مهمترین نکات برای خرید آجیل
آجیل مخلوطی از مقوی ترین دانه ها و مغز ها است. وجود آنتی اکسیدان بالا در انواع آن باعث شده افراد آن را در رژیم غذایی خود قرار دهند و این ترکیب را در زمان های مختلف و انجام فعالیت های مختلف برای بالا بردن انرژی استفاده کنند.
و همیشه برنامه ای برای خرید آجیل داشته باشند.ترکیب مغز های آن در مراسمات و مناسبت های مختلف اندکی متفاوت است به این صورت که آجیل های شب یلدا معمولا شیرین هستند.
خرید آجیل به دلیل خواص آن باید در اولویت قرار گیرد، اما قیمت به نسبت بالای آن باعث شده برخی از افراد توان مالی لازم برای خرید آجیل را نداشته باشند. در فروشگاه آجیل لوبلی می توانید هر مدل آجیلی را با بهترین قیمت خریداری کنید.
تقریبا تمام افراد از ارزش غذایی آن آگاهی کامل دارند، بنابراین می توان انواع دیگر آن که قیمت پایین تری دارند را خریداری کرد.
از طرفی خرید مقدار زیاد آن می تواند باعث خرابی زودرس آن شود. بنابراین خرید آجیل مخلوط به صورت اندک علاوه بر صرفه جویی در هزینه ها باعث بهره گیری از خواص کامل آجیل می شود.
آجیل چیست؟
آجیل ترکیبی از انواع مغزها و دانه های خشک شده برخی از گیاهان می باشد که این ترکیب در بین افراد مختلف متفاوت است و هر فردی بر اساس سلیقه ی خود می تواند نوع مربوط به خود را مشخص کند. در واقع مصرف آن از دیرباز در مراسمات مختلف مانند عید نوروز و نیز مراسمات مذهبی مرسوم بوده است.
مغز های استفاده شده در آن طعم منحصر به فردی دارند و همین امر باعث جذب کودکان به خوردن آن شده است. این خوردنی خوشمزه علاوه بر طعم خوب، خواص بیشماری نیز دارند که باعث شده افراد، در تمام سنین و برای استفاده از فوایدش، آن را در سبد غذایی خود قرار دهند. شاید یکی از دلایل گنجاندن آجیل در مراسمات مهم بهره بردن از خواص آن در فواصل زمانی مختلف بوده است.
انواع آجیل
آجیل ها انواع مختلف و طعم های متفاوتی دارند. هر کدام از آنها به تنهایی خواص بسیاری دارند. از طرفی قیمت آن نیز بر حسب نوع آن اندکی متفاوت است.
یکی از انواع آجیل ها گردو است که آنتی اکسیدان بالایی دارد و باعث جلوگیری از مشکلات مختلف در بدن می شود. انواع دیگر آن نیز می توانند از بیماری های قلبی و بروز التهاب ها جلوگیری کنند. بنابراین با خرید انواع آجیل می توان از خواص کامل آن بهره برد و در طولانی مدت زندگی سالم تری داشت.
با اینکه ترکیب این خوراکی نزد افراد مختلف متفاوت است، اما چند جزء اصلی آن عبارتند از گردو، پسته، بادام، فندق و بادام زمینی که همگی فوایدی بسیاری دارند. آجیل را می توان در انواع شکلات ها، شیرینی ها و مواد غذایی استفاده کرد و طعم بی نظیری به این مواد غذایی داد.
برخی افراد برای اینکه خواص آجیل ها را بیشتر کنند،بعد از خرید آجیل، آن را با خشکبارهایی مانند کشمش، توت خشک، انجیرو ... ترکیب کرده و مصرف می کنند.
خواص آجیل
بیشتر مردم بدون اطلاع از فواید مغزها و دانه‌ها به سراغ خرید آجیل رفته و فقط بخاطر طعم خوب و از روی عادت، آن را مصرف می‌کنند. اما بهتر است بدانید خوردن آجیل به ویژه انواع خام آن فواید زیادی برای سلامتی دارد. انواع آجیل سرشار از فیبر، ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌های مفید و مواد معدنی است و گنجاندن آن در رژیم غذایی شما را از خواص بی‌نظیر آجیل بهره‌مند می‌کند.
