فهرست محتوا
طرز تهیه لوکوم گل محمدی بسیار آسان می باشد به طوری که با استفاده از چند ماده می توان آن را در منزل تهیه کرد. لوکوم گل محمدی شیرینی فوق العاده خوشمزه ای است که می توانید به عنوان میان وعده ای سالم در کنار چای از آن لذت ببرید. همچنین انواع لوکوم های خوشمزه را می توان از فروشگاه ها خریداری کرد. در این مقاله به توضیح طرز تهیه لوکوم گل محمدی می پردازیم.
خرید آجیل درجه یک و خوش طعم از شما، ارسال فوری با ما
طرز تهیه لوکوم گل محمدی
علاوه بر خرید لوکوم شما می توانید، با یاد گرفتن طرز تهیه لوکوم گل محمدی می توانید این شیرینی خوش طعم را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد مورد نیاز و طرز تهیه لوکوم گل محمدی در زیر آورده شده است:
مواد مورد نیاز برای تهیه لوکوم گل محمدی
- 50 گرم پودر قند
- 85 گرم آرد ذرت
- 470 میلی لیتر آب
- 400 گرم شکر دانه ریز (شکر گرانول)
- 1 قاشق چایخوری آب لیمو
- 2/1 قاشق چایخوری خامه تارتار
- 2 قاشق غذاخوری گلبرگ های گل محمدی خشک شده
- 30 گرم مغز پسته (تقریبا خرد شده)
- 1 قاشق چایخوری گلاب
- 2 قطره رنگ خوراکی صورتی
مراحل طرز تهیه لوکوم گل محمدی
طرز تهیه لوکوم گل محمدی شامل مراحل زیر می باشد:
- یک ظرف مربعی 18 سانتی متری را با پوشش پلاستیکی بپوشانید. پودر قند و 25 گرم آرد ذرت را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
- 200 میلی لیتر آب، شکر گرانول و آب لیمو را در تابه گرم کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. دماسنج مناسب را داخل آن قرار دهید و بپزید تا شربت به 120 درجه سانتیگراد برسد.
- در همین حین آب باقیمانده را در تابه دیگری بریزید، باقیمانده آرد ذرت و خامه تارتار را اضافه کنید و با دقت هم بزنید تا گلوله نباشد. به جوش بیاورید و هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود.
- وقتی شربت به دمای مناسب رسید، آن را از روی حرارت بردارید و به آرامی شربت را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. دوباره روی حرارت قرار دهید و به آرامی حدود 30 تا 35 دقیقه بجوشانید و مرتبا هم بزنید. این مخلوط به رنگ کهربایی بسیار روشن در می آید و غلیظ می شود. گلبرگ ها، مغز پسته، گلاب و رنگ خوراکی را با هم مخلوط کرده و 5 دقیقه بجوشانید.
- مخلوط را با قاشق درون قالب آماده شده بریزید و روی آن را صاف کنید. با پوشش پلاستیکی بپوشانید و به مدت 6 تا 8 ساعت یا ترجیحا یک شب در دمای اتاق خنک کنید.
- پس از سرد شدن، پوشش پلاستیکی را جدا کرده و با مقداری پودر قند پودری کنید. روی کاغذ پخت برگردانید، پلاستیک را جدا کنید و با پودر قند بیشتری بپوشانید. لوکوم گل محمدی را به صورت مربعی برش دهید و درون شکر بغلتانید. بگذارید یک شب خشک شود. به مدت 2 هفته قابل نگهداری می باشد.
نکات مهم در طرز تهیه لوکوم گل محمدی
- اضافه کردن گلبرگ های گل محمدی هم طعم و هم عطر این نوع لوکوم را خیلی بهتر می کند. اما شما می توانید طعم های مورد علاقه خودتان را با اضافه کردن مواد دیگری مثل نعناع، لیمو یا وانیل با مغز پسته و گردو درست کنید.
- در طرز تهیه لوکوم گل محمدی، شما به راحتی می توانید طعم لوکوم را مطابق با ذائقه‌ی خود تغییر دهید. این امکان وجود دارد که آب گل پرتقال یا طعم مرکبات، دارچین یا نعناع فلفلی به عنوان جایگزینی برای گلاب استفاده شود.
- همچنین می توانید با عصاره های میوه ای مانند تمشک به آن طعم دهید. همچنین آجیل و رنگ خوراکی مناسب را نیز می توان اضافه کرد.
- وجود گل محمدی در این نوع لوکوم علاوه بر ایجاد عطر و طعم عالی باعث می شود که این خوراکی برای بدن مفید باشد. چرا که گل محمدی خواص بسیار خوبی برای بدن دارد. بنابراین لوکوم گل محمدی را می توان جزو تنقلات سالم به شمار آورد. از طرف دیگر وجود آجیل هایی مانند پسته یا گردو و غیره نیز خواص زیادی به لوکوم گل محمدی می بخشد.
- این میان وعده بسیار خوشمزه را می توانید با چای و یا یک فنجان قهوه سرو کنید. یا اینکه برای پذیرایی از مهمان و یا هدیه دادن به دوستانتان از آن استفاده کنید.
- نکته بسیار خوبی که در مورد لوکوم وجود دارد این است که برای وگان ها مناسب می باشد. برخلاف برخی از شیرینی های ژله ای، لوکوم معمولا با ژلاتین درست نمی شود. بنابراین برای گیاهخواران و وگان ها مناسب است. اما شایان ذکر است که برخی از برندهای تجاری از ژلاتین استفاده می کنند.
نتیجه گیری
طرز تهیه لوکوم گل محمدی راحت است و می توان آن را در منزل تهیه کرد. لوکوم گل محمدی از جمله خوشمزه ترین و خوش عطرترین لوکوم ها می باشد. وجود گلبرگ های گل محمدی در این نوع لوکوم عطر فوق العاده ای ایجاد می کند و علاوه بر این طعم بی نظیری نیز دارد.
