خواص آجیل را به طور کامل بشناسید

استفاده از آجیل به صورت یک رسم سنتی و باستانی در مراسمات ایرانیان رواج دارد و مسلما استفاده از این ماده ی خوراکی بدون دلیل نیست. بهره مندی از خواص آجیل یکی از دلایل اصلی استفاده و خرید آجیل می باشد. ترکیبات و انواع آجیل متنوع می باشد و سلیقه نقش مهمی در تعیین ترکیبات آن دارد. گردو، بادام و پسته با طبع گرم جزء ترکیبات اصلی آجیل می باشند. در ادامه ی این مقاله به بررسی کامل خواص آجیل می پردازیم.

10 مورد از مهم ترین خواص آجیل

خواص آجیل طبق تحقیقات مختلف به اثبات رسیده و وجود چربی بسیار در ترکیبات آجیل مانعی برای استفاده از آن نمی شود. صرف نظر از ورزشکاران و بدنسازان، افراد مختلف و کودکان نیز باید در اوقات مختلف از آجیل استفاده کنند. با خرید آنلاین آجیل ترکیبی باکیفیت از فروشگاه لوبلی می توانید از خواص آجیل بهره مند شوید.

در ادامه به طور کامل به توضیح مهم ترین خواص آجیل می پردازیم. مهم ترین و اصلی ترین خواص آجیل عبارتند از:

کمک به کاهش وزن مناسب

برخی از چربی ها و دانه های روغنی موجود در مواد خوراکی چربی های بدون ضرری هستند که بدن برای فعالیت های روزانه به آنها نیاز دارد. چربی آجیل نیز از جمله این چربی ها می باشد و مصرف آن باعث اضافه وزن نمی شود. از طرفی آجیل با موادی که در خود دارد چربی های بخش هایی از بدن را که تاثیر نامساعدی بر زیبایی اندام دارند، می کاهد.

آنتی اکسیدان بسیار

افراد روزانه و با قرار گرفتن در معرض عوامل محیطی مختلف با رادیکال های آزاد در تماس هستند و ورود آنها به بدن تقریبا غیر قابل اجتناب می باشد. بنابراین باید به دنبال مصرف موادی باشیم که سرشار از آنتی اکسیدان هستند. آجیل نمونه ای از آن مواد است و با داشتن آنتی اکسیدان بسیار با رادیکال های آزاد مقابله می کند و مانع از بروز بیماری ها می شود.

تسریع رشد جسمی و عقلی کودک

فیبر عامل مهم و اصلی برای رشد سالم مغز مخصوصا در دوران کودکی است. فیبر و نیز انواع ویتامین ها می توانند عملکرد ذهنی کودک در سنین پایین را تقویت کنند و برای رشد جسمی سالم کودک نیز موثر باشند. عدم استفاده از آجیل های مختلف به معنی عدم بهره مندی از خواص این مواد است و رشد جسمی و ذهنی ممکن است به خوبی افراد دیگر نباشد.

تنظیم قند خون

قند خون که مشکل برخی از افراد است با خوردن تعدادی از مواد افزایش می یابد، اما آجیل فاقد قند مضری است که قند خون فرد را بالا ببرد. پسته با داشتن کربوهیدرات اندک جزء مغز هایی با خاصیت کنترل قند خون می باشد و قند خون را نیز کاهش می دهد.

گاهی در ترکیبات آجیل از میوه های خشک و آبنبات نیز استفاده می شود. این مواد بایستی توسط افرادی که قند خون بالایی دارند، کمتر استفاده شود، اما در خصوص مغزها این محدودیت برای افراد وجود ندارد.

تامین آهن مورد نیاز بدن

اکثر مغز های تشکیل دهنده آجیل منابع غنی آهن می باشند و می توانند کم خونی مشکل آفرین در افراد را کاهش دهند. فندق، پسته، گردو و غیره جزء مغز هایی هستند که بی حالی را که از علائم شایع کم خونی است، از بین می برند.

کاهش مشکلات قلبی

چربی غیر اشباع آجیل در رگ های خونی انباشته نمی شود و همین امر باعث کاهش مشکلات قلبی و عروقی در افراد علیرغم چربی موجود در آجیل می شود. از طرفی در آجیل موادی نیز وجود دارد که باعث سلامت و تقویت عملکرد قلب می شوند. تقریبا تمامی مغز ها در آجیل این خاصیت را دارند.

خاصیت ضد التهابی آجیل

یکی از اصلی ترین فواید آجیل که توجه ناچیزی به آن می شود، نقش آجیل در بهبود و از بین بردن التهاب ها می باشد. وجود التهاب در بدن به عنوان مکانیسم دفاعی که مانع از بیماری می شود، امری طبیعی است. وجود التهاب ها در کوتاه مدت بسیار خوب عمل می کند، اما برطرف شدن آن نیز بسیار اهمیت دارد. بنابراین استفاده از آجیل برای رفع موثر این التهاب ها بسیار اهمیت دارد.

