خرید شکلات
با خرید شکلات می توانید روز خود را با انرژی و شادابی بیشتری سپری کنید. شکلات از دانه های کامل کاکائو که خرد شده یا تبدیل به خمیر شده است و ساکاروز (شکر) با اضافه کردن کره کاکائو، چاشنی های طبیعی و وانیلین درست می شود و یا به صورت قالب بندی شده یا بدون قالب در می آید.
خرید انواع شکلات
شما می توانید انواع شکلات را با توجه به علاقه و نیاز خود خریداری کنید. برای خرید انواع شکلات نکاتی وجود دارد که با در نظر گرفتن آنها می توانید خرید مناسبی داشته باشید.
راهنمای خرید شکلات
بیشتر افراد فقط شکلات مورد علاقه خود را حتی بدون توجه به مواد تشکیل دهنده یا نحوه تهیه آنها خریداری می کنند. اما به شما علاقمندان به شکلات پیشنهاد می کنیم که چند نکته را قبل از خرید شکلات مورد علاقه خود در نظر بگیرید.
8 نکته مهم برای خرید شکلات
نکات مهم برای خرید شکلات عبارتند از:
به مقدار کاکائو توجه کنید
هنگام خرید شکلات بایستی مطمئن شوید که مقدار کاکائوی استفاده شده در شکلات بیش از 85 درصد است. مقدار بیشتر کاکائو نشان می دهد که کیفیت شکلات خوب است و ماندگاری خوبی خواهد داشت.
شکلات با کیفیت بالا باید کاکائو یا برخی از مشتقات آن مانند کره کاکائو را به عنوان اولین ماده ذکر کند. اگر کاکائو ماده اولیه نباشد احتمالا شکلات دارای میزان شکر بالایی است.
هرچه درصد کاکائو بیشتر باشد، شکلات تیره تر و شیرین تر است. یک شکلات حدود 60 درصد کاکائو برای میان وعده مناسب است، اما یک شکلات با حداقل 80 درصد کاکائو دارای طعم قوی و تلخ است که برای شیرینی پزی مناسب تر است.
به رنگ شکلات توجه کنید
شکلاتی را انتخاب کنید که رنگ یکنواختی داشته و تغییر رنگ نداشته باشد. هرگونه تغییر رنگ یا سایش نشانه شرایط نگهداری نامناسب است و می تواند نشان دهنده فساد باشد.
به نوع شکستن شکلات توجه کنید
شکلات تلخ با کیفیت بالا هنگام شکستن باید صدای محکمی ایجاد کند و بدون خرد شدن شکسته شود. شکلات سفید و شیری به دلیل محتوای شیر و شکر زیادتر بیشتر از اینکه شکسته شود، خم می شود.
تاریخ انقضای شکلات را بررسی کنید
شکلات تلخ را می توان بیش از یک سال نگه داشت، اما شکلات سفید و شیری نباید بیش از شش ماه نگهداری شود. برای جلوگیری از فاسد شدن زودهنگام شکلات را در بسته بندی اصلی محکم بسته بندی کنید تا در برابر نور و رطوبت محافظت شود.
اطمینان حاصل کنید که همیشه تاریخ انقضا را بررسی می کنید زیرا شکلات ها به سرعت از بین می روند. سعی کنید که شکلات های تازه را خریداری کنید و قبل از انقضا آنها را مصرف کنید.
به نحوه بسته بندی شکلات توجه کنید
هرچه شکلات بیشتر در برابر نور و رطوبت محافظت شود، عمر مفید آن بیشتر خواهد بود. بسته های شفاف ممکن است زیبا باشند اما شکلاتی که به خوبی در فویل پیچیده می شود و روکش خوبی دارد به احتمال زیاد تازه می ماند.
اگر شکلات در دمای مناسب نگهداری نشود به دلیل استفاده از افزودنی ها و مواد نگهدارنده فسادپذیر است. همیشه از خرید بسته های شکلاتی که پف کرده اند خودداری کنید، این نشان می دهد که شکلات کهنه یا خراب شده است.
شکلات ارگانیک را انتخاب کنید
استفاده از انواع شکلات ارگانیک و خالص تضمین می کند که بیشتر اجزای طبیعی، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی در شکلات سالم هستند.
شکلات های بدون امولسیفایر را انتخاب کنید
شکلات معمولا حاوی دو نوع امولسیفایر (کربوکسی متیل سلولز و پلی سوربات -80) است که می تواند میکروبیوم روده را مختل کرده و مخاط را خراب کند. طبق مطالعه ای که روی حیوانات انجام شده، ثابت شده است که این ترکیبات می توانند باعث بیماری های التهابی شوند. بنابراین مطمئن شوید که شکلات های حاوی امولسیفایر را خریداری نمی کنید.
