چرا مصرف هل سبز به صورت روزانه توصیه می‌شود؟

مصرف هل سبز به دلیل ویژگی ‌های منحصر بفرد برای سلامتی و همچنین عطر و بوی فوق العاده آن همیشه مورد توجه بوده است. هل ادویه‌ای است که معمولاً در آشپزی استفاده می‌شود.

به طور کلی مصرف هل سبز در مقادیر معمولی بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود. مصرف روزانه هل ضروری نیست و مصرف روزانه توصیه شده خاصی برای این ادویه وجود ندارد. اما با مصرف هل سبز به صورت روزانه می توانید به سلامتی خود و اطرافیان کمک بزرگی کنید.

هل ادویه‌ای است که قرن‌هاست که مردم آن را هم در آشپزی و هم به عنوان دارو استفاده می‌کنند. هل که در اصل یک ماده رایج در غذاهای خاورمیانه و عربی است، در غرب نیز محبوبیت پیدا کرده است.

هل که ملکه ادویه‌ها نامیده می‌شود، سومین ادویه گران‌قیمت جهان بعد از زعفران و وانیل است. و  در انواع مختلفی نیز وجود دارد. این ادویه دارای عطر و طعم قوی است. در قدیم به طور سنتی، هل یک گیاه دارویی در نظر گرفته می شد. حتی مصریان و رومیان باستان از طعم قوی آن به عنوان نعناع و حتی برای سایر اهداف دارویی استفاده می‌کردند.

این ادویه تاریخچه جالبی دارد که توجه شما را به آن جلب می‌کنیم.

 بایک آشپزی هیجان انگیز و خوش عطر، فقط یک کلیک فاصله داری

تاریخچه هل چیست؟

قدمت استفاده و مصرف هل سبز به حداقل 4000 سال قبل برمی گردد. این ادویه که یکی از قدیمی‌ترین ادویه‌های دنیا به حساب می‌آید، در مصر باستان به‌عنوان یک داروی سنتی به دلیل خواص دارویی آن و حتی به عنوان بخشی از مراسم و مومیایی کردن  استفاده می‌شد. و رومی ها و یونانی ها از این ادویه برای عطر تندش استفاده می کردند. وایکینگ ها در طول سفر خود آن را کشف کردند و به اسکاندیناوی آوردند.

این ادویه بومی هند، بوتان، نپال و اندونزی است. غلاف‌های هل کوچک هستند (به این ترتیب شناخته می‌شوند)، سطح مقطع مثلثی دارند و به شکل دوک هستند. امروز گواتمالا بزرگترین تولید کننده این ادویه در جهان است.

اعتقاد بر این است که این ادویه در اصل از گات های غربی در جنوب هند آمده است. همه اینها به اندازه آنچه در هل وجود دارد مهم نیست بلکه مواد مغذی موجود در آن است که مصرف هل سبز را مهم کرده است.

و اکنون به سراغ  فواید مصرف هل سبز می رویم.

فواید مصرف هل سبز برای سلامتی چیست؟

هل به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و از برخی بیماری های جدی مانند سرطان جلوگیری می کند. همچنین به درمان دیابت کمک می کند و به شما در مقابله با افسردگی کمک می کند. می‌توانید همانطور که معمولاً انجام می‌دهید هل را در رژیم غذایی خود بگنجانید یا حتی از شیر هل (که شیر الیچی نیز نامیده می‌شود) استفاده کنید تا از مزایای شگفت‌انگیز آن بهره مند شوید.

این ادویه عجیب و غریب مملو از مواد مغذی است تا بدن شما را تغذیه کند. در طب سنتی بیش از 5000 سال است که از هل به عنوان یک گیاه دارویی محبوب استفاده می‌شود. هل در سه نوع مختلف وجود دارد، اما هل سبز به مراتب محبوب ترین هم برای استفاده در آشپزی و هم برای مصارف دارویی است.

همانطور که گفتیم، حاوی سطوح بالایی از ویتامین A، ویتامین C و سایر ریزمغذی ها است. این مواد معدنی و ویتامین ها با هم کار می کنند تا به هل فواید سلامتی زیادی بدهد. در بخش زیر به چند مورد بحث خواهیم کرد:

اگر برای نوشیدن چای با عطر و طعم منحصر به فرد آماده ای، اینجا کلیک کن

مصرف هل سبز سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد

بر اساس یک مطالعه هندی، هل را می توان در غذاها نه تنها برای طعم، بلکه برای تقویت هضم نیز استفاده کرد. مصرف هل سبز همچنین متابولیسم را با توجه به خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن تحریک می کند.

