دانه کینوا رنگی
کینوا رنگی طبعی متعادل دارد، و به خاویار گیاهی معروف است. از قدیمی ترین خوراکی های جهان است که مبدا آن کشور پرو می باشد.
کینوا های رنگی و سفید از نظر ارزش غذایی تفاوت آنچنانی ندارند ولی در طعم و زمان پخت باهمدیگر متفاوت هستند. کینوا سفید بعد از پخت بافتی نرم تر و سبک تر دارد.
کینوا رنگی بخاطر وجود فلاونوئید که یک آنتی اکسیدان قوی هست خواص بی شماری از جمله ضد التهاب، ضد افسردگی، ضد ویروس، پیشگیری از سرطان دارد. همچنین سرشار از فیبر، پروتیئن،آهن، ویتامین های گروه B ، فسفر تمامی آمینو اسیدهای ضروری است.
یک بررسی بگذارید