دمنوش های مفید و تاثیرات آن بر سلامتی

دمنوش های مفید  چه دمنوش هایی هستند؟

دمنوش های مفید سلامتی و شادابی به ارمغان می آورند . برای آشنایی بیشتر با این گونه نوشیدنی ها ابتدا تعریفی از آن خواهیم داشت .

دمنوش  یک نوشیدنی است که در آن قسمتهایی از گل، برگ، ساقه، ریشه، دانه، پوستِ میوه و یا دیگر گیاهان دارویی با دم کردن یا گرفتن عصاره و یا جوشاندن آن به وسیلهٔ آب تهیه می شود که قدیمی‌ترین و کاربردی ترین روش استفاده از داروهای گیاهی است. روش تهیه به این صورت است که ابتدا گیاهان مورد نظر را که هم به صورت تازه هستند و یا به طرز صحیحی خشک شده اند را خرد کرده و در آب جوش می‌ریزند، سپس آن را به مدت ۵–۳ دقیقه در یک ظرف در بستهٔ شیشه‌ای یا چینی می‌گذارند و گاهی آن را هم می‌زنند و سپس آن را صاف کرده و میل می کنند.

در ایران در سال‌های اخیر دم‌نوش‌های گیاهی و میوه‌ای مورد استقبال و مصرف برخی خانوارها قرار گرفته‌است. این استقبال دلایل مختلفی دارد. برخی برای نفع درمانی از این دم‌نوش‌ها استفاده می‌کنند. تعدادی برای تنوع بخشیدن به نوشیدنی روزانه، آن را مصرف می‌کنند و بعضی هم به خاطر اینکه دم‌نوش را یک نوشیدنی شیک می‌دانند، برای پذیرایی از آن استفاده می‌کنند و در عین حال عده زیادی دمنوش ها را به عنوان پیشگیری کننده از برخی بیماریها می دانند. اما مصرف بی‌رویه یا غیرعلمی برخی از این گیاهان می‌تواند موجب عوارض ناخواسته ای داشته باشد.

دمنوش پنج میوه لوبلی

تفاوت دمنوش با جوشانده

در دم‌نوش گیاه را خرد کرده و در آب جوشیده شده به مدت چند دقیقه در حالی که در ظرف بسته مانند چای دم می کنیم و ، روی بخار ملایم قرار می‌دهند و بعد صاف می‌کنند. نوشیدنی حاصل از گل گاوزبان، گل ختمی، به لیمو، سنبل الطیب نوعی دمنوش های مفید گیاهی است. اما اگر گیاه را مستقیم با آب سرد یا گرم بجوشانند، جوشانده‌ای بدست می‌آید که خاصیت و اثر بخشی آن از دمنوش های مفید بیشتر است .چرا که حین جوشاندن مواد بیشتری از گیاه خارج می‌شود و نوشیدنی غلیظ تری به ما میدهد .

باید دقت داشته باشید بسیاری از گیاهان باید به صورت دم کرده‌استفاده شود و اگر بر اثر ناآگاهی یا غفلت جوشانده شود، خاصیت آن تغییر می‌کند .همیشه در مصرف گیاهان دارویی باید دقت زیادی داشته باشید و خود سرانه مصرف نکنید .

 