مصرف آجیل به جذب بهتر مواد مغذی کمک کرده و با بهبود متابولیسم بدن باعث تنظیم وزن می‌شود. یکی از خواص آجیل کمک به کاهش وزن در افراد چاق و افزایش وزن در افراد لاغر است.
با خرید آجیل و مصرف مقدار مناسبی از آن می‌توانید از خواص این ماده غذایی در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت و مشکلات روده و گوارش بهره‌مند شوید. آجیل حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است و مصرف آن از بروز سرطان جلوگیری می‌کند.
همچنین مواد موجود در آجیل برای سلامت و تقویت پوست و مو، کاهش کلسترول، کنترل فشارخون و بطورکلی افزایش ایمنی بدن مفید است. خوردن آجیل به دلیل کمک به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن و حفظ سلامت ارگان‌های مختلف در بدن به کودکان، بزرگسالان و خانم‌های باردار توصیه می‌شود.
1-خواص گردو
بهبود عملکرد مغز
اگر می‌خواهید مغزتان مانند ساعت کار کند و دچار فراموشی و زوال عقل نشوید، خرید آجیل و گردو را توصیه می‌کنیم. تقویت سلول‌های عصبی، تقویت حافظه و تمرکز، محافظت در برابر آسیب‌های استرس مغزی و بهبود عملکرد مغز از مزایای مصرف گردو است.
کاهش خطر ابتلا به دیابت
مصرف گردو نقش مهمی در کاهش مقاومت به انسولین و کنترل قندخون دارد. افرادی که بطور مرتب گردو مصرف می‌کنند کمتر از دیگران در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 قرار دارند. فیبر موجود در گردو سرعت جذب قند در خون را کاهش داده و باعث پایدار شدن سطح قندخون می‌شود.
پیشگیری از سرطان
اسیدهای چرب امگا 3، فیتوشیمیکال‌ها و آنتی اکسیدان‌هایی که در گردو وجود دارند باعث کاهش التهاب و خنثی کردن آسیب‌های اکسیداتیو رادیکال‌های آزاد می‌شوند. درنتیجه خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، کلیه، سینه و پروستات در افرادی که گردو مصرف می‌کنند کمتر است.
سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست
گردو حاوی فیبر، ترکیبات پروبیوتیک و فنولیک‌ها است که روده‌ها را تقویت کرده و در محیط روده تعادل ایجاد می‌کند. با خرید آجیل و مصرف گردو عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و از یبوست و التهابات در امان بمانید. گردو به هضم راحت‌تر و جذب بهتر غذا کمک می‌کند.
2-خواص پسته
- در پسته مقدار قابل توجهی بیوتین وجود دارد که مانع از ریزش موها می‌شود. همچنین مصرف پسته استحکام و انعطاف‌پذیری موها را افزایش داده و علاوه بر رفع خشکی و موخوره، به تقویت ریشه موها کمک می‌کند.
- معمولا خرید آجیل به ویژه پسته به افرادی که دچار کم خونی و فقر آهن هستند توصیه می‌شود. میزان آهن موجود در پسته از سایر مغزها بیشتر است و با مصرف آن به عنوان میان وعده می‌توانید کمبود آهن در بدن را جبران کنید.
- ماده ضروری برای تقویت سیستم ایمنی بدن ویتامین B6 است که به فراوانی در پسته وجود دارد و خوردن چند عدد پسته در روز بدن را در برابر بیماری‌ها و عفونت مقاوم می‌کند.
- یکی از مواردی که مردان را به خرید آجیل، بخصوص پسته تشویق می‌کند بهبود عملکرد جنسی و تقویت قوای مردانه است. برای افزایش این خاصیت پشته بهتر است همراه با گردو، بادام و فندق مصرف شود.
3-خواص بادام
کاهش التهاب در بدن
به افرادی که درگیر التهاب هستند خرید آجیل و مصرف بادام توصیه می‌شود. اسیدهای چرب موجود در بادام جزو اسیدهای چرب ضروری بوده و خوردن بادام باعث کاهش التهابات در بدن می‌شود. همچنین سطح کلسترول بدن خود را کاهش داده و به حفظ سلامت پوست و مو کمک می‌کند.