از خرید شکلات با کره کاکائو خودداری کنید
بدون شک کره کاکائو شکلات ها را خوشمزه تر می کند، اما اگر به دنبال شکلات با ماندگاری طولانی هستید، سعی کنید که از خرید شکلات های حاوی کره کاکائو یا جایگزین های آن اجتناب کنید.
خرید اینترنتی شکلات
یکی از گزینه هایی که امروزه بسیار مورد توجه قرار گرفته است، خرید اینترنتی شکلات می باشد چرا که اگر به درستی انجام شود می تواند باعث صرفه جویی در وقت و هزینه های شما شود.
از کجا شکلات بخریم؟
حتما توجه داشته باشید که خرید شکلات را از فروشگاه های معتبر دارای نماد اعتماد الکترونیکی انجام دهید تا اطمینان حاصل کنید که محصول خریداری شده توسط شما از کیفیت و قیمت مناسبی برخوردار است. علاوه بر این سعی کنید که شکلات را از برندهای معتبر خریداری کنید.
قیمت شکلات
مسلما قیمت شکلات با توجه به برند و نوع آن متفاوت خواهد بود. در خرید اینترنتی می توانید شانس خرید شکلات با قیمت های پایین تر و برخورداری از تخفیف های ویژه را داشته باشید.
خواص شکلات
انواع شکلات به علت برخورداری از ترکیبات مغذی می توانند تاثیر مثبتی بر سلامتی شما داشته باشند. شکلات تلخ را می توان یکی از بهترین منابع آنتی اکسیدان در نظر گرفت. بر اساس نتایج مطالعات شکلات تلخ می تواند منجر به کاهش خطر بیماری های قلبی و همچنین بهبود سلامت شما شود. در ادامه به توضیح خواص شکلات تلخ به عنوان یک خوراکی سرشار از مواد مغذی می پردازیم.
7 مزیت مهم شکلات تلخ یا کاکائو
7 مزیت مهم شکلات تلخ عبارت است از:
بسیار مقوی
شکلات تلخ با کیفیت بالا و حاوی مقدار زیاد کاکائو، بسیار مغذی است و حاوی مقادیر کافی فیبر محلول، آهن، منیزیم، مس، منگنز، پتاسیم، فسفر، روی و سلنیوم می باشد. اما توصیه می شود که در حد اعتدال مصرف شود.
علاوه بر این اسید های چرب کاکائو و شکلات تلخ (اسید اولئیک، اسید استئاریک و اسید پالمیتیک) برای بدن مفید هستند. شکلات تلخ همچنین حاوی محرک هایی مثل کافئین و تئوبرومین می باشد، اما میزان کافئین آن نسبت به قهوه بسیار ناچیز است.
منبع قوی آنتی اکسیدان ها
نتایج مطالعات مشخص کرده است که دانه های کاکائوی خام و فرآوری نشده جزو مواد غذایی به شمار می روند که بیشترین میزان آنتی اکسیدان را داشته اند. شکلات تلخ مملو از آنتی اکسیدان هایی مانند پلی فنول ها، فلاونول ها و کاتچین ها است.
افزایش HDL و جلوگیری از اکسیداسیون LDL (کاهش خطر بیماری قلبی)
مصرف شکلات تلخ می تواند با افزایش HDL و جلوگیری از اکسیداسیون LDL به سلامت قلب کمک کند. ترکیبات موجود در شکلات تلخ (فلاونول ها) همچنین می توانند منجر به کاهش مقاومت به انسولین (از عوامل خطر برای بیماری های قلبی و دیابت) شوند.
حفاظت از اکسیداسیون LDL توسط ترکیبات موجود در شکلات تلخ در دراز مدت سبب می شود که کلسترول بسیار کمتری در عروق قرار گیرد و بنابراین خطر بیماری قلبی کاهش پیدا کند. با این حال شکر موجود در شکلات تلخ می تواند تأثیر معکوس داشته باشد.
محافظت از پوست در برابر نور خورشید
ترکیبات فعال بیولوژیکی موجود در شکلات تلخ می توانند برای پوست شما عالی باشند. فلاونول ها می توانند منجر به حفاظت از پوست شما در برابر آسیب های ناشی از آفتاب، بهبود جریان خون در پوست و افزایش تراکم و آبرسانی پوست شما شوند.
بهبود عملکرد مغز
همچنین مصرف شکلات تلخ می تواند با بهبود جریان خون در مغز به بهبود عملکرد مغز شما کمک کند.
.png)
.png)
