با ویتامین آجیل های مختلف بیشتر آشنا شوید.

ارزش غذایی و ویتامین آجیل های مختلف به خودی خود کمی متفاوت است که در زمان خرید آجیل باید به این موارد توجه زیادی داشت. به عنوان مثال، بادام زمینی سرشار از پروتئین و ماکادامیا سرشار از چربی است. سایر آجیل ها مانند آجیل برزیلی به طور منحصر به فردی سرشار از سلنیوم هستند در حالی که بادام سرشار از ویتامین E است. در اینجا مواردی درباره 10 نوع مختلف آجیل و فواید آنها برای سلامتی آورده شده است.

• بادام ها
• آجیل برزیلی
• کاجو (بادام هندی)
• پسته
• بادام زمینی
• ماکادمیا
• گردو
• فندق
• گردو
• آجیل کاج
• بادام ها

ویتامین آجیل بادام

بادام  یکی از همه کاره ترین، سالم ترین و خوشمزه ترین آجیل های موجود است. جای تعجب نیست که آنها یک میان وعده محبوب برای کودکان، بزرگسالان و همه افراد هستند.

در اینجا مروری بر این است که چرا بادام باید یک پایه اصلی در شربت خانه شما باشد. آنها را به خوراکی های شیرین پخته اضافه کنید، به عنوان یک میان وعده در اواسط صبح با یک قهوه لذت ببرید یا از چند تکه سیب با کره بادام لذت ببرید! خواص بادام درختی:

• 22 درصد کربوهیدرات
• 21 درصد پروتئین
• 50 درصد چربی
• ویتامین های B – B6، کولین، فولات
• ویتامین E
• کلسیم
• فلز مس
• اهن
• منیزیم
• فسفر
• فلز روی
• پلی فنول بادام
• کامپسترول
• بتا سیتوسترول

بادام: فواید سلامتی

• خستگی بعد از ناهار را کاهش می دهد
• عملکرد شناختی و حافظه را تقویت می کند
• انرژی پایدار را فراهم می کند
• سلامت و قابلیت ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد
• تغییرات ضربان قلب را بهبود می بخشد
• سطح قند خون را تنظیم می کند

چگونه از بادام لذت ببریم

• خام و طبیعی
• بو داده
• بادام با روکش شکلاتی
• کره بادام

ویتامین آجیل برزیلی

آجیل برزیلی از نظر طعم محبوب ترین آجیل نیست. آنها طعمی کاملاً کره ای و در عین حال تقریباً فلزی دارند که احتمالاً به دلیل محتوای بالای سلنیوم است. هنگامی که آنها را در فهرست میان وعده ها و آشپزی خود قرار دهید،

• 66 درصد چربی
• 14 درصد پروتئین
• 12 درصد کربوهیدرات
• سرشار از سلنیوم
• چربی های چند غیر اشباع و تک غیر اشباع
• ویتامین های گروه B
• ویتامین E

آجیل برزیل: فواید سلامتی

• از عملکرد تیروئید پشتیبانی می کند
• از هورمون های تولید مثل پشتیبانی می کند
• به سلامت مغز کمک می کند

چگونه از آجیل برزیلی لذت ببریم

• به کره آجیل برزیل زده شده
• له شده روی ماست طبیعی با عسل
• برشته شده و به صورت گرانولای آجیل برزیلی درست می شود

ویتامین آجیل کاجو یا بادام هندی

بادام هندی یک آجیل شیرین، نرم و خوشمزه است که برای دسرها، کیک ها و خوراکی های پخته شده بسیار مناسب است. بادام هندی به طرز شگفت انگیزی مغذی است و دارای محتوای چربی متوسطی است که به بهبود سیری کمک می کند.

یکی از خواص بادام هندی این است که سرشار از مس بوده و دارای طیف وسیعی از فواید سلامتی است که در زیر به آنها اشاره شده است. از طرق مختلف شگفت‌انگیز است، بیایید نگاهی به بادام هندی بیندازیم و اینکه چرا آن‌ها یک دسته کلاسیک برای مردم هستند.