جلوگیری از بیماری‌های قلبی
بادام حاوی پروتئین، پتاسیم و چربی‌های غیراشباع است که در سلامت قلب نقش مهمی دارند. همچنین منیزیم و ویتامین E بادام از حملات قلبی جلوگیری کرده و مانع از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود. جلوگیری از ایجاد پلاک چربی در رگ‌ها و کاهش التهاب شریانی از دیگر فواید خوردن بادام است
کاهش وزن
یکی از فواید خرید آجیل و بادام، کنترل وزن و کمک به لاغری است. عدم جذب کامل چربی‌های بادام در دستگاه گوارش اصلی‌ترین عامل در کاهش وزن است. وقتی چند عدد بادام می‌خورید انرژی بدن تا حدی تامین شده و احساس گرسنگی نمی‌کنید.
پیشگیری از یبوست
فیبر موجود در بادام عامل اصلی جلوگیری از یبوست است. درصورتی که بطور روزانه 4 یا 5 عدد بادام میل کنید هضم غذا بهتر انجام شده و روده حرکات منظمی خواهد داشت. درنتیجه مصرف بادام باعث دفع راحت‌تر شده و دچار یبوست نمی‌شوید.
4-خواص فندق
تقویت حافظه
یکی از راه‌های بهبود حافظه و مبارزه با فراموشی، خرید آجیل و گنجاندن فندق در رژیم غذایی است. خاصیت فندق برای تقویت حافظه و تمرکز درصورتی که همراه با عسل مصرف شود دوچندان می‌شود.
کنترل و کاهش قندخون
فندق هم مانند گردو، بیماری دیابت را کنترل کرده و میزان انسولین و سطح قندخون ناشتا را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش داده و از طرف دیگر باعث افزایش حساسیت به انسولین در این افراد می‌شود.
فواید فندق در بارداری
خرید آجیل و خوردن فندق برای خانم‌های باردار مفید است. ویتامین E موجود در فندق مانع از سقط جنین شده و به رشد جنین کمک می‌کند. درصورت عدم حساسیت به فندق می‌توانید روزانه تا 10 عدد فندق بخورید. فندق دارای چربی سالم، پروتئین، ویتامین B1 و B2، کربوهیدرات، آهن، فسفر و کلسیم است و به عنوان مکمل غذایی برای خانم‌های باردار شناخته می‌شود.
فندق ماده‌ای مفید در بدنسازی
خوردن فندق برای افرادی که بدنسازی انجام می‌دهند بسیار مفید است. فندق احساس سیری کاذب در شما ایجاد کرده و مانع از پرخوری می‌شود. همچنین به دلیل وجود پتاسیم و منیزیم در فندق، گرفتگی عضلات و خستگی بعد از ورزش را کاهش می‌دهد.
5-خواص تخمه آفتابگردان
کمک به سلامت کبد
املاح و ویتامین‌های A و D موجود در تخمه آفتابگردان در سم‌زدایی کبد و کاهش علائم کبد چرب نقش مهمی دارند. از این رو خرید آجیل و تخمه آفتابگردان به افرادی که کبد چرب دارند توصیه می‌شود. البته خود این دانه چربی مفید دارد اما مصرف بیش از حد آن باعث افزایش چربی در بدن و آسیب به سلامتی می‌شود.
کاهش کلسترول
تخمه آفتابگردان حاوی ترکیبی به نام سینارین است که نقش مهمی در کاهش سطح تری‌گلیسیرید و کلسترول بد خون دارد. همچنین قندخون در افراد مبتلا به دیابت را کنترل کرده و مانع از چاقی و بیماری‌های خودایمنی می‌شود.
6-خواص تخمه هندوانه ژاپنی
- خرید آجیل و گنجاندن تخمه هندوانه ژاپنی در رژیم غذایی به سبب داشتن مقادیر قابل توجهی کلسیم، به تقویت استخوان‌ها کمک کرده و در خانم‌های یائسه از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
- این دانه سرشار از آنتی اکسیدان است و مصرف آن از انواع سرطان به ویژه سرطان پروستات در آقایان جلوگیری می‌کند.
- چربی سالم و غیراشباع موجود در تخمه ژاپنی سطح چربی بد خون را کاهش می‌دهد.
