آیا لزوم خرید کینوا را می دانید؟

آیا لزوم خرید کینوا را می دانید؟ کینوا چیست؟ آیا کینوا برای شما مفید است؟ تاریخچه کینوا چیست؟ مشخصات تغذیه ای کینوا  و فواید آن چیست؟ حقایق جالبی در مورد کینوا دارید؟ نحوه انتخاب و نگهداری کینوا چگونه است؟

چگونه کینوا را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟ اینها سوالاتی هستند که می توانید در این مقاله جواب آنها را بیابید. با ما همراه باشید.

یک خرید مطمئن کینوا فقط با لوبلی

کینوا چیست؟

مطمئنا قبل از اینکه برای خرید کینوا اقدام کنید، مایل هستید اطلاعات بیشتری از آن داشته باشید و این دانه های ارزشمند را بشناسید. کینوا یک شبه غلات است که فاقد گلوتن و دارای فیبر و پروتئین بالایی است.

کینوا که اغلب به عنوان “ابرغذا” یا “سوپر غلات” نامیده می شود، یکی از محبوب ترین غذاهای بهداشتی در جهان است. اگر این خیلی کلی است، بیایید وارد جزئیات شویم.

کینوا گیاهی گلدار است که از خانواده تاج خروس است. این گیاه یک ساله است که به خاطر دانه های خوراکی آن پرورش داده می شود. بنابراین وقتی به فواید کینوا اشاره می کنیم، منظور از فواید دانه های آن است.

همانطور که دانه ها همان چیزی هستند که ما معمولا استفاده می کنیم. اگر قصد خرید کینوا را دارید، به سایت لوبلی مراجعه کنید و خرید کینوا را با اطمینان انجام دهید. در هنگام خرید کینوا توجه کنید، دانه های کینوا مسطح، بیضی شکل و معمولاً به رنگ زرد کم رنگ هستند. آنها شبه غلات ترد و طعم داری هستند که از نظر مواد مغذی از اکثر غلات، مغذی تر هستند.

دانه‌های کینوا به دلیل فواید بی‌شمارشان برای سلامتی، یک غذای فوق‌العاده محسوب می‌شوند. دانه های کینوا منبع بسیار خوبی از کلسیم، منیزیم و منگنز و همچنین حاوی پروتئین های با کیفیت هستند.

دانه های کوچک، صاف و گرد که به رنگ های سیاه، قرمز، زرد و سفید است.

تاریخچه کینوا

پس از دهه‌ها گمنامی، کینوا اخیراً مورد توجه کشاورزان و باغداران قرار گرفته است. کینوا تا حد زیادی با شرایط خنک، خشک و مرتفع سازگار است و اگر دما برای رشد، خیلی گرم باشد، بذر تولید نمی کند. این حساسیت دما در انواع مختلف دانه های کینوا متغیر است.

کینوا باید زمانی کاشته شود که دمای خاک حداقل 60 درجه فارنهایت باشد اما به اندازه کافی زود کاشته شود زیرا برای تولید سر بذر بالغ به حدود 90 تا 120 روز نیاز دارد. پس از ایجاد، کینوا به خشکی مقاوم است.

توجه کنید با نیتروژن اضافی کود ندهید. گیاهان همراه مناسب برای کینوا لوبیا، ذرت، شوید، سیر، نعناع و خاکشیر هستند. کینوا یک محصول کوهستانی است، به ویژه برای شب های خنک و شرایط خشک مناسب است.

مشخصات تغذیه ای کینوا  و فواید آن چیست؟

مشخصات تغذیه ای کینوا

کینوا یک دانه خوراکی است که به دلیل فواید شگفت‌انگیزش برای سلامتی شناخته شده است.

کینوا یک جایگزین غلات با پروتئین بالا است و سرشار از اسیدهای آمینه، آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی و ویتامین ها است. این دانه های طلایی، به طور طبیعی بدون گلوتن است، بنابراین برای یک رژیم غذایی بدون گلوتن و همچنین برای یک رژیم غذایی گیاهی مناسب است زیرا منبع گیاهی پروتئین است.

دانه های کینوا دارای شاخص گلیسمی پایین، سرشار از آنتی اکسیدان، سرشار از فیبر غذایی، تنظیم کننده سیستم گوارش و به طور طبیعی فاقد گلوتن است. 100% طبیعی و ارگانیک هستند.

پروتئین کینوا بالاتر از هر غلات دیگری است، به قدری مغذی است که ناسا از آن برای تغذیه فضانوردان در ماموریت های فضایی طولانی مدت استفاده کرده است.

کینوا نیز منابع خوبی از: فولات، آهن،تیامین، فلز مس، منیزیم، منگنزف پتاسیم، فلز روی و.. است.

