خرید خشکبار
خرید خشکبار به عنوان خوراکی ارگانیک و طبیعی نقش مهمی در سلامتی کلی بدن داشته و کاربرد بسیاری در تهیه وعده های غذایی مختلف دارد. آنها همچنین قابل استفاده به عنوان یک میان وعده سالم در مهمانی ها و برای استفاده کودکان است. از آنجا که خشکبار شامل مواد غذایی مختلف است می توان نوع مورد علاقه کودک را انتخاب و در غذای آن استفاده کرد.
خرید اینترنتی خشکبار
امروزه بسیاری از مواد غذایی را می توان با روش آسانتر یعنی خرید اینترنتی و آنلاین تهیه کرد. خشکبار از جمله مواد ضروری است که به دلیل کاربرد گسترده آن در مواد غذایی همواره مورد نیاز است و کمبود آن همیشه احساس می شود. به همین دلیل ممکن است افراد هر زمان به آن نیاز داشته باشند.
خرید اینترنتی روش آسانی برای خرید انواع آن است. بسیاری از سایت ها و فروشگاه ها علاوه بر خرید اینترنتی، تخفیفاتی نیز برای این روش خرید در نظر گرفته اند که باعث جذب مشتریان و نیز راحتی مشتریان می شود.
خشکبار چیست؟
خشکبار یک واژه ی کلی است که برای اشاره به میوه های خشک، خرما، انجیر خشک و .. استفاده می شود. این مواد فواید خاص و بی نظیری دارند و باید در رژیم غذایی قرار گیرند. به همین علت ما برای تامین انرژی مورد نیاز باید روزانه از آنها استفاده کنیم.
به طور کلی آنها مانند تنقلات باعث احساس سیری در فرد مصرف کننده می شود. همین امر سبب عدم تمایل افراد به غذا خوردن شده و در طولانی مدت سبب لاغر شدن آنها می شود. همانطور که از نام آنها پیدا است این ماده غذایی شامل مواد خشک و بدون رطوبت است که برای استفاده طولانی مدت تهیه و نگهداری می شوند، اما اینها علاوه بر اینکه شامل مواد غذایی خشک می شود شامل میوه های خشک نیز می باشد.
برخی از خشکبار حاوی مقادیر زیادی چربی هستند و عده ای برای جلوگیری از چاق شدن از خوردن آنها منصرف می شوند. باید به این نکته توجه داشت که چربی موجود در برخی از آنها مانند مغز ها، چربی غیر اشباع است و ضرری برای بدن ندارد. به همین دلیل بسیاری از ورزشکاران نیز از خشکبار به دلیل داشتن پروتئین و نیز ماده ی غذایی که فاقد چربی مضر است استفاده می کنند.
خواص خشکبار
استفاده از خشکبار در انواع غذاها و نیز به عنوان میان وعده باعث بهره بردن از خواص آن می شود. بنابراین خرید خشکبار همواره جزء مواد ضروری برای خانواده ها می باشد. در ادامه به بررسی مهم ترین خواص آن می پردازیم.
خون سازی
یکی از مهم ترین خواص آنها که باعث استفاده گسترده از آن شده خاصیت خون سازی آن است. کم خونی یکی از مشکلات رایج در میان افراد و مخصوصا کودکان و زنان است. یک راه ساده برای برطرف کردن این مشکل استفاده از خشکبار ساده مانند کشمش و استفاده از آن به جای مواد مضر است.
جلوگیری از عفونت
از دیگر خواص منحصر به فرد آنها، جلوگیری از بروز عفونت و بیماری می باشد. یکی از خشکباری که این خاصیت را به میزان زیاد دارد خرما است. خرما دارای شکر طبیعی است و مصرف آن باعث افزایش انرژی می شود. آنتی اکسیدان، فیبر، آهن و دیگر مواد مغذی موجود در خرما باعث شده تا مصرف آن مخصوصا برای زنان باردار بسیار اهمیت داشته باشد.