در انتخاب و مصرف دمنوش های مفید چه نکاتی را باید رعایت کنید؟

بسیاری از گیاهان دارویی ممکن است به میکروب‌ها، سموم کشاورزی، مواد ضدعفونی‌کنندهٔ گازی (مثل فسفین) و فلزهای سمی (مثل سرب، جیوه و آرسنیک) آلوده باشند. بنابراین سعی کنید از مکان های مطمئن دمنوش ها را تهیه کنید.
بهتر است این گیاهان را در جای سرد، خشک و دور از دسترس بچه‌ها حفظ نمود. ظروف پلاستیکی برای نگهداری گیاهان بودار مناسب نیستند. این ظروف می‌توانند اسانس فرار این گیاهان را جذب نمایند. در جایی دور از رطوبت نگه داری کنید . همچنین، نباید از گیاهانیکه کهنه شده اند و سال‌ها نگه‌داری شده‌اند استفاده نکنید .
بهتر است افراد خود به جمع‌آوری  دمنوش های مفید و گیاهان دارویی مبادرت نکنند مگر این‌که همراه یک متخصص باشند ، یا اطلاعات کافی در این زمینه داشته باشند و خود قادر باشند گیاه سمی را از غیر سمی تشخیص دهند. معمولاً به گیاهان دارویی کشت داده شده بیشتر می‌توان اعتماد نمود و با خیال راحت آنها را چید و مورد مصرف قرار داد.
گیاهان دارویی را نباید برای مدت طولانی استفاده کرد.
پیش از مصرف هر نوع گیاه دارویی باید با دستور دقیق مصرف ، مقدار مجاز مصرف و عوارض جانبی آن کاملا آشنا باشید . چراکه  این گیاهان دارویی نیز همانند سایر داروها نباید بیش از مقدار مجاز مصرف شوند. سمی بودن یک داروی گیاهی با توجه به  مقدار مورد استفادهٔ گیاه دارویی  و روش تهیهٔ آن فرق می‌کند.
مصرف هم‌زمان داروهای شیمیایی با داروهای گیاهی خاص ممکن است باعث ایجاد تداخل دارویی گردد؛ بنابراین باید پزشک را از مصرف این گیاهان مطلع نمود.
گیاهان دارویی باید از منابع معتبر و مطمئن تهیه شوند. فروشندگان گیاهان دارویی باید اطلاعات و شناخت کافی در زمینهٔ خواص داروهای گیاهی داشته باشند و توانایی این را داشته باشند تا به مردم اطلاعات کافی بدهند و آنها را راهنمایی کنند .

بهتر است دمنوش های مفید و داروهای گیاهی از مراکزی تهیه شوند که دارای مجوز یا عضو اتحادیه باشند.

 

 

 

بهارنارنج لوبلی

دمنوش ها و موارد مصرف آنها در کشورهای دیگر جهان

دمنوش ها در ژاپن :در کشور ژاپن برای بسته‌بندی دم‌نوش‌ها شرایط زیر مقرر شده‌است: ذکر کشور محل کشت یا برداشت گیاه، ذکر نام علمی گیاه، ذکر قسمت مورد استفادهٔ گیاه از قبیل: گل، برگ، ریشه و غیره و ذکر تاریخ انقضای مصرف.

دم‌نوش‌های مفید و محبوب در آمریکا  : مصرف گیاهان دارویی در دهه‌های اخیر افزایش چشمگیری داشته‌است. محبوبترین دم‌نوش‌ها در آمریکا به ترتیب عبارتند از: بابونه آلمانی (کامومیل)، سنای اسکندریه، زنجبیل، سر خار گل، قاصدک، کاوا، شیرین بیان، نارون قرمز، ریحان مقدس و شنبلیله

استقبال و رویکرد دوباره به چای‌های گیاهی، در ایالات متحده آمریکا از دهه ۱۹۶۰ (میلادی) آغاز شد. با پیدایش جنبشهای اجتماعی نظیر جنبش استعداد بشری و هیپی‌گری دور تازه‌ای از بازگشت به طبیعت در بین مردم آمریکا ظهور کرد و این موج به تدریج در سراسر جهان گسترش یافته و هنوز هم ادامه دارد.

دمنوش های مفید در آسیای غربی و شمال آفریقا : در کشورهایی مثل مراکش، تونس، ترکیه و مصر مصرف چای نعناع فلفلی همراه با شکر فراوان رواج بسیاری دارد. نعناع فلفلی برای رفع گرمازدگی و رفع خستگی چای مناسبی است.