- تخمه ژاپنی حاوی منیزیم است که این ماده برای سلامت مغز ضروری بوده و عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد. با مصرف این تخمه می‌توانید تا حد زیادی از آلزایمر و مشکلات حافظه جلوگیری کنید.
7-خواص تخمه کدو
کاهش خطر ابتلا به سرطان
خرید آجیل و مصرف تخمه کدو باعث می‌شود کمتر از دیگران در معرض ابتلا به سرطان معده، روده بزرگ، پروستات، سینه و شش‌ها قرار بگیرید. علت این مورد هم وجود نوعی پلی فنول (لیگنان) و سایر آنتی اکسیدان‌ها در تخمه کدو است.
بهبود اختلالات خواب
وجود تریپوفان در تخمه کدو که نوعی آمینواسید است و مقدار قابل توجهی منگنز در تخمه کدو به داشتن خواب کافی و راحت‌تر کمک می‌کند.
کاهش التهاب بدن
آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین E موجود در تخمه کدو از بدن در برابر التهابات و آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. از این رو مصرف تخمه کدو میزان التهاب در بدن را کاهش می‌دهد.
محققان فکر می کنند که فعالیت ضد سرطانی دانه کدو تنبل ممکن است به دلیل سطوح بالای آنتی اکسیدان موجود در دانه باشد.
ضررهای تخمه
تخمه انواع گوناگونی دارد و بخاطر طعم خوب، یک خوراکی سالم و محبوب در بین مردم است. اما مصرف بی‌رویه تخمه مضراتی برای سلامتی دارد. از این رو در زمان خرید آجیل باید مانند سایر مغزها، تخمه را به اندازه خریداری کنید. شکستن تخمه به مقدار زیاد به دندان‌ها و لثه‌ها آسیب می‌زند. با اینکه چربی موجود در تخمه از نوع غیراشباع و سالم است اما زیاد خوردن آن چربی خون را افزایش داده و از طرفی در بلندمدت باعث افزایش وزن و چاقی می‌شود. انسداد مدفوع، بروز حساسیت و آلرژی، افزایش سطح کلسترول، دریافت بیش از حد سلنیوم و قرار گرفتن در معرض ابتلا به دیابت از دیگر مضرات مصرف زیاد تخمه است.
در زمان خرید آجیل باکیفیت به چه ویژگی های توجه کنیم؟
از آنجا که آجیل ارزش غذایی و فواید بسیاری دارد توسط افراد بسیاری خریداری می شود، اما خرید آجیل بی کیفیت و نامرغوب علاوه بر نداشتن ارزش غذایی می تواند خطراتی نیز داشته باشد. بنابراین باید هنگام خرید آن بسیار دقت کرد. مهم ترین ویژگی های یک آجیل با کیفیت عبارتند از:
طعم و مزه خوب
هنگام خرید آن و برای اطمینان از کیفیت، حتما آن را بو و مزه کنید. این خوراکی اگر کهنه و بی کیفیت باشد، مزه بد و بوی ناخوشایندی دارد؛ بنابراین یکی از ویژگی های آجیل با کیفیت داشتن طعم خوب و بوی مطبوع می باشد که نشانه ای از تازگی آن است.
ظاهر آجیل
در هنگام خرید آن و برای اطمینان از کیفیت بالا، همچنین باید به ظاهر آجیل بسیار دقت کرد، زیرا آجیل های مانده و آنهایی که به شیوه درست نگهداری نشده اند دارای سوراخ هایی می باشند که نشان از کهنگی آنها است. از طرفی برخی برای فروش بهتر از رنگ های غیر خوراکی در آنها استفاده می کنند. آجیل با کیفیت آجیلی است که ظاهر خوبی داشته و فاقد رنگ باشد.
یک شکل بودن
آجیل با کیفیت، بصورتی است که ترکیبات آن یک شکل و یک اندازه باشند. به این معنا که مثلا گردو یکدست باشد و اکثر آنها اندازه ی یکنواختی داشته باشند.یک دست بودن آجیل به این معناست که در گذر زمان این مغز شکسته نشده و آجیل مورد نظر ترکیبی از چند نوع نیست.