جلوگیری از انواع سرطان
آنها همچنین از بروز انواع سرطان ها جلوگیری می کنند. وجود آنتی اکسیدان و نیز انواع ویتامین ها مانند ویتامین E باعث این خاصیت شگفت انگیز شده و از رشد سلول های سرطانی در فرد جلوگیری می کند. بسیاری از آنها حاوی آنتی اکسیدان و به تبع آن خاصیت ضد سرطانی هستند.
کاهش و کنترل فشار خون
کاهش و کنترل فشار خون از دیگر ویژگی های آنها است. شاید تاکنون دیده باشید که افرادی با فشار خون و یا قند خون بالا بجای مصرف قند از کشمش و خرما یا میوه های خشک مانند انجیر خشک استفاده می کنند، زیرا این خشکبار شکر اضافی ندارند. بنابراین قند خون و فشار خون با استفاده از خشکباری مانند کشمش کنترل می شوند.
مفید برای پوست
بسیاری از مشکلات پوستی مانند التهاب های پوستی با مصرف آنها به طور کامل رفع می شوند. پروتئین و انواع ویتامین های موجود در آنها باعث شده تا پوست افرادی که از این ماده غذایی استفاده می کنند شاداب و شفاف باشد. همچنین مصرف آنها از بروز چروک های زودرس به میزان زیاد جلوگیری می کند.
مفید برای قلب
با بالا رفتن سن کارایی قلب اندکی کاهش می یابد و خطر ابتلای افراد به مشکلات قلبی بیشتر می شود. مصرف آنها در سنین بالا می تواند جایگزین بسیاری از مواد آسیب رسان شود که خواص بالاتری از این مواد دارد. به طور کلی عملکرد قلب در تمام سنین با مصرف خشکبار بهبود می یابد و بیماری های قلبی به میزان زیاد کاهش می یابند.
ویژگی های یک خشکبار با کیفیت
خشکبار تازه و با کیفیت را می توان از شکل و ظاهر آن تشخیص داد. نوع با کیفیت آن نوعی است که طعم مطبوعی دارند و زمانی که به ظاهر آن توجه می شود دارای سوراخ نباشد. سوراخ های موجود در آنها می تواند نشان از کهنگی آن باشد. نوعی از آن که برای مدت زمان طولانی بدون استفاده بماند رنگ اولیه خود را از دست می دهد و اندکی تیره می شود. بنابراین خشکبار با کیفیت دارای رنگ طبیعی و مناسبی است.
از آنجا که آنها برای نگهداری در مدت زمان طولانی خریداری می شود باید به این نکته توجه کرد که کاملا خشک باشد. این امر به ویژه برای میوه های خشک اهمیت دارد، زیرا در صورت خشک نشدن کامل ممکن است دچار کپک زدگی شوند. نوعی از آن که در آن از هیچ گونه مواد افزودنی استفاده نشده باشد یک خشکبار با کیفیت است.
قیمت خشکبار
قیمت خشکبار با توجه به نوع آن متفاوت است، زیرا خشکبار شامل انواع بسیاری از مواد است که برخی از آنها مانند حبوبات قیمت کمتر و بعضی نیز مانند مغز ها و میوه خشک ها قیمت بیشتری دارند. آنها همچنین ممکن است از کشور دیگر وارد شود و قیمت متفاوتی داشته باشد.
انواع آنها در کشور تولید و عرضه می شوند و قیمت نوعی از آنها که داخل کشور تهیه می شود بسیار مناسب است. بسته بندی و نحوه فروش خشکبار نیز می تواند در قیمت آن موثر باشد. بسته بندی های شیک و داشتن نشان استاندارد از جمله عوامل موثر بر قیمت آن هستند.
خرید انواع خشکبار
انواع خشکبار شامل خرما، توت خشک، لوبیا، گردو و غیره دارای خواص خاص خود هستند که همگی برای بدن مفید و لازم می باشند. انواع آنها در اکثر فروشگاه ها موجود است و با اطمینان از تازگی خشکبار می توان آنها را تهیه کرد. از طرفی هر نوع از آنها برای یکی از مشکلات فرد مفید است و در صورت اطلاع کافی از فواید آن می توان نوع دلخواه را خریداری کرد.
