فهرست محتوا
مصرف زنجبیل به صورت روزانه و مداوم بسیار مفید و از عوامل حفظ سلامتی است. مصرف زنجبیل به صورت روزانه و پیوسته می تواند تخمیر، یبوست و سایر علل نفخ و گاز روده را کاهش دهد .
زنجبیل حاوی آنتی اکسیدان است. این مولکول‌ها به مدیریت رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند، این رادیکال‌ها ترکیباتی هستند که در صورت افزایش تعدادشان به سلول‌ها آسیب می‌زنند.
زنجبیل به دلیل خواص ضد التهابی، ضد تهوع و سایر خواص آن فواید سلامتی زیادی داشته و به کاهش وزن، مدیریت آرتریت، کاهش علائم قاعدگی و موارد دیگر کمک کند. در این مقاله بیشتر با زنجبیل آشنا می شوید.
تنوع زنجبیل فقط در لوبلی
زنجبیل چیست؟
زنجبیل از یک گیاه گلدار منشأ آن در جنوب شرقی آسیا می آید. به غذاهای شیرین و خوش طعم می افزاید و دارای طیف وسیعی از فواید سلامتی است. زنجبیل با زردچوبه، هل و گالنگال ارتباط نزدیکی دارد.
ریزوم (قسمت زیرزمینی ساقه) قسمتی است که معمولاً به عنوان ادویه استفاده می شود. اغلب به آن ریشه زنجبیل یا به سادگی زنجبیل می گویند.
زنجبیل حاوی جینجرول است که خواص دارویی قوی دارد. زنجبیل سابقه طولانی در استفاده در اشکال مختلف طب سنتی و جایگزین دارد. برای کمک به هضم غذا، کاهش حالت تهوع، و کمک به مبارزه با آنفولانزا و سرماخوردگی استفاده می شود، تا به چند مورد از اهداف آن اشاره کنیم.
عطر و طعم منحصر به فرد زنجبیل از روغن های طبیعی آن می آید که مهمترین آن جینجرول است. جینجرول اصلی ترین ترکیب فعال زیستی در زنجبیل است. مسئول بسیاری از خواص دارویی زنجبیل است.
بر اساس تحقیقات منبع معتبر، جینجرول دارای اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است. به عنوان مثال، ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو، که ناشی از داشتن رادیکال های آزاد بیش از حد در بدن است، کمک کند.
می توانید از زنجبیل به صورت تازه، خشک، پودر شده یا به عنوان روغن یا دمنوش استفاده کنید. زنجبیل در بسیاری از دستور العمل ها و همچنین غذاهای فرآوری شده، داروهای خانگی و لوازم آرایشی وجود دارد.
در حالی که خوردن هر روز زنجبیل بی خطر است ، پزشکان و متخصصان تغذیه توصیه می کنند مصرف زنجبیل به صورت روزانه آن را به حداکثر 3-4 گرم محدود کنید. در دوران بارداری مصرف زنجبیل نباید بیش از 1 گرم در روز باشد. زنجبیل نباید به کودکان زیر 2 سال داده شود.
موارد زیر معادل 1 گرم زنجبیل است:
- 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل پودر شده
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل خام رنده شده
9 تا از فواید مصرف زنجبیل برای سلامتی
1. خواص آنتی اکسیدانی
جینجرول اصلی ترین ترکیب فعال زیستی در زنجبیل است و دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است. به عنوان مثال، مصرف زنجبیل می تواند به کاهش استرس اکسیداتیو و به حداقل رساندن آسیب رادیکال های آزاد در بدن کمک کند.
2. حالت تهوع را تسکین می دهد
زنجبیل در برابر حالت تهوع موثر است و به کاهش حالت تهوع و استفراغ برای افرادی که نیاز به انجام جراحی های خاص دارند کمک کند. مصرف زنجبیل همچنین به تهوع ناشی از شیمی درمانی کمک میکند. زنان باردار می توانند از زنجبیل برای کاهش حالت تهوع بارداری مانند حالت تهوع صبحگاهی استفاده کنند.
3. با میکروب ها مبارزه می کند
برخی از ترکیبات شیمیایی موجود در زنجبیل به بدن در مبارزه با میکروب‌ها کمک می‌کنند و به ویژه در متوقف کردن رشد میکروارگانیسم‌هایی مانند E coli و Shigella مفید هستند. آنها همچنین می توانند ویروس ها را حفظ کنندمانند ویروس سنسیشیال تنفسی تحت کنترل.