بهبود سیستم گوارش در کودکان و بزرگسالان

هضم بهتر مواد غذایی باعث رفع بسیاری از مشکلات مانند درد معده می شود. فیبر ماده ای موثر برای هضم بهتر غذا می باشد. مکانیسم فیبر به این صورت است که باکتری های موثر در هضم غذا را افزایش می دهد و به این ترتیب به سیستم گوارش نیز کمک می کند. نمونه هایی از مغز های حاوی این باکتری ها عبارتند از: گردو، بادام و فندق که عمل هضم را آسان می کنند.

آجیل منبع غنی پروتئین

بسیاری از بدنسازان و نیز افراد عادی از مکمل های پروتئین برای تقویت عضلات و ماهیچه های خود استفاده می کنند. نقش پروتئین در استخوان و عضلات غیر قابل انکار است. اکثر آجیل ها منبع پروتئین هستند، به همین دلیل در برخی از مکمل ها نیز از برخی مغز ها استفاده می شود. بنابراین تا زمانی که آجیل به عنوان منبع غنی پروتئین در دسترس باشد نیازی به استفاده از مکمل ها و دارو های شیمیایی نمی باشد.

تقویت و بهبود سیستم ایمنی

قدرت سیستم ایمنی بدن در اثر عوامل مختلف از جمله استرس کاهش می یابد و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری های مختلف افزایش می یابد. یکی از موادی که ورزشکاران حرفه ای به وفور استفاده می کنند، آجیل است تا علاوه بر عضله سازی، مانع از مشکلات ناشی از ضعف سیستم ایمنی شوند. استفاده از آجیل در دوران کودکی نیز به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی از کودک محافظت می کند و مانع از بروز بیماری ها می شود. استرس می تواند باعث آسیب های بسیاری در هنگام ورزش شود که ورزشکاران نباید با آنها مواجه شوند. بنابراین آنها باید حداقل چند عدد مغز را در طول روز و برای رفع مشکلات مصرف کنند.

مهم ترین خواص آجیل برای مو و پوست

آجیل ها به عنوان تغذیه کننده و تقویت کننده پوست و مو در انواع کرم ها و شامپو ها استفاده می شوند. برخی از مغز ها مانند بادام درختی به عنوان آبرسان پوست و برطرف کننده لکه های موجود در پوست عمل می کنند. برخی از آجیل ها همچنین به عنوان ضدآفتاب عمل می کنند و مالیدن مقداری از روغن آنها به روی پوست مانع از آسیب های ناشی از اشعه های مضر خورشید می شود. برخی از مغزهای موجود در آجیل همچنین در رشد و تقویت مو موثر هستند و از بروز مشکلاتی مانند موخوره جلوگیری می کنند. مو مانند اعضای بدن به تغذیه ی مناسب نیاز دارد و بسیاری از مشکلات مانند ریزش مو به دلیل عدم تغذیه ی کافی موی سر می باشد. بادام، فندق، گردو و غیره همگی دارای مواد مغذی برای مو و پوست سر می باشند. این مواد همچنین باعث افزایش حجم و رشد مو ها می شوند و شفافیت خاصی به آنها می دهند.

چند دلیل مهم برای مصرف آجیل

آجیل؛ تقویت‌کننده حافظه شما

آجیل‌ها، این دانه‌های کوچک و مغذی، نه تنها طعم لذیذی دارند بلکه منبع غنی از مواد مغذی هستند که برای سلامتی مغز بسیار مفیدند. ترکیبی از چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی در آجیل وجود دارد که به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه کمک شایانی می‌کند. اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در برخی آجیل‌ها مانند گردو، به حفظ سلامت سلول‌های عصبی و بهبود ارتباطات بین آن‌ها کمک می‌کنند. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آجیل از مغز در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر را کاهش می‌دهند. پس اگر می‌خواهید حافظه قوی‌تر و ذهنی تیزتر داشته باشید، فراموش نکنید که آجیل را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.

درمان کم خونی

بسیاری از انواع آجیل‌ها، از جمله بادام، گردو، پسته و بادام هندی، سرشار از آهن هستند که یکی از مهم‌ترین عناصر برای ساخت گلبول‌های قرمز خون است. علاوه بر آهن، آجیل‌ها حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگری مانند فولات و ویتامین B12 هستند که به بدن در تولید گلبول‌های قرمز کمک می‌کنند. همچنین، چربی‌های سالم موجود در آجیل به جذب بهتر آهن کمک کرده و از این رو، مصرف منظم آجیل می‌تواند به بهبود علائم کم‌خونی مانند خستگی، ضعف و رنگ‌پریدگی کمک کند. البته، برای درمان کامل کم‌خونی، مراجعه به پزشک و پیروی از رژیم غذایی متعادل و تجویز شده توسط پزشک ضروری است.