بعضی از انواع آنها خواصی مشابه گوشت، لبنیات و چربی و پروتئین های حیوانی دارند و در صورت توان مالی کم برای خرید این محصولات می توان انواع خشکبار را جایگزین آن کرد.
راهنمای خرید خشکبار
خشکبار به صورت های مختلف مانند خام، بو داده، با پوست و بدون پوست موجود است که هرکدام مزایای خاص خود را دارند. زمانی که خشکبار بدون پوست خریداری می شود ممکن است برای بهتر کردن طعم آن، بو داده و برشته شوند. در این فرایند نیز ممکن است چاشنی های مختلفی به آن اضافه شود.
نگهداری از خشکبار بدون پوست ممکن است اندکی سخت باشد، اما خشکبار با پوست را می توان به آسانی و برای مدت طولانی نگهداری کرد. همچنین خرید خشکبار با پوست به دلیل داشتن لایه محافظ در برابر گرد و خاک و آلودگی مورد توجه بسیاری از افراد است.
بسیاری از فروشگاه ها ممکن است نوع بی کیفیت را عرضه کنند، یعنی خشکبار آنها تازگی لازم را نداشته باشد. بنابراین به دلیل حساسیت انواع خشکبار باید از فروشگاه و سایت مورد نظر اطمینان کامل داشت.
چگونه کیفیت خوب خشکبار را تشخیص دهیم؟
خرید خشکبار تازه و با کیفیت، به خصوص با تنوع گسترده محصولات موجود در بازار، می‌تواند کمی چالش برانگیز باشد. اما با دانستن چند نکته ساده، می‌توانید بهترین انتخاب را داشته باشید.
نکات کلیدی برای تشخیص خشکبار با کیفیت
1-ظاهر
خشکبار با کیفیت رنگی طبیعی و یکدست دارد. از خرید محصولاتی که رنگ آنها بیش از حد روشن یا تیره است، خودداری کنید.
خشکبار باید سفت و محکم باشد و نشانه‌ای از نرمی یا کپک زدگی نداشته باشد.
خشکبارهای با کیفیت معمولاً اندازه یکسانی دارند و شکسته یا خرد نشده‌اند.
2-بو
خشکبار تازه بوی مطبوع و طبیعی دارد. از بوی ترشیدگی، رطوبت یا هر بوی نامطبوع دیگری اجتناب کنید.
3-طعم
بهترین راه برای تشخیص کیفیت خشکبار، چشیدن آن است. خشکبار با کیفیت طعم شیرین یا شور طبیعی دارد و نباید طعم تلخ یا ترش داشته باشد.
4-تاریخ تولید و انقضا
تازگی: همیشه به تاریخ تولید و انقضای محصول توجه کنید. خشکبار تازه ماندگاری بیشتری دارد و کیفیت آن بهتر است.
5-محل نگهداری
خشکبار باید در محیطی خشک و خنک نگهداری شود. از خرید محصولاتی که در معرض نور مستقیم خورشید یا رطوبت قرار دارند، خودداری کنید.
6-نوع بسته‌بندی
بسته بندی خشکبار باید تمیز و بهداشتی باشد و از نفوذ هوا و رطوبت جلوگیری کند.
بسته بندی خشکبار: راز ماندگاری طعم
بسته بندی مناسب، یکی از مهمترین عوامل در حفظ کیفیت و طعم خشکبار است. خشکبار به دلیل داشتن روغن‌های طبیعی، به راحتی اکسید شده و طعم و عطر خود را از دست می‌دهد. همچنین رطوبت و نور نیز می‌توانند بر کیفیت خشکبار تاثیر منفی بگذارند. حال بیاید بینیم چرا بسته بندی اهمیت دارد؟
حفظ تازگی: بسته بندی مناسب از نفوذ هوا، رطوبت و نور به داخل بسته جلوگیری کرده و باعث می‌شود خشکبار برای مدت طولانی‌تری تازه و باطراوت باقی بماند.
جلوگیری از اکسیداسیون: اکسیداسیون باعث تغییر رنگ، طعم و بوی خشکبار می‌شود. بسته بندی‌های مناسب با کاهش تماس خشکبار با هوا، از اکسیداسیون آن جلوگیری می‌کنند.
