درباره میوه خشک
بدن انسان به تمام مواد مفید موجود در میوه های مختلف نیاز دارد، اما تمام میوه ها در تمام فصل ها وجود ندارند. مصرف میوه های خشک بعنوان یکی از انواع خشکبار، باعث می شود در هر فصل از سال بتوان میوه دلخواه را مصرف کرد و از خواص آنها بهره برد.
خواص میوه خشک
بسیاری از افراد به دنبال میان وعده ای سالم هستند که در عین برطرف کردن گرسنگی آنها انرژی لازم برای ادامه فعالیت روزانه را نیز در اختیار آنها قرار دهد. یکی از میان وعده ها و خشکبار سالم میوه خشک است که طعم و خاصیت بی نظیری دارد. در فرایند خشک کردن میوه های مختلف آب موجود در آنها از بین رفته و مواد معدنی و دیگر مواد مغذی موجود در آن جذب میوه می شود. بنابراین با خشک کردن میوه ویتامین و مواد معدنی موجود در آن دو چندان می شود.
در ادامه به خواص این خشکبار ساده اشاره خواهیم کرد.
تقویت سیستم ایمنی
با مصرف میوه های خشک سیستم ایمنی بدن تقویت می شود. این امر به ویژه برای برخی افراد مخصوصا افرادی که بیماری های خاصی دارند و زنان باردار اهمیت دارد. در این میان میوه های خشک دارای ویتامین C در اولویت قرار دارند.
کاهش وزن
مصرف برخی از میوه خشک ها مانند زردآلوی خشک شده با بالا بردن متابولیسم بدن باعث کاهش وزن مناسب در افراد می شود. بنابراین برخی که به دنبال کاهش وزن سالم هستند می توانند با مصرف میوه های خشک این کار را انجام دهند.
جلوگیری از پوکی استخوان
استفاده از میوه های خشکی مانند آلوی خشک به دلیل کلسیم و ویتامین D موجود در آن برای هر فردی لازم است. مصرف این مواد غذایی مانند سبزیجات از پوکی استخوان جلوگیری می کنند. این میوه خشک ها را می توان در غذا نیز استفاده کرد تا کودکان نیز از خواص آن بهره لازم را ببرند.
مفید برای پوست و مو
میوه های خشک شده همچنین برای پوست و مو نیز بسیار مفید هستند و مصرف آنها باعث شفافیت بسیار پوست و نیز جلوگیری از چروک شدن زود هنگام پوست می شود.
کمک به قلب
از دیگر خواص میوه خشک می توان به جلوگیری از فشار خون، بیماری های مربوط به قلب، کنترل قند خون و غیره اشاره کرد.
از آنجا که میوه های خشک دارای فواید بسیاری هستند افراد ممکن است بیش از حد نیاز از آنها استفاده کنند. میوه های خشک مقدار مناسبی قند و کالری دارند، اما بسیاری برای بهتر کردن طعم و مزه آن ممکن است میوه خشک را با روکش های حاوی قند و شکلات تزیین کنند. بنابراین باید این خشکبار را به اندازه و بدون مواد اضافی مصرف کرد در غیر این صورت ممکن است باعث مشکلاتی مانند چاقی و افزایش قند خون شوند.
خواص میوه خشک برای کودکان
بسیاری از کودکان تمایلی به خوردن میوه ندارند و ممکن است با مشکلاتی مانند یبوست و سایر مشکلات مربوط به سیستم گوارشی روبه رو شوند. بسیاری از میوه ها به دلیل وجود فیبر بسیار باعث بهبود سیستم گوارش می شوند. فیبر موجود در میوه ها با خشک کردن آنها دو چندان می شود. از آنجا که میوه های خشک معمولا طعم و ظاهر خوبی دارند می توان برای رفع یبوست کودکان از آنها استفاده کرد.
از دیگر خواص میوه های خشک شده می توان به رفع کم خونی اشاره کرد. در واقع بسیاری از میوه های خشک به ترشح گلبول های قرمز کمک کرده و از کم خونی جلوگیری می کنند. از طرفی به دلیل اهمیت رشد عضلات در این دوران مصرف میوه خشک حتما باید مورد توجه قرار گیرد.
ویژگی های میوه خشک با کیفیت
میوه خشک در صورتی که به طور کامل خشک نشده باشد و به شیوه های درست نگهداری نشود کیفیت زیادی ندارد. در واقع مزیت میوه های خشک نسبت به میوه ی تازه این است که بتوان آن را مدت زمان طولانی نگهداری کرد و در هر زمان از خواص میوه های مربوط به فصل های مختلف استفاده کرد. اگر میوه را به درستی خشک نکرد پس از مدت زمان کوتاهی فاسد می شود و دیگر قابل استفاده نمی باشد.
بنابراین یکی از ویژگی های میوه خشک با کیفیت خشک شدن کاملا آنها می باشد. از دیگر ویژگی های میوه خشک با کیفیت طبیعی بودن آن است. میوه های خشک به طور طبیعی رنگ و طعم خوبی دارند. بسیاری برای زیباتر کردن و شیرین تر شدن از رنگ های خوراکی و افزودنی های دیگر استفاده می کنند.