4. درد عضلات را تسکین می دهد
زنجبیل بلافاصله درد عضلانی را تسکین نمی دهد ، اما در دراز مدت درد را کاهش دهد. برخی از مطالعات نشان داده است که افراد مبتلا به درد عضلانی، کسانی که به طور منظم مصرف زنجبیل را داشته اند روز بعد نسبت به افرادی که این کار را نکردند درد کمتری داشتند.
5. علائم آرتریت را کاهش می دهد
از آنجایی که زنجبیل دارای خواص ضد التهابی است، می تواند به ویژه برای درمان علائم روماتیسم مفصلی و آرتروز مفید باشد .
6. به مدیریت قند خون کمک می کند
مصرف زنجبیل می تواند به بدن در استفاده بهتر از انسولین کمک کند . با این حال، برای تأیید اینکه آیا مصرف زنجبیل می‌تواند به بهبود سطح گلوکز کمک کند تحقیقلت گسترده تری نیاز است.
7. به کاهش سطح کلسترول کمک می کند
مصرف زنجبیل بطور روزانه به کاهش سطح کلسترول «بد» یا با چگالی کم (LDL) کمک میکند. در یک مطالعه، مصرف 5 گرم زنجبیل در روز به مدت 5 ماه با کاهش کلسترول LDL مرتبط بود.
8. به کاهش وزن کمک می کند
جینجرول ها و شوگاول های موجود در زنجبیل می توانند به بهبود سرعت متابولیسم بدن و در نتیجه به کاهش وزن کمک کنند .
9. کمک به پریودهای سنگین
یک مطالعه کوچک روی دختران دبیرستانی با پریودهای سنگین نشان داد که آنهایی که به آنها زنجبیل داده شده بود نسبت به دختران دیگر، خونریزی و درد کمتری در طول دوره‌های قاعدگی‌شان داشته اند.
آیا می توانید بیش از حد زنجبیل بخورید؟
عوارض جانبی ناشی از خوردن زنجبیل نادر است، اما در صورت خوردن بیش از حد ممکن است موارد زیر رخ دهد:
- سوزش سردل
- گاز
- معده درد
- احساس سوزش در دهان
هنگام مصرف هر نوع دارویی از مصرف زنجبیل خودداری کنید زیرا می تواند اثر منفی داشته باشد و باعث ناراحتی شود.
با یک کلیک و به صورت رایگان دمنوش زنجبیل را درب منزل دریافت کن
روش آماده کردن دمنوش زنجبیل
فواید کلی زنجبیل به شرح زیر است:
برای مشکلات گوارشی مانند سوء هاضمه، گاز معده و نفخ مفید است.
درد ناشی از سندرم تنش قبل از قاعدگی را تسکین می دهد
حالت تهوع را تسکین می دهد
قند خون را متعادل می کند
کنترل کلسترول را آسان تر می کند
ایمنی را تقویت می کند و بدن را در برابر عفونت ها مقاوم می کند
برای اضطراب، افسردگی و اختلال استرس پس از سانحه مفید است
خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد
معده درد را تسکین می دهد
حرکات روده را بهبود می بخشد و اسهال و یبوست را برطرف می کند
خلط آور است
برای سرفه خوب است
به کاهش وزن کمک می کند
به دلیل اثر ضد التهابی که دارد برای درد مفاصل و عضلات مفید است .
از عملکردهای مغز پشتیبانی می کند
اجازه می دهد تا سموم از بدن خارج شوند
جمع بندی
زنجبیل سرشار از جینجرول است، ماده ای با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی. مصرف زنجبیل می تواند تهوع صبحگاهی و سایر اشکال تهوع را درمان کند. زنجبیل در برابر حالت تهوع، از جمله حالت تهوع مرتبط با بارداری، که معمولا به عنوان حالت تهوع صبحگاهی شناخته می شود، موثر است.
مصرف زنجبیل به تسکین حالت تهوع و استفراغ برای افرادی که تحت انواع خاصی از جراحی هستند کمک میکند و همچنین به کاهش حالت تهوع مرتبط با شیمی درمانی نیز کمک کننده است.
در حالی که مصرف زنجبیل به طور کلی بی خطر است، بهتر است در صورت بارداری، قبل از مصرف مقادیر زیاد با پزشک صحبت کنید.
زنجبیل ممکن است در دوران بارداری برای افرادی که نزدیک به زایمان هستند و کسانی که سابقه سقط جنین یا خونریزی واژن دارند مناسب نباشد. همچنین ممکن است برای کسانی که اختلالات لخته شدن خون دارند نامناسب باشد.
