چرا گردو برای قلب من مفید است؟

گردو برای قلب، همچنین به جلوگیری از ضربان قلب نامنظم، تولید گروه خونی کمتر انعقاد در عروق (انعقاد خون در بسیاری از انواع حملات قلبی موثر است) و کلسترول خوب HDL (لیپوپروتئین با چگالی بالا) به لطف امگا کمک می کند. 3 اسید چرب موجود در آن به افزایش میزان کلسترول بد LDL نسبت به کلسترول بد LDL کمک می کند.

گردو برای قلب حاوی مقادیر قابل توجهی ال آرژنین است، یک نوع اسید آمینه ضروری که با فشار خون بالا مرتبط است. به خصوص در رگ های خونی که بیش از حد کار می کنند، این اسید آمینه به اکسید نیتریک تبدیل می شود و در اکسید نیتریک به صاف و صاف شدن قسمت داخلی رگ ها کمک می کند و به سیستم رگ های خونی آرامش می بخشد.

از آنجایی که افراد مبتلا به فشار خون بالا نمی توانند سطح اکسید نیتریک را در حد نرمال نگه دارند، با مشکلات سلامتی مهمی مانند دیابت و مشکلات قلبی نیز مواجه هستند. مطالعات نشان داده است که فواید گردو برای قلب و عروق حتی بیشتر است.

ملاتونین هورمونی است که توسط غده مغز ترشح می شود. این هورمون در مکانیسمی که خواب را کنترل می کند نقش دارد و همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار قوی از خود نشان می دهد. گردو حاوی فرم آماده ملاتونین در بدن انسان است. ملاتونین می تواند اختلالات خواب را در افرادی که در شب کار می کنند و به دلیل اختلاف ساعت از اختلالات خواب رنج می برند، از بین ببرد.

تولید این هورمون با افزایش سن کاهش می یابد و این کاهش ممکن است نه تنها منجر به اختلالات خواب شود، بلکه منجر به افزایش بیماری های مرتبط با رادیکال های آزاد، احتمالاً به دلیل کمبود آنتی اکسیدان شود.

گفته شده است که گردو به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد، ابتلا به بیماری های بسیار قوی مانند پارکینسون و آلزایمر را که به سیستم قلبی عروقی و عصبی آسیب می زند، به تاخیر می اندازد یا کاهش می دهد.

گردو برای قلب چگونه اثرات مفید خود را نشان می دهد؟

گردو برای قلب از این جهت مفید است که سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده و امگا 3 است که تعادل کلسترول را تنظیم می کند. در حالی که کلسترول بد با مصرف گردو کاهش می یابد، کلسترول خوب افزایش می یابد.

گردو یک آنتی اکسیدان قوی است و با تانن، پلی فنول و ویتامین E موجود در آن این اثر را نشان می دهد. با اثر آنتی اکسیدانی، پاسخ التهابی در بدن سرکوب می شود و پیشرفت آترواسکلروز کاهش می یابد.

گردو برای قلب همچنین منبعی از اسید آمینه ضروری آرژنین است که اثر محافظتی از عروق دارد. گردو، سرشار از پتاسیم، منیزیم، کلسیم و فیبر و فاقد سدیم، باعث کاهش فشار خون می شود. علاوه بر این، گردو دارای اثرات رقیق کننده خون و کاهش لخته است. همه این اثرات در کنار هم قرار می گیرند و خطر حمله قلبی را کاهش می دهند.

خرید آجیل مخلوط خوش طعم از شما، ارسال فوری با لوبلی

فواید اضافی گردو چیست؟

با اثر آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی که دارد از بروز سرطان می کاهد. اثرات آن به ویژه در سرطان پروستات و سینه مشهود است. از دیگر اثرات مفید گردو که اثر تنظیم کننده قند نیز دارد می توان به اثر مثبت بر عملکرد مغز، کاهش زوال عقل، تاثیر مثبت بر پوکی استخوان و بهبود عملکرد جنسی به ویژه در مردان اشاره کرد.

گردو را چگونه باید مصرف کرد؟

در مطالعات انجام شده، گردو به طور متوسط ​​بین 15 تا 90 گرم در روز مصرف شد. مقدار بهینه توصیه شده 30 گرم است که تقریباً معادل 7 عدد گردو است. وقتی گردو ارزش غذایی بالایی دارد، مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به افزایش وزن شود. بنابراین توجه به حد مصرف روزانه ضروری است.

گردو باید تازه باشد و از پوست آن جدا نباشد. به خصوص از آنجایی که غشای روی گردوی تازه طعم تلخی می دهد، اغلب پوست آن را جدا می کنند. بیشتر پلی فنول ها، منبع اثر آنتی اکسیدانی گردو، در این غشا یافت می شوند.