• 30 درصد کربوهیدرات
• 44 درصد چربی
• 8 درصد پروتئین
• دارای مس زیاد
• منگنز
• فسفر
• منیزیم
• ویتامین B6
• فلز روی
• پلی فنول های بادام هندی
• فلاونوئیدها
• بتا سیتوسترول

بادام هندی: فواید سلامتی

سطح کلسترول را تنظیم می کند

• مس به ساخت گلبول های قرمز کمک می کند
• از تشکیل آنتی اکسیدان پشتیبانی می کند
• به عملکرد سیستم عصبی کمک می کند
• از دوپامین و سایر انتقال دهنده های عصبی پشتیبانی می کند

چگونه از بادام هندی لذت ببریم

• خمیر کورما بادام هندی خود را درست کنید
• از برشته شدن با دارچین لذت ببرید
• به کره آجیل بریزید

ویتامین آجیل پسته

بر اساس تحقیقات علمی، پسته ممکن است سالم ترین آجیل باشد و خواص پسته بیشمار هستند. آنها طعم کمی شیرین و جالبی دارند. اغلب با غذاهای خاورمیانه و یونان مرتبط است. به لطف ترکیب ویژه ای از مواد مغذی، مزایای سلامتی زیادی برای جمعیت های مختلف وجود دارد

• 45 درصد چربی
• 28 درصد کربوهیدرات
• 20 درصد پروتئین
• ویتامین B6
• امگا 3 و 6
• منیزیم
• فلز مس
• آرژنین
• پلی فنول پسته
• لوتئین
• آلفا و بتا کاروتن
• توکوفرول ها

پسته: فواید سلامتی

• به کنترل وزن و دیابت کمک می کند
• از سلامت میکروبیوم پشتیبانی می کند
• به کلسترول و سلامت عروق کمک می کند
• عملکرد جنسی را بهبود می بخشد

چگونه از پسته لذت ببریم

• برشته و شور، تازه از پوسته ترک خورده!
• مخلوط با عسل در یک باقلوا کلاسیک
• خرد شده، تزئین بستنی وانیلی و رویه شکلاتی
• اضافه شده به زغال اخته خشک، تخمه آفتابگردان و بادام هندی برای ترکیب دنباله دار مدیترانه ای
• مزایای سلامتی آجیل – بادام زمینی در پوسته در زمینه تیره

ویتامین آجیل بادام زمینی

اصل و بهترین، به نظر بسیاری از مردم. بادام زمینی که مورد علاقه پیر و جوان در سراسر جهان است، محبوب ترین، در دسترس ترین و قابل تشخیص ترین آجیل در سراسر جهان خواهد بود. در حقیقت، اگر آجیل می خورید، احتمالاً می توانید همین جا متوقف شوید. از نظر تغذیه ای آنها را بسته بندی می کنند و احتمالاً ارزان ترین آجیل موجود هستند. در ادامه خواص بادام زمینی از هر نظر بررسی شده است.

• 10 اسید آمینه مختلف (از جمله تریپتوفان، کولین، تیروزین و آرژنین)
• چربی های سالم – اشباع، تک غیراشباع و چند غیر اشباع
• ویتامین E
• ویتامین های B1، B3، B5، B5 و فولات
• مواد معدنی – روی، منیزیم و کلسیم
• پلی فنول های بادام زمینی
• رسوراترول: تقویت کننده سیستم ایمنی، خواص ضد التهابی
• بو دادن بادام زمینی فعالیت رسوراترول را تا 75 درصد افزایش می دهد.
• فلاونوئیدها: از بیماری های قلبی و سرطان محافظت می کند

بادام زمینی: فواید سلامتی

• به سلامت سیستم عصبی و مغز کمک می کند
• در کنترل وزن موثر است
• به سلامت قلب و عروق و آرامش عروق خونی کمک می کند
• محتوای رسوراترول می تواند در برابر شرایط التهابی محافظت کند
• چگونه از بادام زمینی لذت ببریم
• برشته خشک و شور – خوشمزه!
• کره آجیل صاف یا ترد – ماجراجویی خود را انتخاب کنید
• سس ساتای
• فنجان های کره بادام زمینی سالم – دستور غذا را اینجا ببینید.

ویتامین آجیل ماکادمیا

ماکادمیا یک آجیل خوشمزه، سالم و کلاسیک بومی استرالیایی است. دسرهای تابستانی بدون ماکادامیا، در کنار انبه، گیلاس و پاولوای کرکی کامل نیستند. در حالی که آنها می توانند گران باشند، اما با انبوهی از فواید سلامت قلب، درمانی ارزشمند هستند. بیایید ببینیم چه چیزی ماکادمیا را به یک میان وعده سالم و خوشمزه برای کل خانواده تبدیل می کند.

