خرید انواع گردو
جهت خرید گردو بعنوان یکی ازانواع آجیل، بایستی اطلاعات کافی درباره ی ویژگی های یک گردوی با کیفیت و مرغوب داشته و نکات لازم برای یک خرید درست را در نظر داشته باشید. در ادامه به توضیح نکات مهم برای خرید گردو می پردازیم تا بتوانید خرید مطمئن و درستی داشته باشید.
راهنمای خرید گردو
یکی از نکات مهمی که در هنگام خرید گردو بایستی در نظر داشته باشید این است که اگر گردو را برای مصرف طولانی مدت به عنوان مثال برای مصرف یک سال خریداری می کنید، بهتر است که گردو را با پوست خریداری کنید چرا که پوست گردو باعث می شود که مغز آن در برابر خرابی محافظت شود. اما از طرف دیگر تشخیص گردوی مرغوب با پوست دشوارتر است. بنابراین بایستی دقت کافی را داشته باشید.
از جمله مواردی که می تواند به شما در تشخیص گردوی مرغوب با پوست کمک کند، توجه به ظاهر آن است. سعی کنید که گردوهایی را خریداری کنید که کاملا گرد باشند. مغز گردوهایی که ظاهری کشیده دارند معمولا به سختی خارج می شود.
شما همچنین می توانید برای اطمینان از سالم بودن مغزها در هنگام خرید گردو، چند تایی از گردوهایی که در زیر قرار دارند را بردارید و آنها را تکان دهید. اگر در صورت تکان دادن صدایی از داخل گردو شنیدید از خرید آن خودداری کنید چرا که احتمالا پوک است.
بررسی پوست مرحله ی مهم دیگری است که بایستی حتما آن را در نظر بگیرید. برای این کار می توانید با اجازه فروشنده 2 عدد گردو را برداشته و با دستتان آنها را روی هم فشار دهید. اگر گردو کاغذی باشد که از مرغوب ترین انواع گردو محسوب می شود به راحتی با این کار می شکند و مغز آن خارج می شود.
خرید اینترنتی گردو
خرید اینترنتی گردو از سایت ها و فروشگاه های اینترنتی معتبر و با سابقه و دارای نماد اعتماد الکترونیکی می تواند به شما کمک کند که در وقت و همچنین هزینه های خود صرفه جویی کنید و در ضمن خرید مطمئنی نیز داشته باشید.
از کجا گردو بخریم؟
حتما در هنگام خرید گردو چه به صورت حضوری و چه به صورت اینترنتی به فروشگاه های معتبر مراجعه کنید تا خریدی به صرفه و درست داشته باشید.
قیمت گردو
قیمت گردو با توجه به کیفیتی که دارد متغیر خواهد بود و مسلما انواع مرغوب تر قیمت های بالاتری دارند. مزیت خرید اینترنتی گردو این است که شما می توانید از قیمت های مناسب و تخفیف های ویژه برخوردار شوید.
ویژگی های یک گردوی با کیفیت
در قسمت بالا نکاتی را در مورد انتخاب انواع گردوی مرغوب با پوست ارائه دادیم، اما چطور می توانیم از کیفیت مغز گردو مطمئن شویم؟
در خرید گردو به صورت مغز نیز بایستی حتما با ویژگی های یک گردوی با کیفیت آشنا باشید تا بتوانید گردوی کهنه را از گردوی تازه تشخیص دهید و از خرید خود رضایت داشته باشید. مسلما از جمله مهمترین ویژگی های یک گردوی تازه و با کیفیت، بو و طعم خوب آن است.
یکی از راه های تشخیص گردوی کهنه، بو کردن آن است. شما می توانید مقداری از مغز گردو را کف دست خود ریخته و آن را بو کنید. گردوی مانده بوی کهنگی می دهد. همچنین می توانید طعم گردو را امتحان کنید. گردوی کهنه طعم خوبی ندارد و از گردوی تازه قابل تشخیص می باشد.
یکی دیگر از ویژگی های یک گردوی مرغوب، چرب بودن آن است. برای بررسی چرب بودن مغز گردو مقداری از آن را بین دو انگشت خود فشار دهید و یا با خوردن نیز می توانید این ویژگی را بررسی کنید.
هنگام خرید گردو، رنگ گردو نیز می تواند به شما در تشخیص یک گردوی با کیفیت کمک کند. یک گردوی خوب و با کیفیت رنگ روشنی داشته اما گردوی کهنه و بی کیفیت رنگ سیاه و تیره ای دارد. طعم گردوهایی که به دلیل ماندگی رنگ تیره ای دارند، تلخ است و ممکن است در اثر ماندگی کرم و حشرات نیز داشته باشند.