راهنمای خرید آجیل
آجیل ها به شکل های مختلف در بازار وجود دارند. بسیاری در خرید آجیل به صورت فله ای و نیز بسته بندی شده شک دارند و همین شک می تواند در برخی مواقع باعث خرید آجیل بی کیفیت شود. در گذشته آجیل ها بیشتر به صورت فله ای فروخته می شد، اما امروزه آجیل های بسته بندی شده نیز در بازار وجود دارند.
خرید هرکدام از این دو نوع مزایا و معایبی دارد. آجیل هایی که بسته بندی شده اند از نظر تمیز و بهداشتی بودن مناسب تر هستند و می توان آن را به عنوان سوغاتی ویا آجیل سازمانی نیز تهیه کرد، اما مشاهده ی آجیلی که درون بسته بندی قرار دارد به راحتی امکان پذیر نیست.
آجیل های فله ای را می توان با دقت مشاهده کرد و رنگ، بو و طعم آن را به دقت بررسی کرد، اما این آجیل ها ممکن است مدت طولانی در ظرف مورد نظر نگهداری شده باشند و گرد و خاک و آلودگی بسیاری روی آنها نشسته باشد. این آجیل ها نسبت به آجیل بسته بندی شده سلامت کمتری دارند. بنابراین با توجه به نیاز و با توجه به سلیقه خود می توان نوع مورد نظر را خریداری کرد.
آجیل ها همچنین به صورت خام و بو داده موجود هستند. بسیاری به دلیل استفاده از طعم دهنده ها خرید آجیل بو داده را ترجیح می دهند، زیرا مزه ی بسیار خوبی دارند. برخی نیز آجیل ها را به صورت خام تهیه می کنند و در منزل بو می دهند. به طور کلی باید به این نکته توجه کرد که مدت زمان استفاده از آجیل می تواند بسیار کوتاه باشد و زمان نگهداری از آجیل بو داده می تواند بسیار کمتر از آجیل خام باشد.
بنابراین هنگام خرید آجیل بو داده سعی کنید که این نوع آجیل را به مقدار مورد نیاز تهیه و در کوتاه ترین زمان آن را استفاده کنید، اما اگر آجیل خام را تهیه می کنید می توانید مقدار بیشتری تهیه کرده و با شیوه های صحیح نگهداری در طولانی مدت نیز از آن استفاده کنید.
عصر دیجیتال خرید آجیل را آسان تر از همیشه کرده است. خرید آنلاین این امکان را برای شما فراهم می‌کند که بتوانید انواع آجیل‌های مختلف را به راحتی درب منزل یا محل کار خود دریافت کنید. این به ویژه برای یافتن آجیل های تازه از برندهای معتبر همچون آجیل لوبلی کمک کننده است.
نکته: سعی کنید همیشه خرید آجیل و خشکبار را از برندهای شناخته شده و فروشگاههای معتبر مانند لوبلی انجام دهید.
قیمت و خرید آجیل
هنگام خرید آجیل، مغزهای تازه‌تر و باکیفیت‌تر از قیمت بالاتری برخوردار هستند. همچنین ترکیب و نوع آجیل خریداری شده تاثیر زیادی در قیمت آن دارد. برای مثال پسته کله قوچی نسبت به پسته فندقی گران‌تر است. بطورکلی آجیل گران قیمت است اما می‌توانید آن را به مقدار دلخواه از فروشگاه لوبلی با قیمت مناسب خریداری کنید.
همانطور که گفته شد ترکیبات آجیل متفاوت است و بسیاری از افراد صرفا خرید برخی از مغز ها را ترجیح می دهند. قیمت برخی از انواع آجیل ممکن است به نسبت بالا باشد. شکل های مختلف آجیل همچنین می تواند باعث تفاوت قیمت آنها شود. برای مثال آجیل های بسته بندی شده و بهداشتی قیمت به نسبت بیشتری نسبت به آجیل فله ای دارند.
به طور کلی قیمت آجیل بر حسب ترکیبات و مغز های موجود در آن (برخی از مغز ها مانند بادام هندی قیمت به نسبت بیشتری دارند)، کیفیت، نوع آن (خام، تر یا بو داده)، تازگی و غیره متغیر است
خرید اینترنتی آجیل
امروزه یکی از روش های دسترسی آسان به آجیل ها خرید اینترنتی آجیل است. خرید آجیل آنلاین باعث صرفه جویی در وقت و هزینه می شود. خرید اینترنتی آجیل مزایای بسیاری دارد، اما یکی از روش های اصلی تشخیص مرغوبیت آجیل چشیدن آن و نیز مشاهده دقیق آن است که این امر در خرید اینترنتی امکان پذیر نیست.