• عکس فوری مواد مغذی
• 75 درصد چربی
• 14 درصد کربوهیدرات
• 8 درصد پروتئین
• ویتامین B6 و فولات
• کلسیم
• اهن
• فلز روی
• چربی های تک غیر اشباع

ماکادمیا: فواید سلامتی

• سطح کلسترول را کاهش می دهد
• تغییرات سلولی در بافت عروقی را تغییر می دهد
• ضد التهاب و آنتی اکسیدان
• عوامل خطر قلبی عروقی را بهبود می بخشد
• چگونه از ماکادمیا لذت ببریم
• بو داده
• خام، به تنهایی

ویتامین آجیل گردوی پکان

آیا می‌دانستید که گردو پکان، آجیل انتخابی کتوژنیک است؟ یک واقعیت شگفت انگیز که اخیراً فهمیدم. گردو پکان به طور طبیعی کم کربوهیدرات و سرشار از چربی های سالم است، یک میان وعده عالی برای کاهش وزن است. خواص گردو در ادامه آورده شده است:

• 73 درصد چربی
• 14 درصد کربوهیدرات
• 9 درصد پروتئین
• سرشار از چربی های تک غیر اشباع و چند غیر اشباع
• منگنز
• منیزیم
• فسفر
• فلز روی
• ویتامین های گروه B

ویتامین آجیل فندق

فندق یکی از قدیمی ترین آجیل های مصرف شده در تاریخ است. با بیش از دوجین رقم آشپزی، فندق به شدت در غذاهای ترکی و اروپایی ظاهر می شود. خوشمزه در ترافل، مرنگ یا یک تورته فندق وینی زیبا. فندق ممکن است به اندازه برخی آجیل های دیگر در استرالیا در دسترس نباشد، اما در عین حال یک میان وعده مغذی و سالم است و خواص فندق شامل وارد زیر است:

• فولات
• ویتامین های گروه B
• سرشار از ویتامین E
• چربی های تک غیر اشباع و چند غیر اشباع
• منیزیم
• سلنیوم
• کلسیم
• فلز مس
• فلز روی
• پلی فنول های فندق
• پروآنتوسیانیدین ها
• فلاونوئیدها

فندق: فواید سلامتی

• از آسیب سلولی محافظت می کند
• عملکرد سیستم ایمنی را تقویت می کند
• سلامت قلب و عروق را ارتقا می دهد
• سطح کلسترول را متعادل می کند
• سلامت پوست را ارتقا می دهد
• چگونه از فندق لذت ببریم
• کره مغز فندق و شکلات – جایگزینی سالم و خوشمزه برای نوتلا
• بو داده شده با پسته، بادام هندی و بادام برای یک میان وعده لوکس مخلوط آجیل

ویتامین آجیل گردو

گردو بافت نرمی دارد و نسبت به سایر همتایان آجیلی خود کمتر شیرین است. آنها مکمل فوق العاده ای برای تنقلات شیرین، کیک یا میوه های خشک هستند. گردو برای من همیشه با سلامت مغز مرتبط است. شکل نیمکره آنها که به دو نیم تقسیم شده است، نشانه خوبی است که آنها می توانند از این مزیت برای سلامتی برخوردار باشند. معلوم شد که تحقیقات از این نظریه حمایت می کند. برخی از خواص گردو شامل:

• عکس فوری مواد مغذی
• 65 درصد چربی
• 15 درصد پروتئین
• 14 درصد کربوهیدرات
• منگنز بالایی دارد
• ویتامین های گروه B
• ویتامین E
• سرشار از چربی های اشباع نشده چندگانه

گردو: فواید سلامتی

• سطح کلسترول را متعادل می کند
• شناخت، حافظه و سلامت مغز را بهبود می بخشد
• از سلامت قلب و عروق پشتیبانی می کند
• ضد التهاب

چگونه از گردو لذت ببریم

• خام، برشته یا ترشی
• در سالاد والدورف میل کنید
• سس پستو را خودتان درست کنید
• خوشمزه در براونی و کیک

بررسی انواع ویتامین آجیل

1-ویتامین D

همانطور که می‌دانید، ویتامین D یکی از ویتامین‌های مهم برای سلامتی بدن است که نقش مهمی در جذب کلسیم، تقویت استخوان‌ها و سیستم ایمنی ایفا می‌کند.
در مورد وجود ویتامین D در آجیل‌ها، باید گفت که به طور کلی، آجیل‌ها منبع غنی از ویتامین D محسوب نمی‌شوند. با این حال، برخی از آجیل‌ها مانند بادام، فندق، گردو و پسته حاوی مقادیر کمی از این ویتامین هستند. در اینجا به برخی از آجیل‌هایی که حاوی ویتامین D هستند اشاره می‌کنیم