خواص آجیل برای بارداری

مصرف آجیل در دوران بارداری بسیار توصیه می‌شود. آجیل‌ها سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که برای رشد مغز و سیستم عصبی جنین حیاتی‌اند. همچنین، فیبر موجود در آجیل به بهبود هضم و کنترل قند خون در مادر کمک می‌کند. پروتئین بالای آجیل نیز برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن مادر و جنین ضروری است. ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آجیل مانند ویتامین E، منیزیم و روی نیز به تقویت سیستم ایمنی و سلامت کلی مادر و جنین کمک می‌کنند. به طور کلی، مصرف آجیل در دوران بارداری می‌تواند خطر ابتلا به دیابت بارداری، فشار خون بالا و زایمان زودرس را کاهش دهد و به رشد سالم جنین کمک کند.

خواص آجیل برای جنین

مصرف منظم آجیل در دوران بارداری، به ویژه بادام، گردو، پسته و فندق، می‌تواند به رشد مغز و سیستم عصبی جنین کمک کند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت را کاهش دهد و به تقویت سیستم ایمنی بدن مادر کمک کند. آجیل‌ها سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که همه این‌ها برای رشد و تکامل سالم جنین ضروری‌اند. پس اگر باردار هستید، حتماً آجیل را در برنامه غذایی خود بگنجانید و از فواید بی‌نظیر آن برای خود و فرزندتان بهره‌مند شوید.

خواص آجیل برای زنان

آجیل‌ها، این خوراکی‌های کوچک و پرخاصیت، گنجینه‌ای از مواد مغذی هستند که فواید بسیاری برای زنان دارند. مصرف منظم آجیل به بهبود سلامت قلب و عروق، تنظیم هورمون‌ها، تقویت استخوان‌ها، کاهش علائم یائسگی و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند. آجیل‌ها سرشار از پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها (مانند E و گروه B) و مواد معدنی (مانند منیزیم، روی و سلنیوم) هستند که برای حفظ سلامتی زنان در هر سنی ضروری است. علاوه بر این، آجیل‌ها به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، از پیری زودرس پوست جلوگیری کرده و به داشتن پوستی جوان و شاداب کمک می‌کنند. پس اگر خانم هستید، حتماً آجیل را در برنامه غذایی خود بگنجانید و از فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

چرا آجیل برای سلامتی مفید است؟

1. منبع غنی از چربی‌های سالم: آجیل‌ها سرشار از چربی‌های غیراشباع چندگانه هستند که برای قلب مفیدند و به کاهش سطح کلسترول بد کمک می‌کنند.
2. سرشار از فیبر: فیبر موجود در آجیل به بهبود هضم، کاهش وزن و کنترل قند خون کمک می‌کند.
3. پروتئین بالا: آجیل‌ها منبع خوبی از پروتئین هستند که برای رشد عضلات و ترمیم بافت‌ها ضروری است.
4. مخزن ویتامین‌ها و مواد معدنی: آجیل‌ها حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین E، منیزیم، فسفر و روی هستند که برای عملکرد صحیح بدن ضروری‌اند.
5. آنتی‌اکسیدان‌های قوی: آجیل‌ها حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.

فواید آجیل برای سلامتی

• بهبود سلامت قلب: چربی‌های سالم موجود در آجیل به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کنند.
• کنترل وزن: فیبر موجود در آجیل باعث احساس سیری می‌شود و به کاهش اشتها کمک می‌کند.
• تقویت سیستم ایمنی: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آجیل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
• بهبود عملکرد مغز: برخی آجیل‌ها مانند گردو حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که برای سلامت مغز مفیدند.
• کاهش خطر ابتلا به دیابت: مصرف منظم آجیل می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.

فواید مصرف روزانه آجیل برای سلامتی

مصرف روزانه آجیل، یک عادت سالم و پر فایده است. آجیل‌ها سرشار از چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای بدن بسیار مفیدند. این خوراکی‌های کوچک، به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک کرده، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت را کاهش می‌دهند و به کنترل وزن نیز کمک می‌کنند. علاوه بر این، آجیل‌ها به تقویت مغز، بهبود حافظه و افزایش انرژی بدن کمک کرده و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. پس اگر می‌خواهید سلامتی خود را بهبود بخشید، حتما آجیل را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

