آینده صنعت آجیل و خشکبار چگونه است؟

آینده صنعت آجیل و خشکبار چیست؟  در آینده صنعت آجیل و خشکبار چه تغییراتی خواهد داشت؟ در قبال تولید و صنعت آجیل و خشکبار چه وظایفی داریم؟ اگر مایلید در مورد صنعت آجیل و خشکبار اطلاعات بیشتری کسب کنید در این مقاله با ما همراه باشید.

ریچارد ویکات، رئیس و مدیر عامل هیئت بادام کالیفرنیا و فیل زادرو، مغز متفکر صنعت ماکادمیا استرالیا و آفریقای جنوبی، تأیید کردند که تقاضای خرید آجیل به طور مداوم سریع‌تر از عرضه رشد می‌کند. مصرف فندق و بادام زمینی به دلیل پیشرفت در درمان آلرژی ممکن است افزایش دیگری داشته باشد.

صنعت ماکادمیا در مرحله دو برابر شدن تولید جهانی خود ظرف 10 سال است که یک رویداد نادر در کشاورزی است. صنعت بادام به طور مداوم در حال ثبت رکوردهای جدید تولید است، تولید فندق برای پاسخگویی به تقاضای رو به رشد در مناطق جدید درحال گسترش است.

عرضه بیش از حد به این زودی ها مشکل ساز نخواهد شد رشد جمعیت جهان و روند ررژیم های گیاهخواری تقاضا برای آجیل را برای مدت طولانی افزایش می دهد. ما روندهای جالبی را پیش بینی می کنیم و وظایف مهمی را برای موفقیت پایدار در صنعت آجیل و خشکبار پیش بینی می کنیم.

آجیل در سال های آینده بسیار سریعتر جایگزین گوشت و پنیر لبنی خواهد شد. در حالی که مصرف گوشت ممکن است برای همه مناسب نباشد، یک «برگر آجیلی» که با دانه های آفتابگردان، بادام هندی، گیاهان تازه و ادویه جات تهیه می شود، جایگزینی خوشمزه و قابل قبول برای گوشت است.

ما اکنون نزدیک به 10000 سال است که با گاوها، شیر و گوشت آنها زندگی می کنیم. ما به زمان نیاز داریم تا به تغییرات عادت کنیم. امروزه مصرف کنندگان در مدت زمان بسیار کوتاهی خود را با رژیم های غذایی و محصولاتی که قبلاً هرگز در مورد آنها نشنیده بودند وفق می دهند مثل دانه چیا.

لوبلی مفتخر است به ارائه آجیل و خشکبار با کیفیت بالا و ارسال رایگان

هنگامی که مصرف کننده شروع به علاقه مندی به طعم های جایگزین کرد که به خوبی در یک برگر یا کباب خود را نشان می دهند دیگر گوشت واقعی را نمی خواهند.

پنیر تهیه شده از آجیل تقریباً پتانسیل نامحدودی دارد: بازار جهانی پنیر 60 میلیارد دلار آمریکا ارزش دارد – تنها یک درصد از سهم این بازار برای صنعت آجیل فوق العاده است.

به نظر می رسد فرآیند فنی ساخت پنیر از آجیل کامل و آماده، صنعتی بزرگ باشد. هنگامی که مصرف کننده سلیقه های کمی متفاوت را پذیرفت، دیگر بازگشتی وجود ندارد و امکان دارد به آن وفادار بماند.

پیشنهاد ما برای این صنعت: جایگزین های پنیر و گوشت از آجیل را به شدت سرمایه گذاری و تبلیغ کنید و سعی کنید از اشتباهاتی که رونق “شیر بادام” را کند می کند اجتناب کنید. پنیر آجیل برای بدن مفید است، و اثرات بسیار بهتری دارد .

هیجان در تکنولوژی تولید آجیل و خشکبار

بخش آجیل و خشکبار از نظر نوآوری‌های تکنولوژیکی از هیجان‌انگیزترین بخش‌ها هستند و در زمان کوتاهی به آن دست یافته‌اند. ماشین‌های مرتب‌سازی که قادر به تجزیه و تفکیک هر محصولی هستند. کشاورزانی که سیستم‌های آبیاری خود را با گوشی هوشمند روشن می‌کنند و فیلم‌های پهپاد و ربات وجین‌کننده را با گوشی و به راحتی بررسی می‌کنند.