• بادام: بادام یکی از بهترین منابع ویتامین D در بین آجیل‌ها است.
• فندق: فندق نیز حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین D است.
• گردو: گردو علاوه بر ویتامین D، حاوی اسیدهای چرب امگا 3 نیز هست که برای سلامتی قلب مفید است.
• پسته: پسته نیز حاوی مقدار کمی ویتامین D است.

توجه داشته باشید، مقدار ویتامین D موجود در آجیل‌ها بسیار کم است و نمی‌تواند به طور کامل نیاز بدن به این ویتامین را تامین کند. برای تامین ویتامین D مورد نیاز بدن، علاوه بر مصرف آجیل‌ها، باید از منابع دیگر مانند نور خورشید، ماهی‌های چرب، تخم مرغ و لبنیات نیز استفاده کرد.
در کنار ویتامین D، آجیل‌ها حاوی مواد مغذی دیگری مانند ویتامین E، ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که برای سلامتی بدن بسیار مفیدند. بنابراین، مصرف متعادل آجیل‌ها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متنوع توصیه می‌شود.

2-ویتامین‌ های گروه B

آجیل‌ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین‌های گروه B نیز می‌باشند. این نوع ویتامین‌ آجیل نقش مهمی در حفظ سلامتی بدن ایفا می‌کنند و برای عملکرد صحیح سیستم عصبی، تولید انرژی، خون ‌سازی و بسیاری از فرآیندهای دیگر ضروری هستند.

انواع ویتامین‌های گروه B موجود در آجیل‌ها

1. ویتامین B1 (تیامین): این ویتامین در تبدیل کربوهیدرات‌ها به انرژی، عملکرد سیستم عصبی و عضلات نقش دارد.
2. ویتامین B2 (ریبوفلاوین): این ویتامین در تولید انرژی، رشد سلول‌ها و متابولیسم چربی‌ها و پروتئین‌ها نقش دارد.
3. ویتامین B3 (نیاسین): این ویتامین در تولید انرژی، ترمیم DNA و عملکرد سیستم عصبی نقش دارد.
4. ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید): این ویتامین در تولید انرژی، هورمون‌ها و آنزیم‌ها نقش دارد.
5. ویتامین B6 (پیریدوکسین): این ویتامین در تولید پروتئین‌ها، انتقال دهنده‌های عصبی و گلبول‌های قرمز خون نقش دارد.
6. ویتامین B9 (فولیک اسید): این ویتامین در تولید DNA، رشد سلول‌ها و پیشگیری از نقایص مادرزادی نقش دارد.
7. ویتامین B12 (کوبالامین): این ویتامین در تولید گلبول‌های قرمز خون، عملکرد سیستم عصبی و ساخت DNA نقش دارد.

کدام آجیل‌ها حاوی ویتامین‌های گروه B هستند؟

تقریباً همه آجیل‌ها حاوی مقادیر مختلفی از ویتامین‌های گروه B هستند. برخی از بهترین منابع عبارتند از:

• بادام: منبع خوبی از ویتامین‌های B1، B2، B3، B5 و B6 است.
• گردو: منبع خوبی از ویتامین‌های B1، B6 و B9 است.
• فندق: منبع خوبی از ویتامین‌های B1، B2، B3 و B5 است.
• پسته: منبع خوبی از ویتامین‌های B1، B2 و B6 است.
• بادام زمینی: منبع خوبی از ویتامین‌های B1، B3 و B9 است.

مقدار ویتامین‌های گروه B در آجیل‌ها

مقدار دقیق ویتامین‌های گروه B در آجیل‌ها بسته به نوع آجیل، شرایط رشد و فرآوری آن می‌تواند متفاوت باشد. با این حال، به طور کلی، آجیل‌ها منبع خوبی از این ویتامین‌ها هستند و می‌توانند به تامین نیاز روزانه بدن به آنها کمک کنند.