حفظ عطر و طعم: بسته بندی‌های با کیفیت، عطر و طعم طبیعی خشکبار را حفظ کرده و از نفوذ بوهای خارجی به داخل بسته جلوگیری می‌کنند.
حفاظت از آفات: بسته بندی مناسب از نفوذ حشرات و آفات به داخل بسته جلوگیری کرده و باعث می‌شود خشکبار سالم و بهداشتی باقی بماند.
عوامل موثر بر قیمت خشکبار
قیمت خشکبار تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار می‌گیرد که در نهایت بر روی آنچه که ما در فروشگاه ها می‌بینیم تاثیرگذار است. برخی از مهم ترین این عوامل عبارتند از:
1. عرضه و تقاضا:
فصل برداشت: در فصل برداشت، به دلیل فراوانی محصول، قیمت‌ها معمولا پایین‌تر است.
مناسبت‌ها: در مناسبت‌هایی مانند عید نوروز یا شب یلدا، به دلیل افزایش تقاضا، قیمت‌ها نیز افزایش می‌یابد.
رویدادهای جهانی: وقایع جهانی مانند خشکسالی، بیماری‌های گیاهی یا تحریم‌ها می‌توانند بر تولید و عرضه خشکبار تاثیر گذاشته و قیمت‌ها را نوسان دهند.
2. هزینه‌های تولید:
هزینه‌های کاشت و داشت: هزینه‌های آبیاری، کوددهی، سم‌پاشی و نیروی کار بر قیمت تمام شده محصول تاثیرگذار است.
هزینه‌های برداشت: هزینه‌های برداشت دستی یا مکانیکی، بسته‌بندی و حمل و نقل نیز بر قیمت نهایی محصول افزوده می‌شود.
نوسانات ارز: در صورتی که خشکبار وارداتی باشد، نوسانات نرخ ارز بر قیمت آن تاثیر مستقیم خواهد داشت.
3. کیفیت محصول:
اندازه و یکدست بودن: خشکبار درشت‌تر و یکدست‌تر معمولا قیمت بالاتری دارد.
طعم و عطر: خشکبار با طعم و عطر بهتر و مرغوب‌تر، قیمت بالاتری دارد.
روش فرآوری: روش‌های فرآوری مختلف مانند بو دادن، نمک سود کردن یا روکش کردن، بر قیمت محصول تاثیر می‌گذارد.
4. نوع خشکبار:
نادر بودن: خشکبارهای کمیاب و خاص مانند پسته اکبری یا بادام کوهی، قیمت بالاتری دارند.
میزان روغن: خشکبارهای روغنی مانند بادام و فندق، به دلیل ارزش غذایی بالاتر، قیمت بیشتری دارند.
5. بسته‌بندی:
نوع بسته‌بندی: بسته‌بندی‌های لوکس و شکیل‌تر، قیمت محصول را افزایش می‌دهند.
وزن بسته‌بندی: بسته‌بندی‌های با وزن کمتر، معمولا قیمت بالاتری به ازای هر کیلوگرم دارند.
6. برند و فروشگاه:
برندهای معروف: برندهای شناخته شده و باکیفیت، معمولا محصولات خود را با قیمت بالاتری عرضه می‌کنند.
فروشگاه‌های خاص: فروشگاه‌های لوکس و تخصصی، محصولات خود را با قیمت بالاتری نسبت به فروشگاه‌های معمولی عرضه می‌کنند.
7. میزان عرضه در بازار:
عرضه کم: در صورتی که عرضه یک نوع خشکبار در بازار کم باشد، قیمت آن افزایش می‌یابد.
عرضه زیاد: افزایش عرضه در بازار، باعث کاهش قیمت‌ها می‌شود.
پرطرفدارترین انواع خشکبار کدام‌اند؟
خشکبار به دلیل خواص تغذیه‌ای بالا و طعم لذیذش، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد دارد. تنوع خشکبار بسیار زیاد است و هر کدام خواص و کاربردهای خاص خود را دارند. در ادامه به بررسی برخی از پرطرفدارترین انواع خشکبار می پردازیم:
پسته:
پسته یکی از محبوب‌ترین و گران‌قیمت‌ترین انواع خشکبار در جهان است. ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان پسته در جهان است و پسته ایرانی به دلیل کیفیت بالا شهرت جهانی دارد. پسته سرشار از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم است و برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است.