خرید آجیل مخلوط خوش طعم از شما، ارسال فوری با لوبلی

مهم ترین آجیل های درختی کدامند؟

اجازه دهید نگاهی به برخی از محصولات مهم‌تر که زیر چتر آجیل درختی قرار دارند بیاندازیم: پسته، بادام، گردو، فندق و گردو پکان

بادام و گردو بیشترین سهم از آجیل های درختی تولید شده در سطح جهان را تشکیل می دهند که در مجموع نیمی از کل تولید و مصرف آجیل را تشکیل می دهند. ایالات متحده رهبر جهانی در تولید بادام است و در حال حاضر نزدیک به 80 درصد از بادام جهان را تولید می کند. مزارع پسته در بین همه آنها سریعترین رشد تولید را تجربه می کنند.

رشد جهانی تقاضای فزاینده برای آجیل

اتحادیه اروپا بزرگترین مصرف کننده آجیل درختی است و پس از آن چین و ایالات متحده قرار دارند. با این حال، مصرف آجیل درختی در سطح جهان، به ویژه در مناطقی که طبقات متوسط رو به رشد است، رو به افزایش است. هند به ویژه شاهد رشد سریع مصرف آجیل در میان جمعیت طبقه متوسط خود است. به ویژه مصرف بادام در هند رشد سریعی را تجربه می کند .

یکی از عوامل اصلی این امر، گسترش سریع خرید آنلاین برای مواد غذایی اصلی و تقاضای رو به رشد طبقه متوسط هند برای غذای سالم است. هند بیشتر آجیل درختی خود را از ایالات متحده وارد می کند. مصرف گردو در هند نیز در حال افزایش است.

صنعت آجیل درختی

آجیل درختی از محصولات مهم اقتصادی است و به عنوان تنقلات سالم در سراسر جهان مصرف می شود. در سال‌های اخیر، نیازهای روزافزون به فناوری‌های پردازش پس از برداشت، کارآمدتر و مؤثرتر شده است.

خرید آجیل سازمانی، یک اقدام مثبت برای افزایش انگیزه و هماهنگی در سازمان

به دلیل تولید رو به رشد، استانداردها بالاترو الزامات  ایمنی مواد غذایی سخت‌تر شده است، توسعه روش‌های برداشت جدید برای دستیابی به صرفه‌جویی در انرژی و خنثی‌سازی کربن بوده است.

در میان همه، فناوری های مربوط به خشک کردن، ضد عفونی کردن و فرآیندهای پایین دستی مانند سورت کردن، پوست کندن مغز و برشته کردن، مهمترین فرآیندهای تأثیرگذار بر کیفیت و ایمنی محصولات هستند. این فرآیندها بیشترین سهم را در مصرف انرژی و اثرات زیست محیطی ناشی از تولید آجیل درختی دارند.

اگرچه مطالعات زیادی برای بهبود کارایی و پایداری پردازش و حفظ کیفیت و ایمنی محصول انجام شده است، اطلاعات حاصل از این مطالعات تکه تکه است و یک بررسی متمرکز که پیشرفت‌های مهم فناوری پردازش پس از برداشت آجیل درختی را برجسته می‌کند، برای صنعت مفید خواهد بود.

در یک بررسی جامع، بادام، گردو و پسته به عنوان محصولات نماینده آجیل درختی انتخاب شده اند.

تاثیر آب و هوا درصنعت آجیل و خشکبار

صنعت آجیل یکی از بسیاری از مشاغل کشاورزی است که تأثیر تغییرات آب و هوا را کاملا احساس می کند. افزایش دما، تغییر الگوی بارش و خشکسالی های طولانی مدت به کاهش تولید آجیل و در نتیجه کاهش سود برای آجیل کاران منجر می شود. برای اینکه در آینده رقابتی باقی بمانند، پرورش دهندگان آجیل باید پیامدهای تغییرات آب و هوایی را پیش بینی کرده و مطابق با آن سازگار شوند.

اگرچه تغییرات آب و هوایی چالش‌های زیادی را برای تولیدکنندگان آجیل ایجاد می‌کند، اما فرصت‌های بالقوه‌ای برای سازگاری نیز ارائه می‌دهد. به عنوان مثال، برخی از انواع آجیل برای آب و هوای گرم تر یا شرایط خشک تر از بقیه مناسب تر هستند.