میوه های خشک با کیفیت باید در شرایط مناسب نگهداری شوند. یعنی باید در بسته بندی های مناسب و با کیفیت فروخته شوند. به همین منظور در صورتی که میوه های خشک تاییدیه وزارت بهداشت را داشته باشند بهتر است. بسیاری از فروشنده ها میوه خشک را به صورت فله ای و بدون بسته بندی به فروش می رسانند که ممکن است بهداشتی نباشد.
راهنمای خرید میوه خشک
میوه های خشک حجم کمتری نسبت به میوه تازه دارند و خرید آنها به راحتی صورت می گیرد. این میوه ها در صورتی که به درستی خشک شده باشند دارای رنگ طبیعی و مزه بسیار خوبی هستند. میوه های خشکی که رنگ خوبی ندارند و به صورت نامناسب بسته بندی شده اند دارای کیفیت پایینی هستند.
خرید انواع میوه خشک
تنوع بسیار میوه خشک باعث شده افراد با توجه به سلیقه ی خود و نیز با توجه به خواص آنها نوع دلخواه را انتخاب کنند. انواع میوه خشکی که برای کودکان نیز بسیار مناسب هستند عبارتند از: موز خشک، کیوی خشک، آناناس خشک، پرتقال خشک و غیره که هر کدام از آنها در تامین ویتامین بدن و بهبود سیستم ایمنی بسیار موثر هستند.
خرید اینترنتی میوه خشک
همانطور که گفته شد یکی از ویژگی های میوه خشک با کیفیت بسته بندی مناسب آنها است. زمانی که انواع میوه خشک را به صورت اینترنتی خریداری می کنید این میوه در بسته بندی مناسب و کوتاهترین زمان به دست شما خواهد رسید. از طرفی بسیاری از فروشگاه هایی که میوه های خشک را به صورت اینترنتی به فروش می رسانند تخفیف هایی نیز برای مشتریان در نظر می گیرند.
از کجا میوه خشک بخریم؟
امروزه به دلیل آگاه شدن مردم نسبت به خواص انواع میوه های خشک تقاضا برای آن بسیار شده و بسیاری از فروشگاه ها اقدام به فروش آن کرده اند، اما به دلیل حساسیت این میوه ها و از آنجا که بسیاری میوه های خشک را برای کودکان خود خریداری می کنند باید از کیفیت آن مطمئن بود.
میوه خشک را باید از فروشگاه های مطمئن خریداری کرد. در واقع این خشکبار سالم را باید از فروشگاه هایی که در آنها بهداشت به صورت کامل رعایت شده و در آن از مواد افزودنی و مضر استفاده نشده تهیه کرد.
قیمت میوه خشک
قیمت انواع میوه خشک متفاوت است. یعنی به تبع اینکه نوع میوه مورد نظر چه قیمتی داشته باشد میوه ی خشک شده ی آن نیز قیمت متفاوتی دارد برای مثال قیمت انبه خشک شده نسبت به سایر میوه خشک ها اندکی بیشتر است، اما افراد معمولا میوه های خشک را به صورت ترکیبی تهیه می کنند که قیمت کاملا مناسبی دارد و ترکیبی از خواص تمام میوه ها است.
طرز تهیه میوه خشک
میوه خشک یکی از خوراکی های بسیار خوشمزه و پرطرفدار می باشد که مزیت ها و فواید بسیاری دارد. ما سعی کردیم طرز تهیه میوه خشک را، برای اینکه در خانه بتوانید به راحتی میوه خشک تهیه کنید بیان کردیم. برای درست کردن این ماده خوب و مغذی ابتدا باید مراحل و نکات آن را به خوبی یاد داشته باشید.
برای اینکه بدانید طرز تهیه میوه خشک چگونه است و شروع کار، ابتدا باید مواد مورد نیاز آن را داشته باشید. موادی مانند شکر، آب، آب لیمو ترش و همچنین میوه ای که به انتخاب خودتان است.
در مرحله اول شما باید یک لیوان شکر را به همراه دو لیوان آب درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید؛ تا آب به جوش بیاید. بعد آن شکر را هم می زنیم و بعد پنج دقیقه جوشیدن آب؛ آب لیمو ترش را به آن اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه خود را از روی حرارت برمی داریم، شربت را کنار می گذاریم و به سمت میوه ها می رویم.
بعد طی کردن این مراحل میوه ها را برش می زنیم و آنها را داخل شربت میزنیم و داخل یک آبکش می گذاریم تا آب اضافی آنها تخلیه شود. بعد از اینکه آب تمام میوه ها رفت؛ باید آنها را خشک کنیم. برای اینکه بتوانید میوه ها را خشک کنید میوه ها را می توانید بر روی یک کاغذ روغنی داخل سینی می گذاریم، سپس روی بخاری می گذاریم. البته روش های متنوعی برای خشک کردن میوه ها وجود دارد.
بعد از انجام تمامی نکاتی که گفته شد، شما باید فر خودتان را با حرارت 50 درجه سانتیگراد روشن کنید؛ بعد از آن باید روی سینی فر یک کاغذ روغنی بکشید؛ سپس میوه ها را داخل فر بچینید و داخل فر بگذارید. میوه هایی که داخل فر گذاشته اید بین 4 تا 6 ساعت خشک می شوند.
در آدرس روبرو مقالات میوه خشک را بخوانید: مقالات میوه خشک
.png)
.png)
