودکان با عسل می‌توانید به صورت پورد، دانه‌ای و یا ریزشده‌ی آجیل را به عسل اضافه کنید. برای رقیق شدن عسل نیز می‌توانید کمی آب ولرم به عسل اضافه کنید.
• افزودن آجیل های بو داده به سالاد
این گزینه برای کودکان خردسال مناسب است. اضافه کردن مغزها به سالاد باعث تبدیل سالاد از پیش غذا به یک وعده اصلی برای کودکان می‌شود. آجیل را برای کودکان با سالاد مخلوط کنید و تا از طعم بی نظیر آن لذت ببرند.
• آجیل با بستنی
بستنی خوراکی محبوب کودکان! اگر آجیل را با بستنی مخلوط کنید، احتمال کمی وجود دارد که فرزند شما از خوردن آجیل خودداری کند. طعم دلپذیر آجیل و بستنی برای بیشتر کودکان بسیار اشتها برانگیز است. بهترین راه برای کودکانی است که خوردن آجیل را خالی دوست ندارند.
• افزودن آجیل خیس شده، پوست کنده و ریز خرد شده به شیر، فرنی یا غلات صبحانه
فرنی و غلات صبحانه از وعده‌های مهم برای کودکان می‌باشند که اغلب برای صبحانه یا میان وعده گزینه مطلوبی هستند. اگر که کمی نیز آجیل مناسب کودکان به صورت پورد شده و یا ریز شده به این مواد اضافه کنید، یک وعده سرشار از مواد مغذی و مفید را در اختیار فرزندتان قرار می‌دهید.
•اضافه کردن آجیل ها به کیک
استفاده از آجیل در شرینی، کیک، کوکی و یا شکلات از دیگر روش‌هایی است که می‌توان برای مصرف بهتر آجیل فرزندتان در نظر بگیرید. چرا که بچه‌ها هیچ وقت از خوردن کیک و شیرینی فراری نیستند.
مقدار استفاده از آجیل برای هر کودک چقدر است؟
آجیل مناسب کودکان باید به اندازه مصرف شود. اما چه مقداری برای هر کودک کافی است؟ مقیاس اندازه‌گیری برای مصرف آجیل تمامی افراد با مشت افراد انجام می‌شود. برای هر فرد در هر سنی تنها یک مشت آجیل به طور روزانه کافیست. اگر برای کودک خود وعده‌ای از آجیل را در نظر گرفته‌اید، تنها به اندازه مشت کودک به اجیل نیاز دارید.
مصرف بیش از اندازه آجیل برای کودکان هم موجب پرخوری آنها شده و هم چاقی کودکان را به دنبال دارد. آجیل‌ها کالری بالایی دارند و افراط در استفاده از آجیل مضراتی را به همراه دارد. برای کودکان تقریبا 4 یا 5 مغز به طور روزانه کافی است. مغزها را با توجه به سلیقه فرزندتان و نیاز او به ماده غذایی و ویتامین مورد نظر تعیین کنید.
مصرف آجیل از چه سنی توصیه می‌شود؟
اگر کودک شما یک ساله شده است، زمان خوبی برای شروع مصرف آجیل مناسب کودکان می‌باشد. به طور معمول مصرف آجیل برای کودکان از یک سالگی به بعد توصیه می‌شود که در قالب فرنی و با پودر آجیل و مخلوط در غذا مصرف می‌شود. کودکان تا سن تقریبا سه سالگی نمی‌توانند از مغزها به صورت دانه‌ای استفاده کنند و حتما باید به صورت پودر یا ریز شده به آنها آجیل مناسب کودکان بدهید. دلیل این امر دندان‌های کودکان است.
قبل از یک سالگی تنها آجیل مناسب کودکان، بادام درختی برای تهیه حریره بادام است و نمی‌توان از سایر مغزیجات استفاده کرد. اما مصرف آجیل پودر شده بعد از یک سالگی بسیار متداول است و توصیه زیادی بر انجام آن وجود دارد. راه‌های مصرف آجیل پودر شده و یا ریز شده در قسمت‌ها ی بالاتر توضیح داده شده است.
آیا مصرف آجیل برای همه کودکان توصیه می‌شود؟
مصرف آجیل برای کودکان در صورتی که:
• کودک اضافه وزن نداشته باشد
• حساسیت به آجیل نداشته باشد
• تهیه آجیل با شرایط اقتصادی خانواده همخوانی داشته باشد،به والدین توصیه می‌شود.