آجیل‌کاران می‌توانند با تنوع بخشیدن به فعالیت‌های خود و کاشت گونه‌هایی که در برابر تغییرات آب و هوایی مقاوم‌تر هستند، از این مزیت استفاده کنند. علاوه بر این، پیشرفت‌های فناوری می‌تواند برای بهبود تکنیک‌های آبیاری مورد استفاده قرار گیرد و به تولیدکنندگان آجیل اجازه می‌دهد تا بهره وری را به حداکثر برسانند.

در صنعت آجیل و خشکبار، تولیدکنندگان خشکبار علاوه بر تنوع بخشیدن به محصولات خود، می توانند از فرصت های بازاریابی جدید نیز استفاده کنند. به عنوان مثال، مصرف کنندگان به طور فزاینده ای به محصولات با منابع پایدار علاقه مند هستند .

پیامدهای اقتصادی تغییر اقلیم بر صنعت آجیل و خشکبار

اثرات اقتصادی تغییرات آب و هوایی بر صنعت خشکبار بسیار گسترده و پیچیده است. افزایش دما می تواند عملکرد را کاهش دهد و منجر به افزایش هزینه های تولید شود. امروزه، تغییر در الگوهای بارش می تواند پیش بینی قیمت ها یا برنامه ریزی برای آینده نزدیک سطوح تولید صنعت خشکبار را دشوار کند.

علاوه بر این، خشکسالی های طولانی مدت می تواند آب موجود برای آبیاری را کاهش دهد و منجر به تلفات بیشتر محصول و کاهش سود شود. برای ماندگاری مالی در شرایط آب و هوایی در حال تغییر، کشاورزان آجیل باید همه پیامدهای اقتصادی بالقوه را به دقت در نظر بگیرند

سازگاری با تغییرات اقلیمی به کشاورزان آجیل نیاز دارد تا در فناوری‌ها و شیوه‌های جدیدی سرمایه‌گذاری کنند که می‌تواند به آنها در کاهش اثرات تغییرات آب و هوایی کمک کند. این شامل سرمایه گذاری در محصولات مقاوم در برابر خشکسالی، سیستم های آبیاری که از آب کمتری استفاده می کنند، یا فناوری های ذخیره سازی و پردازش جدید است که می تواند به محافظت در برابر رویدادهای شدید آب و هوایی کمک کند.

علاوه بر این، کشاورزان آجیل ممکن است نیاز به تنوع بخشیدن به محصولات خود داشته باشند تا خطر خود را کاهش دهند و انعطاف پذیری خود را در برابر تغییرات آب و هوایی افزایش دهند. با انجام این اقدامات، آجیل کاران می توانند اطمینان حاصل کنند که در شرایط آب و هوایی در حال تغییر، سودآور و پایدار باقی می مانند.

پیام دانشمندان

پیام عظیم دانشمندان ساده و تکان دهنده است: ما باید برای جلوگیری از خطر انقراض نسل بشر اقدام کنیم. کشاورزی یکی از معدود بخش‌های فرهنگ بشری است . صنعت آجیل در موقعیت خوبی قرار دارد تا به عنوان نمونه ای برای اقدامات خوب در کشاورزی باشد.

برای آینده صنعت آجیل و خشکبار جهان، ما وظایفی داریم که باید در انجام آن کوشا باشیم.

وظیفه شماره 1: اجتناب از سوخت های فسیلی در کشاورزی

گفتنش از انجام دادنش آسون تره. در حال حاضر هیچ جایگزین واقعی برای ماشین آلات کشاورزی با سوخت فسیلی وجود ندارد. این باید تغییر کند. به نظر شما چرا نمی‌توانیم انرژی خورشیدی را در هر جایی که نیاز داریم قرار دهیم؟ برای این موضوع باید انگیزه های بیشتری وجود داشته باشد.

به نظر می رسد فضای زیادی برای پیشرفت در این صنعت وجود دارد. حمل و نقل زمینی و دریایی باید کارآمدتر باشد. ما شاهد افزایش فزاینده فشار بر این بخش در سال های آینده خواهیم بود.

وظیفه شماره 2: صرفه جویی در مصرف آب

بر کسی پوشیده نیست که بهره وری آب در باغات در سراسر جهان جای زیادی برای بهبود دارد. ما برای حفظ محیط زیست باید در مصرف آب صرفه جویی کنیم. همچنین مصرف آب را در صنعت آجیل و خشکبار بهینه کنیم.

شماره 3 : هیچ قسمت از محصول را هدر ندهید

مدتی طول کشید تا متوجه شدم که به وجود آمدن ضایعات مواد غذایی خیلی زودتر از باقیمانده غذای روزانه که مصرف می کنیم شروع می شود.