3-ویتامین E

ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند و نقش مهمی در حفظ سلامت پوست، مو، قلب و عروق، و سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند. آجیل‌ها به عنوان یکی از بهترین منابع ویتامین E شناخته می‌شوند. مصرف منظم آجیل‌ها می‌تواند به تامین نیاز روزانه بدن به این ویتامین کمک کند. در زیر به برخی از آجیل‌های غنی از ویتامین E اشاره می‌کنیم:

• بادام: بادام یکی از بهترین منابع ویتامین E در بین آجیل‌ها است. هر 100 گرم بادام حاوی حدود 26 میلی‌گرم ویتامین E است که بیش از 170 درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین می‌کند.
• فندق: فندق نیز منبع خوبی از ویتامین E است. هر 100 گرم فندق حاوی حدود 15 میلی‌گرم ویتامین E است که حدود 100 درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین می‌کند.
• گردو: گردو علاوه بر ویتامین E، حاوی اسیدهای چرب امگا 3 نیز هست که برای سلامتی قلب مفید است. هر 100 گرم گردو حاوی حدود 7 میلی‌گرم ویتامین E است.
• تخمه آفتابگردان: تخمه آفتابگردان نیز منبع خوبی از ویتامین E است. هر 100 گرم تخمه آفتابگردان حاوی حدود 35 میلی‌گرم ویتامین E است که بیش از 230 درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین آجیل را برای بدن تامین می‌کند.

مقدار توصیه شده ویتامین E

مقدار توصیه شده روزانه ویتامین E برای بزرگسالان 15 میلی‌گرم است. با مصرف روزانه حدود 30 گرم بادام یا 50 گرم فندق می‌توانید نیاز روزانه بدن به این ویتامین را به طور کامل تامین کنید.
در نتیجه آجیل‌ها منبع غنی از ویتامین E و سایر مواد مغذی ضروری هستند. مصرف منظم و متعادل آنها می‌تواند به حفظ سلامتی بدن و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک کند.

4-منیزیم و فسفر

آجیل‌ها نه تنها خوشمزه و مغذی هستند، بلکه منبع غنی از مواد معدنی ضروری مانند منیزیم و فسفر نیز می‌باشند. این ویتامین آجیل دو ماده معدنی نقش‌های حیاتی در حفظ سلامتی بدن ایفا می‌کنند.

منیزیم

منیزیم یکی از أنواع ویتامین آجیل است که در بیش از 300 واکنش آنزیمی در بدن نقش دارد و برای عملکرد صحیح عضلات، اعصاب، قلب، استخوان‌ها و سیستم ایمنی ضروری است.

فواید منیزیم

1. سلامت استخوان: منیزیم به جذب کلسیم و تشکیل استخوان‌ها کمک می‌کند و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
2. عملکرد عضلات و اعصاب: منیزیم در انتقال پیام‌های عصبی و انقباض عضلات نقش دارد و از گرفتگی عضلات جلوگیری می‌کند.
3. سلامت قلب: منیزیم به تنظیم فشار خون و ضربان قلب کمک می‌کند و از بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌کند.
4. کنترل قند خون: منیزیم در متابولیسم گلوکز و تنظیم قند خون نقش دارد و از دیابت نوع 2 جلوگیری می‌کند.
5. کاهش استرس و اضطراب: منیزیم به تنظیم خلق و خو و کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کند.

فسفر

فسفر دومین ماده معدنی فراوان در بدن است و نقش مهمی در تشکیل استخوان‌ها و دندان‌ها، تولید انرژی، ترمیم سلول‌ها و عملکرد صحیح عضلات دارد.

فواید فسفر:

• سلامت استخوان و دندان: فسفر به همراه کلسیم در تشکیل استخوان‌ها و دندان‌ها نقش دارد و از پوکی استخوان و پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند.
• تولید انرژی: فسفر در تولید ATP، مولکول اصلی انرژی در سلول‌ها، نقش دارد.
• عملکرد عضلات: فسفر در انقباض عضلات و انتقال پیام‌های عصبی نقش دارد.
• ترمیم سلول‌ها: فسفر در ساخت DNA و RNA، مولکول‌های حامل اطلاعات ژنتیکی، نقش دارد.

کدام آجیل‌ها منبع غنی از منیزیم و فسفر هستند؟

تقریباً همه آجیل‌ها حاوی مقادیر مختلفی از منیزیم و فسفر هستند، اما برخی از بهترین منابع عبارتند از:

1. بادام: منبع غنی از منیزیم و فسفر است.
2. فندق: منبع خوبی از منیزیم و فسفر است.
3. گردو: منبع خوبی از منیزیم و فسفر است.
4. پسته: منبع خوبی از منیزیم و فسفر است.
5. بادام زمینی: منبع خوبی از منیزیم و فسفر است.
6. تخمه کدو: منبع بسیار غنی از منیزیم و فسفر است.