برای رفع این مشکل و اطمینان از کیفیت آجیلی که به صورت اینترنتی تهیه می شود باید فروشگاه مورد نظر را به خوبی شناخت و از کیفیت محصولات آن اطمینان داشت. این امر سبب می شود که شما بدون مشاهده نیز آن را به صورت آنلاین و اینترنتی خریداری و استفاده کنید.
خرید آجیل آنلاین باعث دسترسی به موقع و راحت مردم به انواع آن می شود. بسیاری از فروشگاه هایی که اقدام به فروش آنلاین می کنند برای راحتی بیشتر مشتریان و بالا بردن کیفیت محصولات خود آنها را در بسته بندی های شیک و منظم قرار می دهند.
چرا خرید آجیل آنلاین توصیه می شود؟
خرید آجیل آنلاین باعث صرفه جویی در وقت و انرژی شما می شود. اگر فروشگاهی درنزدیکی شما وجود ندارد که خرید آجیل با کیفیت را به راحتی انجام دهید، سفارش آنلاین بهترین راه است. خرید آجیل با کیفیت مرغوب به صورت آنلاین و ارسال سریع و فوری از سایت لوبلی، به شما کمک می کند تا در وقت و هزینه ها صرفه جویی کنید و از کیفیت و طعم فوق العاده آجیل لذت ببرید.
طریقه نگهداری آجیل
موردی که به اندازه خرید آجیل تازه و باکیفیت اهمیت دارد نحوه نگهداری صحیح از آن است. درصورتی که روش نگهداری از آجیل را ندانید بعد از مدتی طعم و مزه آن تغییر کرده و دیگر کیفیت و تازگی روزهای اولیه را نخواهد داشت. بهترین راه‌های نگهداری از آجیل عبارتند از :
1- فریز کردن و نگهداری آجیل در فریزر
باتوجه به اینکه ممکن است تخم حشرات و لاروها در آجیل وجود داشته باشند و شما متوجه آنها نشوید اولین کاری که بعد از خرید آجیل باید انجام دهید قرار دادن آن در فریزر به مدت دو روز است. این کار باعث استریل شدن آجیل و از بین رفتن آفات و تخم‌های موجود در آن می‌شود.
درصورتی که قصد دارید آجیل را برای مدت طولانی نگهداری کنید بهترین راهکار، فریز کردن آن است. برای این کار آجیل را درون ظرف تمیز، خشک و دربسته ریخته و داخل فریزر قرار دهید. استفاده از کیسه‌های پلاستیکی توصیه نمی‌شود. چون احتمال ورود هوای فریزر به داخل آن وجود دارد. با این روش می‌توانید یک تا سه سال از آجیل نگهداری کنید. درصورت فریز کردن به مدت طولانی لازم نیست مراحل اولیه برای از بردن حشرات و لاروها را انجام دهید.
2-نگهداری در ظرف مناسب
دومین مورد پس از خرید آجیل، نگهداری از آن در ظروفی است که هیچگونه هوا به داخل ظرف نفوذ نکند. تماس آجیل با هوا و رطوبت باعث تغییر در عطر و طعم و خرابی آن می‌شود. بنابراین بهتر است از ظروف و جاآجیلی‌های چوبی، شیشه‌ای و پلاستیکی دربسته استفاده کنید. البته ظروف شیشه‌ای بهترین گزینه برای نگهداری آجیل هستند. چون امکان واکنش آجیل با مواد ظروف لاستیکی وجود دارد و این مورد احتمال خراب شدن آجیل را افزایش می‌دهد.
