فهرست محتوا
در این مقاله قصد داریم خوراکی های مفید برای زخم معده را معرفی کنیم. رژیم غذایی برای زخم و ورم معده یک برنامه غذایی است که غذاهایی را که معده شما را تحریک می کنند محدود می کند. برخی غذاها ممکن است علائمی مانند درد معده، نفخ، سوزش سر دل یا سوء هاضمه را بدتر کنند.
در لوبلی هر چی لازم داری، هست
کدام غذاها را می توانم بخورم و بنوشم؟
اگر به دنبال خوراکی های مفید برای زخم معده هستید، انواع غذاهای سالم از همه گروه های غذایی را می توانید بخورید. میوه، سبزیجات، غلات کامل و لبنیات بدون چربی یا کم چرب مصرف کنید.
غلات کامل شامل نان های سبوس دار، غلات، ماکارونی و برنج قهوه ای است. گوشت بدون چربی، مرغ (مرغ و بوقلمون)، ماهی، لوبیا، تخم مرغ و آجیل را انتخاب کنید. یک برنامه غذایی سالم حاوی چربی های ناسالم، نمک و شکر اضافه است. چربی های سالم شامل روغن زیتون و روغن کانولا است. از متخصص تغذیه خود برای اطلاعات بیشتر در مورد برنامه غذایی سالم بخواهید.
چه دستورالعمل های دیگری ممکن است مفید باشد؟
- درست قبل از خواب غذا نخورید.حداقل 2 ساعت قبل از خواب خوردن را متوقف کنید.
- وعده های غذایی کوچک و مکرر بخورید. معده شما ممکن است وعده های غذایی کوچک و مکرر را بهتر از وعده های غذایی بزرگ تحمل کند.
کدام غذاها را باید محدود یا اجتناب کنم؟
لازم است از غذاهای اسیدی، تند یا پرچرب خودداری کنید. همه غذاها روی همه افراد یکسان تأثیر نمی گذارند. شما باید بیاموزید که کدام غذاها علائم شما را بدتر می کند و آن غذاها را محدود کنید. در زیر برخی از غذاهایی که ممکن است علائم زخم یا گاستریت را بدتر کنند آورده شده است:
نوشیدنی هایی که باید اجتناب کنید:
-
- شیر کامل و شیر شکلات
- کاکائو و کولا داغ
- هر نوشیدنی حاوی کافئین
- قهوه معمولی و بدون کافئین
- چای نعناع و نعناع
- چای سبز و سیاه، با یا بدون کافئین
- آب پرتقال و گریپ فروت
- نوشیدنی هایی که حاوی الکل هستند
ادویه ها و چاشنی هایی که باید از آنها اجتناب کنید:
-
- فلفل سیاه و قرمز
- پودر فلفل قرمز
- دانه خردل و جوز هندی
سایر غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید:
-
- غذاهای لبنی ساخته شده از شیر کامل یا خامه
- شکلات
- پنیرهای تند یا با طعم قوی مانند هالاپینو یا فلفل سیاه
- گوشت های بسیار چاشنی و پرچرب، مانند سوسیس، سالامی، بیکن، ژامبون و کلم
- چیلی تند و فلفل
- محصولات گوجه فرنگی مانند رب گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی
خوراکی های مفید برای زخم معده
از خوراکی های مفید برای زخم معده می توان به غذاهای حاوی پروبیوتیک اشاره کرد که در برابر باکتری های ایجاد کننده زخم مفید هستند. زخم معده زخم های باز است که در لایه داخلی معده ایجاد می شود.
طبق گفته کالج آمریکایی گوارش، سازمانی متشکل از پزشکان متخصص در دستگاه گوارش، رژیم غذایی خاصی برای افراد مبتلا به زخم وجود ندارد. انتخاب های غذایی باعث ایجاد زخم یا بدتر شدن آنها نمی شود.
توصیه‌های رژیم غذایی کنونی اکنون بر اساس تحقیقاتی است که نشان می‌دهد برخی خوراکی های مفید برای زخم معده ممکن است دارای ترکیباتی باشند که با باکتری هلیکوباکتر پیلوری (H. pylori) که عامل اصلی زخم‌ها است، مبارزه می‌کنند.
علل و عوامل خطر زخم
در اکثر موارد زخم، علت ایجاد زخم را می توان به عفونت هلیکوباکتر پیلوری و همچنین استفاده مزمن از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی بدون نسخه مانند آسپرین و ایبوپروفن (Motrin, Advil) مرتبط دانست.
چند تا از خوراکی های مفید برای زخم معده
عسل
مردم از زمان های قدیم از عسل هم به عنوان یک ماده غذایی و هم به عنوان دارو استفاده می کردند. این به طور طبیعی ضد میکروبی است و برخی از انواع عسل از جمله عسل عناب و عسل کلپوره بسیار قوی هستند. عسل یکی از مهمترین خوراکی های مفید برای زخم معده محسوب می شود.
در یک مطالعه در سال 2015 ، 150 نفر مبتلا به سوء هاضمه ، حداقل یک بار در هفته عسل را به رژیم غذایی خود اضافه کردند. مصرف عسل با حضور کمتر عفونت هلیکوباکتر پیلوری همراه بود.
شیربادام
شیربادام از بهترین و موثرترین خوراکی های مفید برای زخم معده است.
بادام سرشار از فیبر است که برای هضم سالم و سلامت گوارش بسیار مفید و کارآمد است.