هل همچنین برای تحریک ترشح اسید صفراوی در معده، کمک بیشتر به هضم و کاهش وزن و متابولیسم مناسب چربی شناخته شده است. این ادویه همچنین از سایر بیماری های گوارشی مانند رفلاکس اسید، سوزش سر دل، اسهال و غیره جلوگیری می کند.

نوشیدن مقادیر زیاد چای یا قهوه ممکن است شما را اسیدی کند. با این حال، افزودن هل سبز به چای یا قهوه باعث کاهش اسیدیته می شود. افزودن هل به چای، آن را به سلطان چای ها تبدیل می کند. برای مصرف هل سبز با چای، به سادگی هل و یا پودر هل را به برگ های چای خود اضافه کنید.

مصرف هل سبز سلامت قلب را ارتقا می دهد

خواص آنتی اکسیدانی آن می تواند سلامت قلب را تقویت کند. هل همچنین حاوی فیبر است، ماده مغذی که می تواند به کاهش سطح کلسترول و تقویت سلامت قلب کمک کند.

مصرف هل سبز همچنین می تواند سطح فشار خون را کاهش دهد و این برای قلب مفید است. برای این منظور، به سادگی معجونی از یک قاشق چای خوری گشنیز و کمی هل به همراه یک فنجان آبمیوه تازه میل کنید.

طبق گزارش دانشکده پزشکی هاروارد، هل یکی از موادی است که متخصصان قلب معمولاً در نوشیدنی و یا شام خود گنجانده و از آن استفاده می‌کنند.

تزریق یک آرامش به خانواده با ترکیب هل و چای 

مصرف هل سبز در پیشگیری از سرطان کمک می کند

هل پتانسیل خود را به عنوان یک درمان طبیعی سرطان نشان داده است. چندین مطالعه حیوانی نشان داده است که از این ادویه می توان برای پیشگیری، به تاخیر انداختن و حتی معکوس ساختن سرطان استفاده کرد.

طبق یک مطالعه در عربستان سعودی، تجویز پودر هل باعث کاهش بروز تومورها شده است. مصرف هل سبز، همچنین التهاب عمومی را کاهش می دهد، که رشد سلول های سرطانی را مهار می کند و حتی از بین می برد.

با باکتری های بد مبارزه می کند

هل یک درمان خانگی قدیمی است که به عنوان یک خوشبو کننده طبیعی نفس استفاده می شود. سرشار از آنتی اکسیدان ها و سایر خواص ضد باکتری است و اگر به طور منظم آن را مصرف کنید، سلامت دهان و دندان شما عالی خواهد بود.

این ادویه حاوی روغن هل به نام سینئول است که به دلیل خواص ضد میکروبی خود شناخته شده است. باکتری های ناسالم موجود در کام و زبان را از بین می برد و در نتیجه سلامت دهان را ارتقا می دهد. جویدن دانه های هل به طور موثر سطح PH دهان را متعادل می کند و از ایجاد حفره های جدی و حتی بیماری های لثه جلوگیری می کند.

مصرف هل شما را آرام می کند

هل به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بر روی افراد اثر آرام بخش دارد. همچنین با تجمع کورتیزول در بدن شما مبارزه می کند، بنابراین استرس را کاهش می دهد و تنفس آسان را تقویت می کند.

استشمام اسانس هل یا جویدن تکه‌ای از آن به غلبه بر استرس کمک می‌کند زیرا طراوت‌بخش است. هل یک عنصر محبوب در رایحه‌درمانی است و به افزایش جریان هوا به ریه‌ها کمک کرده و در نتیجه اکسیژن بیشتری را به بدن می‌رساند و به پاسخ های فیزیولوژیکی در طول ورزش کمک می کند.

اگه سلامت کبدت رو دوست داری، همین حالا بخرش

بهبودی پس از جراحی با هل

ساعات بعد از جراحی سخت و پر از بی‌حسی و سرگیجه با بیهوشی است. اگرچه، به طور کلی به شدت بیهوشی و ساختار بدن بستگی دارد. ترکیبی از هل و روغن‌های ضروری همراه با زنجبیل، لیمو و اسطوخودوس به پاکسازی سر، غلبه بر حالت تهوع و احساس آرامش در هنگام به هوش آمدن کمک می‌کند.