مقدار توصیه شده منیزیم و فسفر

مقدار توصیه شده روزانه منیزیم برای بزرگسالان 310 تا 420 میلی‌گرم و فسفر 700 میلی‌گرم است. با مصرف روزانه حدود 30 گرم بادام یا 50 گرم فندق می‌توانید بخش قابل توجهی از نیاز روزانه بدن به این دو ماده معدنی را تامین کنید.
در نتیجه آجیل‌ها منابع غنی از منیزیم و فسفر و سایر مواد مغذی ضروری هستند. مصرف منظم و متعادل آنها می‌تواند به حفظ سلامتی بدن و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک کند.

فندق و کاهش وزن: چگونه این دانه معجزه می‌کند؟

فندق، این دانه خوشمزه و مغذی، نه تنها طعم بی‌نظیری دارد، بلکه می‌تواند به شما در مسیر کاهش وزن نیز کمک کند. در واقع، فندق با داشتن ترکیبات خاص، می‌تواند به روش‌های مختلفی در لاغری و تناسب اندام مؤثر باشد. خواص فندق بر لاغری در ادامه آورده شده است:

• فیبر بالا: فندق سرشار از فیبر است که به شما کمک می‌کند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. این امر باعث می‌شود کمتر غذا بخورید و در نتیجه کالری کمتری دریافت کنید.
• پروتئین: فندق حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است که به عضله‌سازی و افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کند. عضلات بیشتر، کالری بیشتری می‌سوزانند و در نتیجه به لاغری کمک می‌کنند.
• چربی‌های سالم: فندق حاوی چربی‌های غیراشباع سالم است که برای سلامت قلب و عروق مفید هستند و در عین حال به کاهش وزن نیز کمک می‌کنند. این چربی‌ها باعث می‌شوند احساس سیری کنید و از خوردن غذاهای ناسالم پرهیز کنید.
• آنتی‌اکسیدان‌ها: فندق حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند. التهاب مزمن می‌تواند باعث افزایش وزن و مشکلات سلامتی دیگر شود.
• مواد معدنی: فندق حاوی مواد معدنی مهمی مانند منیزیم، پتاسیم و کلسیم است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند و به کاهش وزن نیز کمک می‌کنند.

فندق؛ جایگزین شیر برای دریافت کلسیم

فندق، این دانه خوشمزه و مغذی، نه تنها طعم بی‌نظیری دارد، بلکه می‌تواند به عنوان جایگزینی برای شیر در دریافت کلسیم نیز مورد استفاده قرار گیرد. در واقع، فندق با داشتن کلسیم و سایر مواد مغذیمهم، می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک کند.

فندق و کلسیم: جایگزینی مناسب برای شیر

1. کلسیم: فندق حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم است که برای ساخت و حفظ استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است. مصرف فندق می‌تواند به تامین نیاز روزانه بدن به کلسیم کمک کند.
2. منیزیم: فندق علاوه بر کلسیم، حاوی منیزیم نیز هست که به جذب بهتر کلسیم در بدن کمک می‌کند.
3. فسفر: فندق حاوی فسفر نیز هست که همراه با کلسیم در ساخت استخوان‌ها و دندان‌ها نقش دارد.
4. سایر مواد مغذی: فندق حاوی أنواع ویتامین آجیل و مواد معدنی دیگری مانند ویتامین E، ویتامین‌های گروه B، پتاسیم و روی است که برای سلامت بدن ضروری هستند.