بادام:
بادام نیز یکی دیگر از خشکبارهای پرطرفدار است که به دلیل طعم خوشمزه و خواص تغذیه‌ای بالا مورد توجه بسیاری از افراد قرار می گیرد. بادام سرشار از ویتامین E، منیزیم و فیبر است و برای تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز بسیار مفید است.
گردو:
گردو به دلیل داشتن مقدار بالای امگا 3، یکی از سالم‌ترین آجیل‌ها محسوب می‌شود. امگا 3 موجود در گردو به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و بهبود عملکرد مغز کمک میکند. گردو همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد کمک میکند.
فندق:
فندق یکی دیگر از آجیل‌های محبوب است که به دلیل طعم شیرین و بافت نرم مورد توجه قرار می‌گیرد. فندق سرشار از ویتامین E، منیزیم و آهن است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.
بادام زمینی:
بادام زمینی اگرچه از نظر گیاه‌شناسی یک آجیل نیست، اما به دلیل طعم لذیذ و قیمت مناسب، یکی از پرطرفدارترین خشکبارها محسوب می‌شود. بادام زمینی سرشار از پروتئین و فیبر است و برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال افزایش وزن هستند بسیار مفید است.
کشمش:
کشمش میوه خشک انگور است و به دلیل طعم شیرین و خواص آنتی‌اکسیدانی مورد توجه قرار می‌گیرد. کشمش سرشار از آهن، پتاسیم و فیبر است و برای تقویت انرژی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار مفید است.
خرما:
خرما یکی از قدیمی‌ترین میوه‌های کشت شده توسط انسان است و در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان یک غذای مقدس شناخته می‌شود. خرما سرشار از قندهای طبیعی، فیبر و پتاسیم است و برای تامین انرژی سریع بسیار مفید است.
انجیر خشک:
انجیر خشک سرشار از کلسیم، پتاسیم و فیبر است و برای سلامت استخوان‌ها و بهبود هضم بسیار مفید است. انجیر خشک همچنین حاوی آنزیم‌هایی است که به هضم پروتئین‌ها کمک می‌کنند.
عوامل موثر بر محبوبیت خشکبار:
طعم و مزه: طعم و مزه خوشایند خشکبار یکی از مهمترین عوامل در محبوبیت آنها است.
خواص تغذیه‌ای: خشکبار سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
قیمت: قیمت خشکبار نیز در محبوبیت آن موثر است.
در دسترس بودن: خشکبار در اکثر فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها به راحتی در دسترس است.
کالری انواع خشکبار چقدر است؟
خشکبار به دلیل داشتن چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر، منبع خوبی از انرژی است. اما میزان کالری در انواع مختلف خشکبار متفاوت است. به طور کلی، خشکبار به دلیل چگالی انرژی بالا، کالری زیادی دارد. چرا کالری خشکبار مهم است؟
دانستن میزان کالری خشکبار به شما کمک میکند تا در برنامه غذایی خود تعادل را رعایت کرده و از مصرف بیش از حد کالری جلوگیری کنید. همچنین می‌توانید با انتخاب خشکبارهای کم کالری‌تر، از خواص تغذیه‌ای آنها بهره‌مند شوید.
عوامل موثر بر کالری خشکبار:
- نوع خشکبار: هر نوع خشکبار، میزان کالری متفاوتی دارد. به عنوان مثال، فندق کالری بیشتری نسبت به کشمش دارد.
- اندازه و وزن: هر چه مقدار خشکبار مصرفی بیشتر باشد، کالری دریافتی نیز بیشتر خواهد بود.
- روش فرآوری: روش‌های فرآوری مانند بو دادن، نمک سود کردن یا روکش کردن، بر میزان کالری خشکبار تاثیر می‌گذارد.
مقالات خشکبار را در آدرس روبرو مطالعه نمایید: مقالات خشکبار
.png)
.png)