تسکین دهنده و کاهش دهنده التهاب

هل همچنین به پاکسازی سینوس ها برای تنفس راحت تر کمک می کند. در صورت ابتلا به نوعی التهاب تنفسی، هل ممکن است با آنتی اکسیدان های خود به از بین بردن عفونت، باکتری یا تورم کمک کند.

همچنین از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند و از التهاب در بدن که می تواند منجر به بیماری های مزمن شود، جلوگیری می کند. بنابراین، می توان آن را یک عامل تسکین دهنده در نظر گرفت که مملو از ترکیبات ضد التهابی است.

ناراحتی های تنفسی را برطرف می کند

این ادویه حاوی عنصری به نام سینئول است که به عنوان یک ضد میکروب عمل می کند و از عفونت های باکتریایی که روی ریه ها تأثیر می گذارند جلوگیری می کند. هل سیاه به بهبود سلامت تنفسی کمک می کند. آسم و خس خس سینه را می توان با مصرف هل در کنار داروی معمولی کاهش داد.

این به پاکسازی مجرای بینی و سینه از خلط کمک می کند تا تنفس راحت تر شود. فلاونوئیدهایی دارد که با کمک به ریه های شما برای استراحت طولانی و عمیق، مصرف اکسیژن شما را بهبود می بخشد.

فواید مصرف هل سبز بر روی پوست و مو

پوست شفاف با مصرف هل سبز. هل را می توان ناجی برای پوست های مستعد آکنه در نظر گرفت. از ایجاد جوش جلوگیری می کند و لک ها را از بین می برد. جریان سبوم را کنترل می کند و تمام منافذ مسدود شده را پاک می کند. عناصر ضد التهابی آن برای خلاص شدن از شر سوزش پوست و یکدست شدن رنگ پوست عمل می کنند.

لب های نرم تر با مصرف هل سبز. لب های ترک خورده به دلیل آنتی اکسیدان های موجود در هل دیگر نگران کننده نیستند. اسانس هل برای خوشبو شدن لب ها و همچنین صاف کردن لب ها به بالم لب اضافه می شود.

 با مصرف هل سبز، پوستت رو درخشان و موهاتو پریشان کن

خرید هل سبز

بهترین نوع هل برای خرید به روش استفاده شخص بستگی دارد. مردم می توانند هل را به صورت دانه های هل، پودر هل و یا به صورت ترکیب شده با انواع مواد خوراکی و خوشمزه در فروشگاه آنلاین آجیل و خشکبار لوبلی پیدا کنند و آن را به صورت آنلاین خریداری کنند.

سوالات متداول درباره مصرف هل سبز

اگر هر روز هل بخورید چه اتفاقی می افتد؟

1- مصرف هل سبز دو بار در روز به رفع چندین مشکل بدنی مانند کاهش سطح قند خون، کنترل فشار خون بالا، کمک به کاهش وزن، اصلاح ناراحتی های گوارشی و غیره کمک می کند. بنابراین، می توانید هل را به چای، اسموتی، برنج و یا دسر خود اضافه کنید و میل کنید.  در این وعده های غذایی بدون نگرانی از این ادویه استفاده کنید.

2- عوارض جانبی هل چیست؟

اگر چه هل به ندرت عوارض جانبی دارد، اما هر چیزی که بی رویه مصرف شود مضر است. مصرف بیش از حد هل گاهی اوقات می تواند منجر به آلرژی شود و همچنین در صورت عدم مشورت با پزشک متخصص می تواند با داروهای شما تداخل داشته باشد.

3- هل بهتر است برای چه استفاده شود؟

هل یک ادویه گرم است که با کاری و مرغ و حتی گوشت قرمز به خوبی ترکیب می شود و طعم و مزه خوبی به آن می دهد. همچنین یک انتخاب محبوب با چای، دسر و محصولات پخته است. برای تهیه برنج معطر نیز می توانید آن را اضافه کنید. به غیر از افزایش طعم، به بهبود سلامت و تندرستی نیز کمک می کند. برای از بین بردن سرفه و سرماخوردگی و حتی کمک به سیستم ایمنی بدن عالی است.

4- آیا هل باعث کاهش وزن می شود؟

هل به داشتن مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و خواص ضد باکتری شناخته شده است. همچنین برای بهبود متابولیسم و کاهش نفخ بسیار مفید است. حاوی ملاتونین ترکیبی است که فرآیند چربی سوزی را تقویت می کند. بنابراین، این می تواند به کاهش وزن اضافی کمک کند.