3- نگهداری در محلی خنک و تاریک
محلی که آجیل را در آن قرار می‌دهید باید تاریک و خنک باشد. هنگام خرید آجیل نیز دقت کنید که این مواد در مغازه در معرض نور مستقیم و رطوبت قرار نگرفته باشند. معمولا آجیل در دمای اتاق به مدت محدودی قابل نگهداری است و چنانچه قصد خرید مقدار زیادی آجیل را دارید نگهداری با این روش توصیه نمی‌شود. مکان‌های پرنور مانند پشت پنجره و روی کابینت آشپزخانه اصلا برای نگهداری آجیل مناسب نیستند. چون نور و گرمای زیاد رطوبت خود آجیل را به سرعت از بین برده و باعث فاسد شدن آن می‌شود.
4-نگهداری در یخچال
نگهداری از آجیل در یخچال از دیگر روش‌هایی است که به سالم ماندن آن در طولانی مدت کمک می‌کند. بنابراین اگر پس از خرید آجیل و فریز کردن به منظور استریل شدن آن، آجیل را در ظروف دربسته تمیز و خشک از جنس شیشه یا پلاستیک در یخچال نگهداری کنید تازگی و کیفیت خود را حفظ خواهد کرد. البته همه مغزها در یخچال برای مدت یکسانی سالم نمی‌مانند و شرایط نگهداری آنها متفاوت است.
برای مثال با بسته‌بندی گردو، بادام و پسته با پوست می‌توانید به مدت یکسال آنها را در یخچال نگهداری کنید. اما مغزهایی مانند فندق زودتر خراب می‌شوند. قبل از قرار دادن آجیل در یخچال بهتر است تاریخ آن روز را روی ظرف آجیل بچسبانید تا زمان نگهداری آن مشخص شود.
کالری آجیل چقدر است؟
آجیل جزو خوراکی‌های مقوی و خوشمزه است و زمانی که شروع به خوردن آن کنیم احتمالا حساب کالری و میزان آجیل مصرفی از دستمان خارج شود. اگر موقع خرید آجیل، درمورد میزان کالری آن اطلاعاتی ندارید باید بدانید که کالری هر صد گرم آجیل حدود 462 کیلوکالری است. البته مغزهای مختلف میزان کالری متفاوتی دارند و اگر بخواهید آنها را بطور جداگانه تهیه و مصرف کنید باید مقدار کالری هرکدام را بدانید. برای مثال هر صد گرم پسته خام 562 کالری، گردو 654 کالری، بادام خام 578 کالری، فندق 664 کالری، تخمه آفتابگردان 570 کالری و بادام هندی 553 کالری دارد.
سوالات متداول برای خرید آجیل
1- چگونه هنگام خرید آجیل، تازگی و کیفیت آن را تشخیص دهیم؟
آجیل تازه و باکیفیت دارای ظاهر یکدست با اندازه‌های یکسان است و روی آنها هیچگونه سوراخ، لکه و رنگ مصنوعی وجود ندارد. همچنین آجیل تازه طعم خوبی دارد و فاقد بوی ناخوشایند است.
2- آیا خوردن آجیل باعث چاقی می‌شود؟
خوردن آجیل درصورتی که به اندازه مصرف شود باعث چاقی نمی‌شود. اما اگر در خوردن آجیل زیاده‌روی کنید علاوه بر چاقی دچار مشکلات دیگری نیز می‌شوید.
3- آیا افراد مبتلا به دیابت و فشارخون بالا هم می‌توانند آجیل مصرف کنند؟
بله، خوردن آجیل هیچ محدودیتی برای این افراد ندارد. به شرطی که آجیل را به صورت خام مصرف کنند. مغزهایی مانند گردو، بادام، پسته، فندق و تخمه هندوانه ژاپنی در کنترل قند و فشارخون موثر هستند.
4- بهترین راه نگهداری از آجیل چیست؟
اگر می‌خواهید آجیل خریداری شده برای مدت بیشتری سالم و باکیفیت بماند آن را در محلی خشک، به دور از نور و رطوبت، درون ظروف دربسته (ترجیحا شیشه‌ای) و داخل یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
5- آجیل باکیفیت را از کجا می‌توانیم خریداری کنیم؟
برای خرید آجیل تازه و باکیفیت در انواع مختلف و با قیمت مناسب می‌توانید به صورت حضوری یا آنلاین به فروشگاه لوبلی مراجعه کنید.
به مقالات آجیل از آدرس روبرو دسترسی داشته باشید: مقالات آجیل
.png)
.png)
