همه چیز درباره ی طرز تهیه حریره بادام

طرز تهیه حریره بادام چگونه است؟ موارد استفاده از حریره بادام چیست؟ معمولا کودکان و بزرگسالان به دلیل نداشتن دندان یا بزرگ بودن بادام نمی توانند آن را به تنهایی مصرف کنند. از طرفی بدن آنها به خواص موجود در بادام نیاز دارد و باید آن را به طور مداوم مصرف کنند. استفاده از حریره بادام باعث راحتی در مصرف و نیز بهره بردن از خواص بادام برای این گروه از افراد می شود. در صورتی که با طرز تهیه حریره بادام آشنا باشید به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کنید. در این مقاله به توضیح طرز تهیه حریره بادام می پردازیم.

طرز تهیه حریره بادام

در صورت داشتن مواد اولیه حریره بادام به راحتی و در کمترین زمان می توان آن را برای کودک خود و یا والدین بزرگسال خود تهیه کرد. یکی از مواد اصلی حریره بادام، بادام درختی به عنوان آجیل است که باید به صورت تازه و مرغوب تهیه شود. سایر مواد اولیه حریره بادام عبارتند از: شکر، شیر، آب، آرد برنج.

مقدار این مواد بسته به میزانی که قرار است تهیه کنید متفاوت است. اما بهتر است به اندازه ی مصرف آن را تهیه کرد تا فرد بتواند به صورت تازه حریره بادام را مصرف کند. طرز تهیه حریره بادام شامل مراحلی است که در ادامه به توضیح مرحله به مرحله ی آن می پردازیم:

مرحله اول: جدا کردن پوست بادام

برای تهیه ی حریره بادام ابتدا می بایست پوست بادام ها را جدا کرد. بدین منظور بادام ها را در ظرف مناسب ریخته و مقداری آب بر روی آن می ریزیم. هر زمان که آب به جوش آمد می توانید بادام ها را خارج کنید و روی آن آب سرد بریزید تا پوست آنها به راحتی جدا شود.

روش دیگر برای جدا کردن پوست بادام این است که یک ظرف حاوی آب جوش را تهیه کنید و بادام های تازه را درون آب جوش بریزید. بادام ها را به مدت تقریبا 5 دقیقه در ظرف حاوی آب جوش قرار دهید سپس آنها را به ظرفی که آب سرد داخل آن است منتقل کنید. بدین صورت پوست بادام ها به راحتی کنده می شود.

مرحله دوم: میکس کردن بادام ها

بادام های بدون پوست را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و به آن مقداری شکر و آب اضافه می کنید. مقدار شکر و آب بستگی به تعداد بادام هایی دارد که در ابتدا استفاده کرده اید. به طور متوسط و برای 6 عدد بادام باید تقریبا نصف لیوان آب و یک قاشق شکر استفاده کنید. این مواد یعنی بادام، آب و شکر را باهم مخلوط کرده تا مواد له و یکدست شوند.

مرحله سوم: حرارت دادن مخلوط بادام ها با شیر

در مرحله بعدی مواد موجود در مخلوط کن را داخل ظرف مناسب قرار می دهید و روی حرارت ملایم قرار بگذارید. مراحل بعدی تهیه حریره بادام شبیه به درست کردن فرنی می باشد و باید همان نکات را در نظر گرفت.

به موادی که روی حرارت گذاشته اید مقداری شیر اضافه کنید و آن را هم بزنید. مواد را تا زمانی هم بزنید که شیر کاملا داغ شود. بعد از داغ شدن شیر می توانید آرد برنج را به آرامی به آن اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید. هم زدن را تا آنجا ادامه دهید که حریره بادام غلظت پیدا کند.

مرحله چهارم: سرو حریره بادام

در مرحله آخر حریره بادام را از روی حرارت بردارید و به مواد اجازه دهید کاملا خنک شود. برای اینکار می توانید مواد را داخل ظرف دیگری بریزید. زمانی که مواد کاملا خنک شد آن را تا زمان مصرف در یخچال بگذارید. همانطور که گفته شد بهتر است حریره بادام را به مقدار مورد نیاز درست کرد، زیرا برای مدت زمان طولانی نمی توان آن را در یخچال نگهداری کرد.

نکات مهم در طرز تهیه حریره بادام

حریره بادام را می توان بدون شیر نیز تهیه کرد. برای اینکار می بایست آرد برنج را در آب ریخته و با بادام آسیاب شده و شکر هم بزنید. سپس باید آنها را روی حرارت گذاشته تا به غلظت خاصی برسد. می توان از نشاسته نیز بجای شیر استفاده کرد. برای این طرز تهیه همان روش قبلی را استفاده کنید ولی بجای شیر نشاسته را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید به قوامی شبیه ماست برسد.

حریره بادام دارای خواص بی نظیری برای کودکان و بزرگسالان است و افراد می توانند به راحتی آن تهیه کنند. این ماده طرز تهیه ای شبیه به فرنی دارد و برای استفاده از آن می بایست از آرد برنج، شکر و آب استفاده کرد. زمانی که حریره بادام آماده شد می توان آن را به مدت تقریبا دو روز در یخچال نگهداری کرد. برخی از کودکان ممکن است به شیر حساسیت داشته باشند، بنابراین می توان آن را بدون شیر نیز تهیه و استفاده کرد.

زمانی که حریره بادام را برای بزرگسالان آماده می کنید می توانید از ادویه هایی مانند دارچین برای خوش طعم شدن آن استفاده کنید. هل، جوز هندی، میخک و عسل نیز از دیگر افزودنی های است که می توان در حریره بادام استفاده کرد. افزودن این مواد در حریره بادام کودکان ممکن است برای کودک مضر باشد.

نتیجه گیری

همانطور که گفتیم، طرز تهیه حریره بادام ساده و راحت است. توصیه ما این است که اگر امکان مصرف بادام به صورت مغز را ندارید و یا کودکتان از خوردن بادام امتناع می کند، حتما حریره بادام را تهیه کنید و از خواص بی نظیر این آجیل خوشمزه بهره مند شوید. امیدواریم که این مقاه برای شما مفید باشد.