5-  آیا هل برای پوست مفید است؟

بله، هل دارای برخی خواص ضد باکتریایی است که به بهبود آکنه و جوش کمک می کند. همچنین به پاک کردن لکه ها نیز معروف است.

6- آیا مصرف هل سبز برای فشار خون بالا مفید است؟

خواص آنتی اکسیدانی و ادرارآور هل به کاهش فشار خون کمک می کند.

7- آیا هل برای دیابت مفید است؟

خواص ضد التهابی و کاهش چربی در هل آن را برای مدیریت سطح قند خون مناسب می کند.

8-  آیا هل به رفلاکس اسید کمک می کند؟

بله، مصرف هل سبز برای بهبود هضم و کمک به تسکین اسپاسم معده شناخته شده است. همچنین برای کاهش تولید اسید اضافی مفید است.

9-  آیا هل تستوسترون را افزایش می دهد؟

مطالعات مختلفی وجود دارد که نشان می دهد عصاره هل آنتی اکسیدانی به نام گلوتاتیون را در بدن تقویت می کند. گلوتاتیون از آسیب به اجزای حیاتی سلولی که توسط رادیکال های آزاد و پراکسیدها ایجاد می شوند، جلوگیری می کند. افزایش سطح گلوتاتیون به افزایش سطح هورمون آزاد کننده گنادوتروپین کمک می کند. این هورمون سپس غده هیپوفیز را تحریک می کند و هورمون لوتئین کننده (LH) ترشح می کند. در نهایت سلول های لیدیگ که تستوسترون ترشح می کنند را تحریک می کند.

جمع بندی

همانطور که گفتیم مصرف هل سبز  در درمان عفونت های دهان، مشکلات گلو، احتقان قفسه سینه، ناراحتی های گوارشی بسیار موثر است و همچنین به عنوان پادزهر برای سم و زهر استفاده می شود. امروزه هل در ردیف گران ترین ادویه جات در جهان قرار دارد. هل که به خاطر عطر و طعم خود مشهور است، در دستور العمل های متعددی از غذاهای تند گرفته تا دسرها و نوشیدنی ها استفاده می شود. با افزایش پیوسته تعداد گزینه‌ها، افراد بیشتری برای سلامتی کلی هل را در رژیم غذایی خود مصرف می‌کنند.

مصرف هل سبز برای تنظیم فشار خون بالاموثر است ادرارآور شناخته شده است. از آنجایی که سرشار از آنتی اکسیدان است، با افزایش تکرر ادرار به سم زدایی خون و دفع آب جمع شده در اطراف اندام های مهم کمک می کند.

هندی ها تقریباً در هر غذا از هل استفاده می کنند زیرا به هضم صحیح غذا کمک می کند. هل به عنوان یک محرک گوارشی و ضد نفخ شناخته شده است.

هل سبز، رایج ترین نوع هل است و از هند به مالزی توزیع می شود. هل برای طعم دادن به غذاهای شیرین و خوش طعم استفاده می شود.

چای و قهوه نیز با هل چاشنی می شود.

هل سیاه بومی هیمالیاهای شرقی است و بیشتر در سیکیم، شرق نپال و بخش‌هایی از بنگال غربی در هند کشت می‌شود. قهوه ای و کمی کشیده است.

هل ممکن است یک ادویه ساده به نظر برسد اما دارویی قدرتمند است که می‌توان از آن برای داشتن یک زندگی بدون بیماری استفاده کرد. همچنین از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند و از التهاب در بدن که می تواند منجر به بیماری های مزمن شود، جلوگیری می کند. بنابراین، می توان آن را یک عامل تسکین دهنده در نظر گرفت که مملو از ترکیبات ضد التهابی است.

مصرف هل سبز، یک درمان خانگی قدیمی است که به عنوان یک خوشبو کننده طبیعی نفس استفاده می شود.

هل دارای مقدار زیادی مواد مغذی گیاهی برای پیشگیری از بیماری است. همچنین منبع خوبی از کلسیم، پتاسیم، منیزیم و الکترولیت های ضروری است.

هل حاوی مواد شیمیایی گیاهی طبیعی است که ممکن است قادر به مبارزه با بیماری هایی مانند سرطان باشد. این ادویه نمی تواند جای درمان سرطان را بگیرد، اما برخی مطالعات نشان می دهد که این ادویه می تواند خواص مبارزه با سرطان داشته باشد. همچنین مصرف هل سبز به بهبود سطح کلسترول کمک می کند.