مصرف بادام درختی به عنوان یکی از بهترین خوراکی های مفید برای زخم معده می تواند به کاهش مشکلاتی مانند یبوست و سایر مشکلات روده ای کمک کند و سیستم گوارش شما را سالم نگه دارد .
از آنجایی که باکتری هلیکوباکتر پیلوری در حال حاضر به عنوان عامل مهم تشکیل زخم شناخته شده است، دانشمندان در حال بررسی منبع مورد اعتماد هستند که چه غذاهایی ممکن است در مبارزه با عفونت نقش داشته باشند.
علاوه بر مصرف آنتی بیوتیک ها و داروهای مسدودکننده اسید که توسط پزشک برای درمان زخم شما توصیه شده است، خوردن این غذاها ممکن است در برابر باکتری های عامل زخم نیز مفید باشد:
- گل کلم
- کلم
- تربچه
- سیب
- بلوبری
- تمشک
- تمشک ها
- توت فرنگی
- گیلاس
- فلفل دلمه ای
- هویج
- کلم بروکلی
- سبزیجات برگدار مانند کلم پیچ و اسفناج
- غذاهای غنی از پروبیوتیک مانند ماست، کفیر، میسو، کلم ترش و کومبوچا.
- روغن زیتون و سایر روغن های گیاهی
- عسل
- سیر
- چای سبز بدون کافئین
- شیرین بیان
- زردچوبه
اگر زخم معده شما ناشی از عفونت هلیکوباکتر پیلوری باشد، غذاهایی که سرشار از آنتی اکسیدان هستند ممکن است مفید باشند. آنها می توانند به محافظت و فعال کردن سیستم ایمنی بدن شما و مبارزه با عفونت کمک کنند. آنها همچنین ممکن است به محافظت در برابر سرطان معده کمک کنند.
غذاهایی مانند زغال اخته، گیلاس و فلفل دلمه ای سرشار از قدرت آنتی اکسیدانی هستند. سبزیجات برگدار مانند کلم پیچ و اسفناج حاوی کلسیم و ویتامین B هستند.
بروکلی حاوی سولفورافان است، ترکیبی که آنتی H را نشان می دهد. فعالیت پیلوری برخی تحقیقات نشان می دهد که اسیدهای چرب موجود در روغن زیتون می توانند به درمان عفونت هلیکوباکتر پیلوری نیز کمک کنند.
غذاهای پروبیوتیک تخمیر شده در مطالعات بالینی منبع قابل اعتماد برای درمان زخم وعده داده اند. این غذاها مانند میسو، کلم ترش و کیمچی ممکن است از عفونت مجدد جلوگیری کنند.
زردچوبه در حال حاضر به عنوان یک درمان بالقوه برای زخم نیز در حال مطالعه است.
سیر، چای سبز بدون کافئین و شیرین بیان فهرستی از چیزهایی را که ممکن است بخواهید در رژیم غذایی خود بگنجانید را تکمیل می کنند.
مکمل ها ممکن است مفید باشند
اگر زخم معده شما با آنتی بیوتیک درمان می شود، مصرف مکمل پروبیوتیک را به عنوان بخشی از برنامه غذایی خود در نظر بگیرید. این می تواند به کاهش علائم مرتبط با آنتی بیوتیک کمک کند. همچنین ممکن است اثربخشی آنتی بیوتیک را بهبود بخشد.
از پزشک خود بپرسید چه پروبیوتیک هایی بهتر است همراه با داروهای آنتی بیوتیک خود مصرف کنید. مکمل های لاکتوباسیلوس، بیفیدوباکتریوم و ساکارومایسس فوایدی را در افراد مبتلا به زخم هلیکوباکتر پیلوری نشان داده اند.
عصاره های شیرین بیان دگلیسیریزه شده (که یک ساعت قبل از غذا مصرف می شود) و عصاره های کورکومین در برخی از تحقیقات زخم به دلیل اثر آنها بر ضد هلیکوباکتر پیلوری امیدوارکننده بوده است.
غذاهایی که با زخم و رفلاکس اسید باید اجتناب کرد؟
برخی از افرادی که زخم دارند، رفلاکس اسید نیز دارند. در برخی افراد، برخی غذاها می توانند قسمت تحتانی مری را که به اسفنکتر تحتانی مری (LES) معروف است، شل کنند.
یک LES آرام بازگشت اسید به مری را آسان تر می کند و باعث سوزش سر دل، سوء هاضمه و درد می شود.
غذاهایی که ممکن است رفلاکس اسید را بدتر کنند عبارتند از:
- قهوه
- شکلات
- غذای تند
- الکل
- غذاهای اسیدی مانند مرکبات و گوجه فرنگی
- کافئین
- پرخوری و خوردن دو تا سه ساعت قبل از خواب نیز ممکن است علائم رفلاکس را بدتر کند.
- بهتر است از این غذاها دوری کنید.
گزینه های درمانی و خوراکی های مفید برای زخم معده
زخم های ناشی از هلیکوباکتر پیلوری به احتمال زیاد نیاز به درمان با آنتی بیوتیک دارند. رعایت دقیق برنامه درمانی و پیگیری دقیق با پزشک بهترین راه برای اطمینان از موثر بودن درمان و بهبود زخم شما است.
همچنین دارویی برای شما تجویز می شود که به طور موقت معده شما را از تولید یا ترشح اسید به اندازه معمول جلوگیری می کند. این دارو ممکن است یک مهارکننده پمپ پروتون یا مسدود کننده H2 باشد.