کالری بالای آجیل شما را از تهیه آن برای کودکانی که اضافه وزن دارند باز می‌دارد. همین‌طور اگر تهیه آجیل برای والدینی مقدور نبود می‌توانند از مواد غذایی جایگزین برای تامین نیازهای فرزندشان کمک بگیرند. به طور کلی استفاده از آجیل مناسب کودکان برای تامین نیازهای کودکان به مواد معدنی، ویتامین و انرژی است. آجیل یکی از منابع مهم و سرشار برای تامین نیازهای کودک هستند اما اگر به هر دلیلی استفاده از آجیل در رژیم غذایی کودک ممکن نبود، مواد غذایی زیادی برای جایگزینی وجود دارد.
علائم حسایت به آجیل در کودکان
در قسمت‌های قبل از احتمال ایجاد و بروز علائم حساسیت در کودکان صحبت کردیم. به عنوان والدین کودک باید علائم آلرژی در سبب مصرف آجیل مناسب کودکان را بشناسید تا در صورت مشاهده حتی یک علامت از مصرف آجیل خودداری کنید. البته اگر که یکی از مغزها باعث ایجاد حساسیت شد، مغزهای دیگر را جایگزین کنید. در ابتدای مطلب، مواد مغذی موجود در هر آجیل نوشته شده است تا بتوانید با توجه به نیاز فرزندتان آجیل مناسب دیگری را جایگزین آجیل حساسیت‌زا کنید.
علائم بروز آلرژی در سبد مصرف آجیل مناسب کودکان عبارت هستند از:
• قرمزی پوست
• خارش پوست
• تورم لب و زبان
• استفراغ
• حالت تهوع
• رفلاکس
• اسهال
• سرفه
• خس خس سینه
• رنگ پریدگی
• عطسه
• گرفتگی بینی
• از دست دادن هوشیاری
تاثیر آجیل مناسب کودکان بر سیستم‌های داخلی بدن
• جلوگیری از کم خونی: کم خونی یک مشکل شایع در دختران است و به‌ویژه بعد از سن بلوغ این مشکل باید جدی‌تر پیگیری شود. به همین دلیل استفاده از منابع غنی از آهن می‌تواند تا حدی این مشکل را برطرف کند. آجیل بخشی از آهن مورد نیاز را تامین می‌کند. با مصرف پسته در طی روز می‌توانید بخش از آهن مورد نیاز بدن کودک را تامین نمایید.
• استخوان سازی: در سال‌های اولیه تولد استخوان سازی اهمیت دارد. از سن یکسالگی به بعد سهم ویژه‌ای از تامین کلسیم را با مصرف آجیل مناسب کودکان برای کودکانتان تامین کنید.
• بهبود عملکرد مغز: تامین انرژی و امگا 3 برای بهبود عملکرد مغز و سیستم ذهنی کودکان بسیار اثربخش است. تقویت حافظه با مصرف آجیل می‌تواند یکی دیگر از فواید حائز اهمیت آجیل‌ها باشد.
• جلوگیری از افزایش وزن: مصرف آجیل می‌تواند تا حد زیادی از اشتهای کودکان کم کند. مصرف بادام هندی یا بادام درختی علاوه بر تامین نیاز کودکان، باعث کاهش اشتها می‌شود.
نتیجه‌گیری
با تمامی این توضیحات باید بگوییم مصرف آجیل برای کودکان آن هم به طور منظم، می‌تواند سلامت ذهنی و جسمی کودک را افزایش دهد. انواع مغزها به عنوان منبع غنی از ویتامین‌ها شناخته شده‌اند. آجیل شامل آنتی اکسیدان‌ها و غنی از مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم، است که برای سلامت فرزند شما بسیار سودمند است.
آجیل چربی‌های سالم دارد که شامل اسیدهای چرب امگا 3 هستند و از سلامت قلب فرزند شما مراقبت می‌کنند. اما باید توجه داشته باشید، برخی از انواع آجیل مناسب کودکان دارای کالری بالا هستند.
آجیل‌هایی مانند گردو، بادام نه تنها به سلامت جسمی کودکان شما کمک می‌کند، بلکه توانایی‌های فکری، حافظه و تمامی کارایی مغز را نیز بهبود می‌بخشد. بعضی از آجیل‌ها روزانه برای تامین نیاز به یکسری از مواد مغذی مصرف می‌شوند، در حالی که ممکن است تعدادی از انواع آجیل مناسب کودکان کمتر مورد استفاده قرار بگیرند.
آجیل‌ها با داشتن ویتامین‌ها مانند B6 و E، مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم، روی و سایر عناصر ضروری یک وعده مفید محسوب می‌شوند. تمام مغزهای گفته شده در این مطلب، کاملا مناسب قرار گیری در صبحانه فرزند شما هستند. شما می‌توانید به راحتی و مطابق با سلیقه کودکتان، آجیل را وارد وعده های غذایی کودک بکنید. بنابراین باید بگوییم مصرف روزانه آجیل برای کودکان را هرگز فراموش نکنید.
منبع :https://www.nutfruit.org