با فندق جوانی و زیبایی پوست خود را حفظ کنید

فندق، نه تنها به عنوان یک آجیل خوشمزه، بلکه به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند نقش مهمی در حفظ جوانی و زیبایی پوست شما ایفا کند. خواص فندق برای پوست و مو موضوعی است که بسیار مورد بررسی قرار گرفته است. این ماده غذایی ارزشمند، با داشتن ترکیباتی مانند ویتامین E، اسیدهای چرب ضروری و مواد معدنی، به تغذیه پوست کمک کرده و از آن در برابر عوامل آسیب‌زای محیطی محافظت می‌کند.
ویتامین E موجود در فندق، یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد و آسیب‌های ناشی از آنها محافظت می‌کند. این ویتامین به کاهش چین و چروک‌های پوست کمک کرده و از پیری زودرس آن جلوگیری می‌کند. همچنین، اسیدهای چرب ضروری موجود در فندق، به حفظ رطوبت پوست کمک کرده و از خشکی و ترک خوردگی آن جلوگیری می‌کنند. این اسیدها، با تقویت ساختار پوست، به افزایش انعطاف‌پذیری و لطافت آن نیز کمک می‌کنند.
علاوه بر این، فندق حاوی مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم و روی است که هر کدام به نوعی در حفظ سلامت پوست نقش دارند. منیزیم به تنظیم تولید چربی پوست کمک کرده و از بروز جوش و آکنه جلوگیری می‌کند. پتاسیم به حفظ تعادل الکترولیت‌های پوست کمک کرده و از خشکی آن جلوگیری می‌کند. روی نیز به ترمیم زخم‌های پوست کمک کرده و از بروز التهابات پوستی جلوگیری می‌کند.
برای بهره‌مندی از خواص فندق برای پوست، می‌توانید آن را به صورت خام مصرف کنید یا از روغن آن برای ماساژ پوست استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از محصولات مراقبت از پوست حاوی عصاره فندق نیز استفاده کنید. با مصرف منظم فندق و استفاده از محصولات حاوی آن، می‌توانید به حفظ جوانی و زیبایی پوست خود کمک کنید و از آن در برابر عوامل آسیب‌زای محیطی محافظت کنید.

کنترل فشار خون با مصرف فندق

فندق به دلیل دارا بودن مقدار زیادی پتاسیم، منیزیم و کلسیم، می‌تواند به کنترل فشار خون کمک کند. پتاسیم موجود در فندق، با دفع سدیم اضافی از بدن، به کاهش فشار خون کمک می‌کند. منیزیم نیز با شل کردن عروق خونی، به بهبود جریان خون و کاهش فشار خون کمک می‌کند. کلسیم نیز نقش مهمی در تنظیم فشار خون دارد. علاوه بر این، فندق حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از آسیب به عروق خونی جلوگیری کرده و به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند. با این حال، مصرف فندق باید به میزان مناسب باشد، زیرا مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به افزایش وزن و سایر مشکلات سلامتی شود.

فندق؛ جنگجو در برابر سرطان

فندق به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی مانند پلی‌فنول‌ها و ویتامین E، می‌تواند به عنوان یک جنگجو در برابر سرطان عمل کند. این ترکیبات با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از آسیب به سلول‌ها، از بروز و پیشرفت سرطان‌ها جلوگیری می‌کنند. مطالعات نشان داده است که مصرف فندق می‌تواند خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان‌ها مانند سرطان روده بزرگ، پروستات و سینه را کاهش دهد. علاوه بر این، فندق حاوی ترکیباتی مانند اسید فیتیک است که می‌تواند رشد سلول‌های سرطانی را مهار کند. با این حال، برای تأیید این اثرات و تعیین میزان مصرف مناسب، تحقیقات بیشتری لازم است.

تقویت عملکرد مغز با مصرف فندق

فندق به دلیل داشتن ترکیبات مغذی مانند ویتامین E، اسیدهای چرب امگا 3 و 6، و مواد معدنی مانند منیزیم و فسفر، می‌تواند به تقویت عملکرد مغز و حافظه کمک کند. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از سلول‌های مغزی در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. اسیدهای چرب امگا 3 و 6 نیز نقش مهمی در ساختار و عملکرد غشاء سلول‌های مغزی دارند و به بهبود حافظه و یادگیری کمک می‌کنند. منیزیم نیز به تنظیم فعالیت‌های الکتریکی مغز و بهبود انتقال پیام‌های عصبی کمک می‌کند. علاوه بر این، فندق حاوی ترکیباتی مانند کولین است که به تولید استیل کولین، یک نوروترانسمیتر مهم در مغز، کمک می‌کند. استیل کولین نقش مهمی در حافظه، یادگیری و تمرکز دارد. مصرف منظم فندق می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی، حافظه و تمرکز کمک کند و از بروز بیماری‌های مرتبط با پیری مغز مانند آلزایمر جلوگیری کند.

واحد تحقیق و توسعه: فروشگاه آجیل، خشکبار و لوکوم لوبلی