چلغوز یا چهل غوزه یکی از میوه‌های درختان کاج است که پس از برداشت به عنوان آجیل نیز مصرف می‌شود. شاید بیشتر افراد درمورد چلغوز اطلاعاتی نداشته باشند. اما این دانه مقوی سرشار از پروتئین، مواد معدنی، ویتامین‌ها و چربی‌های سالم است. هنگام خرید آجیل می‌توانید چلغوز را به صورت خام و یا بوداده تهیه کنید. ظاهر چلغوز به هسته خرما شباهت دارد و سوزنی شکل است. این دانه پوسته سختی دارد که قبل از مصرف جدا می‌شود. به طور کلی سه نوع چلغوز چینی، افغانی و هندی وجود دارد که از نظر بافت، اندازه و طعم متفاوت‌اند.
نکات خرید چلغوز
چلغوز یکی از دانه‌های پرخاصیت است و برای بهره‌مندی از خواص بی‌نظیر آن توصیه می‌شود چلغوز تازه و باکیفیت را تهیه کنید. باتوجه به این که مغز تخمه چلغوز بیشتر از کشور افغانستان وارد ایران می‌شود، واردات آن با مشکلاتی همراه است و در گروه دانه‌های آجیلی گران‌قیمت قرار دارد. از این رو هنگام خرید چلغوز باید بتوانید انواع تازه آن را از انواع کهنه و بی‌کیفیت تشخیص دهید. رنگ طبیعی چلغوز درجه یک خام نسبتا روشن است و بوی نامطلوبی ندارد. همچنین اگر این دانه را به صورت بسته‌بندی شده خریداری می‌کنید به تاریخ انقضای آن توجه داشته باشید.
نکات خرید اینترنتی چلغوز
برخی از فروشگاه‌ها انواع آجیل و خشکبار را به صورت آنلاین نیز عرضه می‌کنند و شما می‌توانید محصولات دلخواه خود را به صورت اینترنتی سفارش دهید. اما دقت کنید که خرید آنلاین آجیل نیاز به دقت بیشتری دارد و حتما باید فروشگاه‌های معتبر را برای این کار انتخاب کنید. مغز تخمه چلغوز و سایر دانه‌های آجیل معمولا به صورت بسته‌بندی شده عرضه می‌شوند. هنگام خرید اینترنتی این محصولات باید به نوع بسته‌بندی، تاریخ انقضا، اعتبار فروشگاه، رضایت خریداران و نحوه ارسال آن توجه کنید.
عوامل مؤثر بر قیمت چلغوز
همانطور که اشاره کردیم چلغوز قیمت بسیار بالایی دارد و اصلی‌ترین علت آن تولید چلغوز به مقدار کم است. میوه چلغوز امکان کشت صنعتی ندارد و به صورت خودرو رشد می‌کند. یکی از علت‌های دیگر گرانی چلغوز هزینه واردات از افغانستان و حمل و نقل آن است. همچنین میزان عرضه و تقاضا، نوسانات ارز و کیفیت چلغوز در تعیین قیمت نهایی آن تاثیرگذار هستند.
از کجا چلغوز بخریم؟
چلغوز از فروشگاه‌های آجیل و خشکبار قابل خریداری است. در خرید حضوری می‌توانید کیفیت و مشخصات چلغوز را بررسی کنید. اما در خرید اینترنتی این امکان وجود ندارد و حتما باید خرید خود را از فروشگاه‌های معتبر انجام دهید. فروشگاه اینترنتی آجیل و خشکبار لوبلی در مشهد تمامی آجیل‌ها، خشکبار، لوکوم و سایر تنقلات را با بهترین کیفیت و قیمت مناسب عرضه می‌کند.
جمع‌بندی
چلغوز ارزش غذایی بالایی دارد و یکی از آجیل‌های مقوی است که مصرف آن هم برای کودکان و هم بزرگسالان توصیه می‌شود. خوردن چلغوز برای قلب، مغز، سیستم گوارش، پوست و مو فواید زیادی دارد. این دانه پرخاصیت را می‌توان به عنوان تنقلات و یا همراه با بعضی از دسرها، شیرینی‌ها و سالادها مصرف کرد. با این که چلغوز حتی در مقایسه با بهترین نوع پسته قیمت بالاتری دارد اما خواص فوق‌العاده آن ارزش خرید این دانه را تضمین می‌کند.
.png)
.png)