خواص گردو
خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مرتبط با شیوه زندگی را می توان با مصرف مواد غذایی گیاهی کاهش داد. از جمله این موارد مهم می توان به خرید گردو اشاره کرد. مهمترین فوایدی که گردو برای سلامتی دارد عبارتند از: تقویت سیستم قلبی عروقی، کاهش خطر بیماری کیسه صفرا، سلامت استخوان ها و درمان صرع. در ادامه به توضیح این خواص گردو می پردازیم:
سلامت قلب
خرید گردو می تواند به تقویت سلامت قلب کمک کند. اسیدهای چرب اشباع نشده ی موجود در گردو منجر به کاهش سطح کلسترول LDL (مضر) و تری گلیسیرید و در نتیجه کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی و حمله قلبی می شود. نتایج یک مطالعه در سال 2013 نشان می دهد که روغن گردو می تواند در تقویت عملکرد اندوتلیال موثر باشد.
مدیریت وزن
نتایج تحقیقات نشان داده است که مصرف معمول آجیل باعث می شود که در زمان استراحت انرژی بیشتری مصرف شود. در آزمایشاتی که کاهش وزن را با استفاده از رژیم های غذایی شامل آجیل یا بدون آجیل مقایسه می کردند، در رژیم هایی که شامل آجیل در حد متعادل بودند کاهش وزن بیشتری مشاهده شد.
سلامت استخوان
گردو غنی از مس معدنی است. از جمله مواردی که در اثر کمبود شدید مس ایجاد می شود، می توان به کاهش تراکم مواد معدنی استخوان و افزایش خطر پوکی استخوان اشاره کرد. مس همچنین در حفظ کلاژن و الاستین (اجزای اصلی ساختاری بدن) نقش قابل توجهی ایفا می کند.
بدنبدون مس کافی نمی تواند بافت همبند آسیب دیده یا کلاژن (سازنده استخوان) را جایگزین کند. این می تواند مشکلات زیادی از جمله اختلال عملکرد مفصل را در بدن ایجاد کند. گردو همچنین غنی از منگنز است. منگنز در ترکیب با کلسیم معدنی و مس مانع از پوکی استخوان می شود.
از جمله مواد معدنی دیگری که در گردو وجود دارد می توان به منیزیم اشاره کرد که برای تشکیل استخوان مهم می باشد چرا که به جذب کلسیم در استخوان کمک می کند. افراد می توانند به جای استفاده از مکمل های منگنز و مس که ممکن است مقادیر مضر مواد معدنی را تأمین کنند، این مواد معدنی را از طریق رژیم غذایی دریافت کرده و به این ترتیب به سلامت استخوان های خود کمک کنند.
کاهش خطر بیماری کیسه صفرا
نتایج مطالعات مشخص کرده است که مصرف مکرر آجیل منجر به کاهش خطر عمل برداشتن کیسه صفرا (کوله سیستکتومی) می شود.
صرع
در مورد موشهای صحرایی مشخص شده است که با کمبود منگنز بیشتر مستعد تشنج هستند. اما مطالعات بیشتری برای اثبات تاثیرات مصرف منگنز بر درمان بیماری صرع نیاز است.
اگر می خواهید خرید گردو را به راحتی و با خیال راحت انجام دهید، لازم است که دقت کافی را داشته باشید و نکاتی را در نظر بگیرید. با در نظر گرفتن این نکات می توانید خرید خوبی داشته باشید که ارزش هزینه ای که کرده اید را دارد. خرید اینترنتی از فروشگاه های معتبر گزینه ای است که می تواند کار شما را راحت تر کند.
روش نگهداری گردو تازه
گردوی پوست گرفته شده یا بدون پوست را می توان با خیالی آسوده در یک ظرف که هوا در آن نباشد نگهداری کرد. البته به یاد داشته باشید که ظرف مورد نظر شما باید در مکانی خشک و خنک قرار بگیرد. به عنوان مثال، یخچال یکی از انتخاب های خوبی است که می توانید از آن استفاده کنید؛ چرا که گردو در یخچال به مدت سه ماه تازه می ماند؛ حتی می توانید گردو را در فریزر نگهداری کنید که در آن به مدت یکسال تازه می ماند.
خیلی بهتر است، گردو از موادی که دارای بو هستند مانند پیاز دور باشند همچنین بهترین روش این است که از ظروف وکیوم و بدون هوا استفاده کنیم تا شادابی و تازگی گردو حفظ شود.
روش های نگهداری گردو دشوار نیست و هر فردی به راحتی می تواند اینکار را انجام دهد. ممکن است با نگهداری مناسب و بسته بندی اصولی بتوانید از طعم بسیار عالی گردو و ترد بودن آن محافظت کرد. برای محافظت از مغز گردو باید نکاتی را رعایت کنید چرا که گردو ممکن است در اثر گرما اکسیده شده و در نهایت سبب تغییراتی از قبیل ظاهر، بو و یا مزه شود.
برای استفاده از خواص و مزیت های گردو شما باید بصورت اصولی گردو را نگهداری کنید.چرا که مغز گردو بسیار نازک و ظریف بوده و اگر به صورت اصولی نگهداری نشود پس از مدتی کوتاه کهنه شده و به رنگ قهوهای تیره در می‌آید. مغز گردوی کهنه مزهای تند و تلخ دارد و مصرف آن ممکن است باعث مشکلاتی برای شما شود.
به مقالات گردو از آدرس روبرو دسترسی داشته باشید: مقالات گردو
.png)
.png)
