فهرست محتوا
بادام هندی یا کاشو یک آجیل شناخته شده و محبوب در تمام دنیا می باشد. خواص بادام هندی و طعم بی نظیر این مغز باعث شده تا در رژیم غذایی اکثر افراد قرار گیرد. طبع گرم بادام هندی باعث شده تا مصرف آن مانع از شکل گیری بسیاری از بیماری ها شود. این مغز بیشتر در کشور های غربی کشت می شود، اما در میان ایرانیان نیز مانند سایر مغز ها طرفداران بسیاری دارد. در ادامه ی این مقاله با خواص بیشتر بادام هندی آشنا می شویم.
خواص بادام هندی
در میان انواع بادام، خواص بادام هندی برای ورزشکاران، کودکان، زنان باردار و غیره به اثبات رسیده و با گذر زمان و کسب آگاهی بیشتر از خواص این مغز میزان مصرف آن در میان مردم نیز بیشتر شده است. این مغز دارای خواصی برای پوست است که این خاصیت باعث مصرف دو چندان این مغز شده است. مهم ترین خواص بادام هندی عبارتند از:
پیشگیری از سنگ صفرا
سنگ صفرا می تواند در اثر عوامل ارثی و تغذیه ی ناسالم ایجاد شود. یکی از موارد مرتبط با تغذیه رژیم غذایی سرشار از کلسترول است. مصرف بادام هندی به عنوان ماده ای که کلسترول پایینی دارد می تواند در کاهش احتمال شکل گیری سنگ صفرا نقش ویژه ای داشته باشد.
استحکام استخوان ها و دندان ها
یکی از خواص بادام هندی نقش آن در تقویت و سلامت استخوان ها و دندان ها می باشد. بادام هندی با داشتن مواد مغذی مانند کلسیم و منیزیم بسیار باعث تقویت استخوان ها می شود. این امر به ویژه برای کودکان و نیز برای زنان باردار اهمیت دارد تا کودک آنها استخوان بندی سالم تری داشته باشد.
از طرفی وجود منیزیم بسیار در این مغز باعث تسکین درد های مختلف از جمله درد های عضلانی و درد های ناشی از میگرن می شود. این ماده مغذی همچنین مانع از بی حالی و خستگی می شود و انرژی مضاعفی به فرد می دهد.
کمک به خواب منظم
یکی از مشکلاتی که برخی از افراد و نیز زنان در دوران یائسگی تجربه می کنند خواب نامنظم است. این امر باعث ترغیب آنها به استفاده از قرص های خواب آور می شود. مصرف به اندازه ی بادام هندی توسط این افراد منجر به خواب منظم و آرام می شود.
کمک به رفع کم خونی
یکی از مواد مغذی مهم در بادام هندی مس است. مس نقش موثری در تولید گلبول های قرمز دارد. تولید گلبول های قرمز و کمک به رفع کم خونی از خواص بادام هندی است که باعث برطرف کرد تبعات ناشی از کم خونی مانند بی حالی و خستگی بیش از حد می شود.
محافظت از پوست
از دیگر خواص بادام هندی اسید های چرب سالم که از مواد ضروری برای سلامت و زیبایی پوست می باشد ، می توان نام برد. بادام هندی با داشتن چربی های سالم به زیبایی و سلامت پوست کمک می کند. همانطور که گفته شد در بادام هندی مس نیز وجود دارد که باعث تشکیل کلاژن می شود. کلاژن باعث حفظ قوام پوست می شود و از چین و چروک زود رس جلوگیری می کند.
پیشگیری از سرطان ها
بادام هندی منبع آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان مانع از شکل گیری بیماری ها، عفونت ها و سرطان های مختلف می شود. به همین دلیل مصرف آن از سنین پایین باعث شکل گیری از این بیماری ها می شود. سرطان کبد به میزان زیاد با مصرف بادام هندی پیشگیری می شود.
جلوگیری از ریزش مو
آهن و مس موجود در بادام هندی از ریزش مو در افراد جلوگیری می کنند. این مواد همچنین با کمک به تولید ملانین از سفید شدن موها در سالیان سال ممانعت می کند. خواص بادام هندی همچنین باعث تقویت ریشه ی موها می شود.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش و معده
هضم بهتر غذا و کاهش التهاب های روده و معده از جمله خواص بی نظیر بادام هندی می باشد. یکی از دلایل وجود این خاصیت در بادام زمینی وجود فیبر بسیار در این مغز است.
کاهش مشکلات قلبی
وجود چربی های سالم، کمک به جریان خون ، کمک به کاهش فشار خون و غیره از جمله خواص بادام زمینی است که باعث کاهش مشکلات قلبی مانند سکته می شوند. بدن به برخی از چربی ها و مخصوصا چربی های سالم نیاز دارد و باید آنها را از طریق غذای خود دریافت کند.
خواص بادام هندی برای کودکان
کمک به سلامت لثه و دندان
وجود مواد مغذی موجود در بادام هندی باعث سلامت لثه و دندان ها می شود. این امر به ویژه برای کودکان که کمتر به سلامت دندان های خود اهمیت می دهند ضروری است.
تقویت استخوان ها
پروتئین نیز از خواص بادام هندی به حساب می آید که بسیار برای سلامت عضلات و استخوان ها ضروری است. کودک در حال رشد باید موادی که میزان پروتئین بالایی دارند را استفاده کند. از آنجا که ممکن است مصرف بادام هندی برای کودک امکان پذیر نباشد می توان از این مغز در غذای کودک استفاده کرد.
تقویت عملکرد مغز
در سنین مدرسه که کودک نیاز بیشتری به فکر کردن دارد، مصرف بادام هندی می تواند در افزایش بازدهی آنها موثر باشد. این کودکان در هنگام مطالعه و درس خواندن عملکرد بسیار بهتری را از خود نشان می دهند.
تامین انرژی لازم
سنین کودکی را معمولا با نام سنین بازی می شناسند. یعنی دوره ای که کودک مدام در حال بازی است و به انرژی بسیاری نیاز دارند. بسیاری از والدین با عدم آگاهی تنقلات ناسالمی را برای تامین انرژی در اختیار کودک قرار می دهند. مصرف روزانه چند عدد از بادام هندی می تواند انرژی لازم را برای کودک تامین کند بدون اینکه سلامت آنها را به خطر بیندازد.
نتیجه گیری
خواص بادام هندی به دلیل وجود ویتامین های مختلف و نیز مواد مغذی موجود در آن مانند کلسیم، منیزیم، آهن، مس و غیره می باشد. این مواد باعث می شود فرد بدن سالم تری داشته باشد و در سنین بالا مشکلات کمتری را تجربه کند. استفاده از بادام هندی باید از همان ابتدای زندگی صورت گیرد، اما در استفاده از آن نباید زیاده روی کرد.
این مغز که مزه بسیاری خوبی نیز دارد مشکلات قلبی شایع را به میزان بسیار کاهش می دهد و به تناسب اندام فرد کمک می کند. بنابراین باید در رژیم غذایی قرار گیرد.