بهترین زمان مصرف گردو برای قلب، صبحانه و میان وعده است. به خصوص کسانی که دیابت دارند می توانند گردو را به عنوان میان وعده مصرف کنند. علاوه بر این، سالادهایی که باید در ناهار و شام مصرف شوند را می توان با گردو غنی کرد.

در خرید گردو باز باید به تازگی آن توجه کرد. به جای گردوها برای فروش طولانی مدت در فضای باز، باید مکان هایی با نرخ فروش بالا ترجیح داده شود. گردو بدون پوست اگر در یخچال نگهداری شود حدود 6 تا 12 ماه تازگی خود را حفظ می کند. گردو پوست کنده شده در محیط سرد و بدون رطوبت به مدت 6 ماه تازگی خود را حفظ می کند. پاییز زمان ایده آلی برای خرید و نگهداری گردوی تازه است.

افراد پرخطر: کسانی که بیماری قلبی دارند و یک یا چند مورد از عوامل خطر زیر را دارند. دیابت، سیگار کشیدن، دیس لیپیدمی (تری گلیسیرید 200 میلی گرم در دسی لیتر و بالاتر، HDL کمتر از 40 میلی گرم در دسی لیتر)

-افراد پرخطر: کسانی که با تشخیص بیماری قلبی، خطر 10 ساله حمله قلبی بالاتر از 20 درصد، با 1 یا بیشتر از عوامل خطر دیگر،

– افراد با خطر متوسط: افرادی که دارای 2 یا بیشتر عوامل خطر بیماری قلبی هستند و کمتر از 10 سال خطر حمله قلبی دارند.

-افراد کم خطر: افرادی که هیچ یا فقط یک عامل خطر ندارند.

کدام غذاها را باید مصرف کرد؟

بهترین انتخاب: روغن زیتون، روغن کانولا، زیتون

انتخاب خوب : مارگارین نرم بدون چربی ترانس، مارگارین ویژه با ارزش انرژی کاهش یافته، استرول گیاهی افزوده، فندق، بادام زمینی، گردو، دانه های روغنی.

انتخاب متوسط: کره بادام زمینی (بدون شکر)، سس مایونز، سس سویا، سس های سالاد دیگر.

مواردی که باید از آن اجتناب کنید:

کره، پیه، مارگارین، فندق قندی، کره بادام زمینی.

بهترین انتخاب: انواع ماهی و سایر محصولات آبزی، گوشت سفید بدون پوست مرغ، بوقلمون و سایر طیور،روغن زیتون، حبوبات

انتخاب خوب: گوشت سیاه مرغ، بوقلمون و سایر طیور

انتخاب متوسط: غذاهای گوشتی

خوردن آجیل، بادام زمینی یا گردو برای قلب و سلامت آن، حتی چند بار در هفته، با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی مرتبط است.

این مطالعه شامل 39000 زن بود که پرسشنامه های رژیم غذایی را در ابتدا و تقریبا 10 سال بعد پر کردند. طی یک پیگیری متوسط ​​19 ساله، نزدیک به 1000 زن بر اثر بیماری قلبی عروقی جان خود را از دست دادند.

برای از بین بردن اثرات بالقوه آجیل، محققان همچنین به شاخص توده بدن، فعالیت بدنی، عادات سیگار کشیدن و سایر عواملی که بر خطر بیماری قلبی تأثیر می‌گذارند، توجه کردند. زنانی که حداقل دو بار در هفته یک وعده از این آجیل ها (حدود یک چهارم فنجان) مصرف می کردند، در مقایسه با زنانی که این کار را نمی کردند، 27 درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی بودند.

به گفته محققان، بهبود سطح کلسترول و قند خون مشاهده شده در میان آجیل خواران ممکن است بخشی از این مزیت را توضیح دهد. البته مهم ترین نکته در اینجا این است که در حد سهم بمانیم…

در بین بیماری های مزمن، بیماری های قلبی عروقی در بین علل مرگ و میر در جهان رتبه اول را به خود اختصاص داده است. اکنون کم تحرکی، چاقی و رژیم غذایی ناسالم که به دوران کودکی برمی گردد به معنای واقعی کلمه بیماری های قلبی را دعوت می کند. مصرف غذای آماده، مصرف زیاد الکل و سیگار کشیدن و همچنین استرس از جمله عواملی هستند که به قلب ضربه می زند.

از این رو، در سال های اخیر بروز بیماری های قلبی به سرعت در حال افزایش بوده است. در حالی که تغذیه سالم در درمان آن از اهمیت بالایی برخوردار است، اما غذاهایی هستند که مفید هستند و باید از آنها پرهیز کرد. این غذاها…

مصرف گردو برای قلب، کلسترول بد را کاهش می دهد، کلسترول خوب را افزایش می دهد، لخته شدن خون را کاهش می دهد و سطح تری گلیسیرید را کاهش می دهد. هر روز 2 تا 3 عدد گردو، 8 تا 10 عدد بادام خام یا فندق مصرف کنید.