خواص آجیل برای چاقی صورت

آجیل‌ها نه تنها برای سلامتی عمومی بدن مفیدند، بلکه می‌توانند به شما در داشتن صورتی زیبا و پر کمک کنند. آجیل‌هایی مانند بادام، گردو، پسته و فندق سرشار از چربی‌های سالم، پروتئین و ویتامین‌هایی هستند که به رشد سلول‌های پوست کمک کرده و باعث طراوت و شادابی پوست می‌شوند. مصرف منظم آجیل به افزایش حجم عضلات صورت کمک کرده و ظاهری جوان‌تر و پرتر به شما می‌بخشد. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آجیل از پوست در برابر آسیب‌های محیطی محافظت کرده و از پیری زودرس جلوگیری می‌کنند. پس اگر به دنبال راهی طبیعی برای چاقی صورت و بهبود ظاهر پوست خود هستید، آجیل‌ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

خواص آجیل برای تیروئید

آجیل‌هایی مانند گردو، بادام، فندق و پسته سرشار از مواد معدنی ضروری مانند سلنیوم هستند که برای تولید هورمون‌های تیروئیدی حیاتی است. سلنیوم موجود در آجیل به کاهش التهاب در غده تیروئید کمک کرده و عملکرد آن را بهبود می‌بخشد. همچنین، برخی آجیل‌ها حاوی مقدار قابل توجهی ید هستند که ماده دیگری برای تولید هورمون‌های تیروئیدی ضروری است. مصرف منظم آجیل می‌تواند به بهبود علائم کم‌کاری تیروئید مانند خستگی، افزایش وزن و افسردگی کمک کند. با این حال، بهتر است قبل از ایجاد هرگونه تغییر در رژیم غذایی خود، با پزشک مشورت کنید.

ارزش غذایی آجیل در هر 100 گرم

آجیل‌ها، این خوراکی‌های کوچک و پرکالری، سرشار از چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. هر 100 گرم آجیل به طور متوسط حاوی حدود 650 کالری، 50 گرم چربی، 20 گرم پروتئین و 10 گرم فیبر است. این مقادیر بسته به نوع آجیل کمی متفاوت هستند. به عنوان مثال، بادام سرشار از ویتامین E و منیزیم، گردو منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 و پسته حاوی فیبر و پتاسیم است. مصرف روزانه آجیل به بهبود سلامت قلب، مغز و سیستم ایمنی کمک کرده و می‌تواند در کنترل وزن نیز موثر باشد.

چگونه مغزها و دانه ها را در رژیم غذایی بگنجانیم؟

مغزها و دانه‌ها منابع فوق‌العاده‌ای از مواد مغذی هستند و می‌توانند به راحتی به رژیم غذایی روزانه شما اضافه شوند. در اینجا چند روش ساده برای گنجاندن آن‌ها در وعده‌های غذایی‌ آورده شده است:

به عنوان میان‌وعده

• مشت مشت: ساده‌ترین راه، خوردن یک مشت آجیل یا دانه به عنوان میان‌وعده است.
• ترکیب با میوه خشک: ترکیب مغزها و دانه‌ها با میوه خشک مانند کشمش یا انجیر یک میان‌وعده انرژی‌زا و خوشمزه ایجاد می‌کند.

در وعده‌های اصلی

• سالاد: اضافه کردن مغزها و دانه‌هایی مانند تخمه آفتابگردان، کدو یا کنجد به سالاد، طعم و تردی آن را افزایش می‌دهد.
• ماست: ریختن مغزها و دانه‌ها روی ماست، یک صبحانه یا میان‌وعده مغذی و خوشمزه فراهم می‌کند.
• غلات صبحانه: اضافه کردن دانه‌های کتان یا چیا به غلات صبحانه، فیبر و امگا 3 بیشتری به آن می‌افزاید.
• پوره‌ها و سوپ‌ها: اضافه کردن دانه‌های آسیاب شده مانند تخمه کدو یا کنجد به پوره‌ها و سوپ‌ها، طعم و بافت آن‌ها را غنی‌تر می‌کند.
• نان و کیک خانگی: می‌توانید دانه‌ها را به آرد نان یا کیک خانگی اضافه کنید تا ارزش غذایی آن‌ها را افزایش دهید.

سایر ایده‌ها

• سس‌ها و دیپ‌ها: اضافه کردن دانه‌های آسیاب شده به سس‌ها و دیپ‌ها، طعم و بافت متفاوتی به آن‌ها می‌دهد.
• اسموتی‌ها: اضافه کردن دانه‌های کتان یا چیا به اسموتی‌ها، فیبر و پروتئین آن‌ها را افزایش می‌دهد.
• دسرها: می‌توانید از مغزها و دانه‌ها برای تزیین دسرها مانند بستنی یا کیک استفاده کنید.

نتیجه گیری

بدن انسان روزانه به مواد مختلفی از جمله ویتامین، پروتئین، کلسیم و غیره نیاز دارد. این مواد برای عملکرد طبیعی و سالم بدن ضروری هستند و باید مصرف شوند. خواص آجیل به عنوان ماده ای که همیشه در دسترس است، نباید بی اهمیت تلقی شود.