تخمین زده می شود که “تلفات و ضایعات” در طول تولید محصول کشاورزی و در صنعت آجیل و خشکبار بسته به محصولات و مناطق به 30-80٪ برسد. معنی آن چیست؟ مقدار “ضایعات” در صنعت آجیل و خشکبار قابل توجه است: برای مثال، بادام زمینی در واقع محصول جانبی کوچکتر از یک میوه بسیار بزرگتر است که دور ریخته می شود. سایر انواع آجیل در پوسته محافظ بزرگ تری پیچیده شده اند

سه چهارم تولید بادام به مواد غذایی با ارزش تبدیل نمی شود و هدر می رود. در حالی که و پوست بادام و سیب بادام هندی بسیار ارزشمند هستند، اما استفاده های کاربردی آنها هنوز کافی نبوده است و نیاز است بیشتر مورد بررسی قرار بگیرد.

هر محصولی که رشد می‌کند، پردازش می‌شود و حمل می‌شود و بخشی از آن، محصول نهایی نیست، ضایعات این محصولات در صنعت آجیل و خشکبار ردپای منفی بزرگی بر جای می‌گذارد. در آینده برای صنعت آجیل ضروری است که از محصولات جانبی و ضایعات تولید مواد غذایی به بهترین شکل ممکن استفاده شود.

آیا می دانید که بادام هندی محصول کوچکتر درخت بادام هندی است؟ محصول بسیار بزرگتر مصرف کنندگان در کشورهای توسعه آن سیب بادام هندی است .

صنعت بادام هندی در آینده نزدیک شاهد انفجاری در مصرف آب میوه بادام هندی خواهد بود: آب آن پنج برابر مرکبات و چهار برابر پرتقال شیرین است، و طعم تلخ و ترش آن کاملاً مطابق با روند طعم آن است.

در حوزه سلامت، آب میوه بادام هندی به عنوان یک درمان عالی برای گلودرد و اسهال خونی مزمن در نظر گرفته می شود.

هر آنچه از صنعت آجیل و خشکبار بخواهید ما داریم، خرید کنید و در کوتاهترین زمان تحویل بگیرید

وظیفه شماره 6: زنبورها را نجات دهید

کشت هایی مانند مزارع بادام با استفاده قابل توجهی از آفت کش ها به جمعیت زنبور عسل در سراسر جهان آسیب می زند. «زنبورها برای سیستم زیست محیطی بسیار حیاتی هستند». اگر برای تولید زنبورهای عسل قیمت بگذاریم،و با عنوان ارزش پولی بیان شود، در مجموع به 153 میلیارد یورو در سال در سطح جهانی می رسد.

این ممکن است زمینه‌ای باشد که نشان دهد فناوری پیشرفته مشکل را حل نخواهد کرد. برخی از مردم رویای پهپادهای رباتیک کوچک برای گرده افشانی را در سر می پرورانند، برخی دیگر در تلاش هستند تا راه حل های مکانیکی جالبی برای گرده افشانی اختراع کنند.

اما حقیقت این است: گرده افشانی درختان توسط زنبورها منجر به کیفیت بهتر می شود. بهترین راه حل، گرده افشانی با تکنولوژی بالای مادر طبیعت است و صنعت باید به نجات زنبورها کمک کند.

پیش بینی آینده صنعت آجیل و خشکبار

آینده صنعت آجیل و خشکبار بین امروز تا سال 2050 نامشخص است. علیرغم چالش های فراوان مرتبط با تغییرات آب و هوایی، راه های روشنی برای افزایش عملکرد و کیفیت وجود دارد. آجیل کاران می توانند اطمینان حاصل کنند که حتی با تغییر آب و هوا، فعالیت های آنها از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است.

به طور خاص، استفاده از شیوه‌های رشد پایدار، سرمایه‌گذاری در انواع انعطاف‌پذیر و بهره‌گیری از فناوری‌های جدید برای بهینه‌سازی عملیات. با در نظر گرفتن این استراتژی ها، آجیل کاران موقعیت بهتری برای کسب سود در آینده صنعت آجیل و خشکبار خواهند داشت

 

جمع آوری و تدوین مقاله: فروشگاه آجیل خشکبار و لوکوم لوبلی

اگر از مطالب این مقاله خوشتون اومد می تونید با استفاده از شبکه های اجتماعی زیر   با  دوستان و عزیزانتون به اشتراک بزارید