مصرف دمنوش های مفید در آلمان : کشور آلمان از نظر مصرف چای گیاهی، رتبهٔ نخست را در جهان داراست. همچنین در این کشور، استفاده از میوه‌های خشک‌شده در چای‌های مخلوط رواج دارد. در این کشور، شرکت‌های متعددی در صنعت نوشیدنی‌های گیاهی در سطح بین‌المللی، فعال هستند و در سوپر مارکت‌های آن، فضای نسبتاً بزرگی به فروش چای گیاهی اختصاص داده شده‌است.
دمنوش های مفید در سوئیس : در کشور سوئیس رسم است که برای خانمی که باردار شده‌است. چای رازیانه به عنوان هدیه فرستاده شود. رازیانه گیاهی است که موجب ترشح شیر مادر بعد از زایمان می‌شود.
دمنوش های مفید در مکزیک : در کشور مصر و مکزیک که از مراکز تولید چای ترش به‌شمار می‌آیند، این چای برای رفع خستگی استفاده می‌شود. ورزشکاران دوی ماراتون کشور اتیوپی که خود یکی از کشورهای تولیدکنندهٔ این چای است، به جهت نوشیدن چای ترش شهرت دارند.
دمنوش های مفید د رآمریکای مرکزی و جنوبی : چای ماته در کشورهای آمریکای مرکزی و آمریکای جنوبی از قدیم بین ساکنان اولیه این مناطق به عنوان «چای نشاط بخش» رواج داشته‌است. این چای حاوی مقادیر زیادی مینرال و ویتامین آ و ویتامین ث است. گیاه این چای هم به صورت سبز و هم به صورت حرارت داده شده و به رنگ سیاه موجود است. به‌طور سنتی این چای در کشورهای آمریکای جنوبی در درون یک لیوان به شکل کدو ریخته شده و توسط نی فلزی به‌خصوص به نام «بومبیلا» (Bombilla) نوشیده می‌شود.

دمنوش های مفید برای سالمندان

چای دارچین

چای دارچین و یا دمنوش دارچین ، برای کاهش وزن سالمندان و پایین نگه داشتن قند خون بسیار موثر است .

دمنوش چای سبز و نعناع

دمنوش چای سبز و نعناع ، یک دمنوش مناسب برای سالمندان و افراد میانسال است که باعث رفع خستگی و ایجاد نشاط و سرحالی می شود .

دمنوش گیاهی زنجبیل

دمنوش زنجبیل یا چای زنجبیل ، باعث برطرف شدن تهوع ، و بهبود عملکرد معده و روده ها می شود .

دمنوش های مفید برای کودکان

چای زنجبیل

چای زنجبیل یکی از دمنوش های مفید برای کودکان است که باعث فعالیت مناسب کبد و کیسه صفرا شده ، هضم و جذب غذا را بهبود می دهد و به دلیل خواص ضد میکروبی که دارد در رفع مسمومیت مفید است.

چای هل

چای هل نیز از دمنوش های مفید است که یرای رفع دل دردهای کودکان بسیار موثر است و باعث تسهیل عملکرد گوارش می شود.

چای نعناع

از دمنوش های مفید برای رفع اسپاسم و گرفتگی های شکمی کودکان است و در بهبود مسمومیت های گوارشی ، استفاده از چای نعناع و یا دمنوش نعناع توصیه می شود.

چای سبز

چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان است و باعث تقویت و تنظیم سیستم ایمنی بدن می شود .اما بهتر است برای کودکان بالای 12 سال استفاده شود.

دمنوش های مناسب بارداری

دمنوش برگ نعنا

یک دمنوش مناسب برای دوران بارداری است که باعث برطرف شدن حالت تهوع صبحگاهی می شود.

دمنوش بابونه

دمنوش بابونه خاصیت آرامبخشی دارد و همچنین از سرماخوردگی در دوران بارداری جلوگیری می کند.

دمنوش های مناسب محل کار

دمنوش سیب

دمنوش سیب خشک شده همراه دارچین و زنجبیل برای محل کار بسیار مناسب است.

دمنوش به لیمو

دمنوش به لیمو علاوه بر اینکه به شما آرامش می دهد ، کبد را سم زدایی می کند و باعث بهبود بیخوابی می شود.

 

 

منبع : https://organicteas.in/