نصف فنجان کینوا پخته شده حاوی:

کالری: 111

پروتئین: 4 گرم

چربی: 2 گرم

کربوهیدرات: 20 گرم

فیبر: 3 گرم

شکر: 1 گرم است.

خرید دانه کینوا برای فواید سلامتی آن

برخلاف اکثر غذاهای گیاهی، کینوا یک پروتئین کامل است، به این معنی که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است. آمینو اسیدها بلوک های سازنده پروتئین هایی هستند که ماهیچه ها، استخوان ها، پوست و خون شما را می سازند. 9 مورد طبقه بندی شده به عنوان مواد ضروری بدن باید روزانه از غذا به بدن برسند.

بدن شما نمی تواند آنها را تولید یا ذخیره کند و کینوا همه 9 مورد را فراهم می کند. پس از خرید کینوا از سایت لوبلی غافل نشوید.

پیشگیری از بیماری

متخصصان توصیه می کنند که سعی کنید حداقل نیمی از غلاتی که می خورید غلات کامل مانند کینوا باشد. غلات تصفیه شده بیشتر فیبر، آهن و ویتامین های موجود در غلات کامل را از بین برده اند. گنجاندن غلات کامل در رژیم غذایی می تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت، بیماری قلبی و سرطان کمک کند.

سلامت دستگاه گوارش

کینوا منبع عالی فیبر است. فیبر می تواند از یبوست پیشگیری یا درمان کند و خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش دهد. همچنین به شما کمک می کند مدت بیشتری احساس سیری کنید، بنابراین به کاهش وزن نیز کمک می کند.

با دانه های کینوا سلامت گوارش خود را تقویت کنید. خوشبختانه، کینوا یک راه خوشمزه برای افزایش مصرف فیبر است. فیبر بیشتر در رژیم غذایی می تواند به کاهش یبوست و نفخ کمک کند.

به طور متوسط، بزرگسالان باید روزانه 25 تا 35 گرم فیبر دریافت کنند. استفاده از کینوا به جای فیبرهای کم فیبر مانند برنج سفید یا غلات فرآوری شده می تواند به شما کمک کند روده سالم تری داشته باشید.

بسیاری از مواد مغذی موجود در کینوا می تواند سلامت شما را تقویت کند. گنجاندن آن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم کلی می تواند:

 

خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ خود را کاهش دهید

مزایای فیبر فراتر از عادات بهتر حمام است. یک رژیم غذایی با فیبر بالا همچنین خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد که دومین علت مرگ و میر ناشی از سرطان در بزرگسالان آمریکایی است.

Czerwony خاطرنشان می‌کند: «تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که بیشترین مقدار فیبر را مصرف می‌کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند». فیبر ضایعات غذایی را سریعتر از روده بزرگ شما عبور می دهد. سپس، مواد مضری که می توانند منجر به آسیب سلولی شوند، فرصتی برای نفوذ ندارند.

 به کنترل گرسنگی خود کمک کنید

وقتی همیشه احساس گرسنگی می کنید، کاهش وزن سخت است. اما غذاهایی که دارای پروتئین و فیبر فراوان هستند هضم طولانی تری طول می کشد تا احساس سیری بیشتری داشته باشید. و کینوا نه تنها سرشار از فیبر است، بلکه یک پروتئین کامل نیز هست.

پروتئین کامل غذایی است که حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری است. آمینو اسیدها بلوک های سازنده پروتئین هستند و شما برای همه چیز از عضله سازی گرفته تا حفظ سلامت سیستم ایمنی به آنها نیاز دارید. بدن شما مقداری آمینو اسید می سازد، اما باید 9 مورد ضروری را از رژیم غذایی خود دریافت کنید.

Czerwony می‌گوید: “کینوا یکی از معدود غذاهای گیاهی است که حاوی تمام 9 اسید آمینه ضروری است.” بیشتر پروتئین های کامل گوشت هستند، بنابراین خوردن کینوا به شما کمک می کند پروتئین خود را بدون خطرات احتمالی گوشت برای سلامتی دریافت کنید. این یک گزینه پروتئین عالی برای وگان ها و گیاهخواران است – و همه چیزخواران نیز.

خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهید

کینوا منبع خوبی از منیزیم است – یک ماده معدنی مهم که بسیاری از مردم به اندازه کافی از آن دریافت نمی کنند. و افرادی که مقادیر بیشتری منیزیم در رژیم غذایی خود دارند ممکن است کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 قرار گیرند.

اما کینوا می تواند حتی قدرت مبارزه بیشتری با دیابت داشته باشد. یک مطالعه نشان داد که مصرف بیشتر کینوا به کاهش خطر ابتلا به دیابت در افراد مسن که پیش دیابت داشتند کمک می کند. Czerwony می گوید: خوردن کینوا در ترکیب با میوه ها، سبزیجات و سایر غلات کامل ممکن است به پیشگیری از دیابت و سایر شرایط متابولیک کمک کند.

چگونه خوردن

سلامت قلب

حفظ وزن سالم برای سلامت قلب مهم است. فیبر موجود در کینوا علاوه بر اینکه می تواند به سطح کلسترول و قند خون کمک کند و خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی را کاهش دهد، سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند از آسیب به قلب و سایر اندام ها جلوگیری کند.

رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.

چگونه خرید کینوا را انجام دهیم و آن را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟

برای خرید کینوا به وبسایت و فروشگاه آنلاین لوبلی مراجعه کنید و سفارش خود را درب منزل یا محل کار در سریعتر زمان تحویل بگیرید.

نحوه مصرف دانه کینوا

معمولا بعد از خرید کینوا، برخی از مارک ها ممکن است توصیه کنند قبل از پختن آن را بشویید. برای گرفتن دانه های کوچک از یک صافی مشبک استفاده کنید و کینوا را برای چند بار در زیر آب خنک قرار دهید.
کینوا مشابه برنج با استفاده از دو قسمت مایع به یک قسمت کینوا خشک تهیه می شود. یک فنجان کینوا خشک 3 فنجان پخته به دست می دهد و می توان آن را در آب، آب، یا مایعات دیگر تهیه کرد.

همچنین می‌توانید در حین پختن، گیاهان یا ادویه‌هایی مانند برگ بو، مرزنجوش، آویشن، فلفل سیاه یا پودر سیر یا پیاز اضافه کنید.
دانه ها، مایع و سبزی دلخواه را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. وقتی به جوش آمد، حرارت را کم کنید، در قابلمه را بپوشانید و حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که کینوا نرم شود بجوشانید.

گر کینوا خیلی پخته و له شده دوست دارید بگذارید بیشتر بپزد.

و اگر کینوا خشک تر را ترجیح می دهید، کینوای پخته شده را در صافی آبکش کنید و به قابلمه برگردانید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا بیشتر خشک شود.
برای پخت راحت تر، کینوا را می توان در پلوپز با همان نسبت 1 فنجان کینوا به 2 فنجان آب تهیه کرد.
پیشنهاد دیگر بعد از خرید کینوا، پختن یک کاسه کینوا با گوجه فرنگی و سبزیجات است.
با پختن کینوا در شیر یا آب به عنوان غلات صبحانه از آن استفاده کنید. میوه های تازه خرد شده، دارچین و یک قاشق غذاخوری آجیل را با هم مخلوط کنید.
کینوا را به جای برنج  جایگزین کنید.
نصف تا یک فنجان کینوآ پخته شده را به سالاد یا سوپ اضافه کنید تا دلچسبی بیشتری داشته باشید.
در دستور العمل های سالاد ماکارونی، پاستا را با کینوآ جایگزین کنید.
کینوا را مانند پاپ کورن پاپ کنید. یک قابلمه به عمق 6 اینچ را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. وقتی تابه خیلی داغ شد به اندازه ای کینوا اضافه کنید تا کف تابه را یک لایه بپوشاند. حرارت را روی متوسط قرار دهید، سپس در قابلمه را بپوشانید و تکان دهید تا دمای یکنواخت‌تری داشته باشید و دانه‌ها کمتر سوخته باشند. درب را چند بار باز کنید تا بخار خارج شود. به تکان دادن تابه ادامه دهید تا زمانی که ترکش کند شود یا بوی سوختگی به مشام برسد. دانه ها را روی یک ورقه پخت بریزید تا خنک شود. به دلخواه فصل کنید.

برای تهیه 3 فنجان کینوا پخته شده:

1 فنجان کینوا خام را در یک آبکش مشبک قرار دهید و حداقل 30 ثانیه بشویید.

2 فنجان آب و کینوا آبکش شده را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید و بگذارید بجوشد.

حرارت را کم کنید و 10 تا 20 دقیقه بجوشانید تا تمام آب جذب شود.

درب قابلمه را ببندید و بگذارید چند دقیقه دم بکشد.

برای تهیه 3 فنجان پرک کینوا:

1 فنجان شیر و 1 فنجان آب را در قابلمه ای روی حرارت گرم کنید تا به جوش بیاید.

در این فاصله، 1 فنجان از دانه های کینوآ را در یک تابه خشک تفت دهید تا طلایی شود. (این به رفع تلخی آن کمک می کند و باعث می شود تکه های کینوا طعم شیرین تر داشته باشند.)

حالا آن را به مایع در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید یکی دو دقیقه بپزد و دوباره هم بزنید.

درست مانند بلغور جو دوسر فوری، تکه های کینوآ را می توان با انواع توت ها، موز برش داده شده، آجیل یا شیر اضافی تزئین کرد.