نکات مهم در خرید شکلات خوب

خرید شکلات از دوران کودکی بخشی از زندگی ما بوده و داشتن شکلاتهای متنوع باعث شادی ما بوده است. شکلات، شکل ها و طعم های بسیار متنوعی دارد و می تواند از سفید تا قهوه ای روشن یا قهوه ای تیره متفاوت باشد.

در کودکی، وقتی شکلاتی شبیه به حیوانات، سکه ها، تخم مرغ ها یا ماشین ها را پیدا می کردید که به زیبایی در فویل های رنگی بسته بندی شده بودند، فوراً عاشق آن ها می شدید و از خوردن آنها لذت می بردید. می توان گفت تقریبا همه کودکان با شکلات بزرگ شده اند و با آن رابطه عمیقی داشته اند.

بسیاری از ما بعد از داشتن یک روز وحشتناک و خسته کننده، میل به خرید شکلات و خوردن آن داریم . چراکه باعث بهبود حال و هوا، و خلق و خو می شود. در دوران بزرگسالی، خواسته ها فراتر می روند. در بزرگسالی به این فکر کنید که بهترین شکلات برای شما چیست؟ طعم دلپذیر شیرین همیشه به این معنی نیست که برای سلامتی شما مفید است.

بسیاری از پزشکان و وب سایت های سلامت می گویند که بهترین شکلات، شکلات تلخ است. اما شکلات های زیادی وجود دارد و همه آنها مانند هم ساخته نمی شوند. کیفیت شکلات بستگی به کیفیت مواد تشکیل دهنده و فرآیند تهیه آن دارد. حال چگونه بهترین شکلات را انتخاب کنیم؟

هر مدل شکلات بخوای هست!!!فقط کافیه کلیک کنی

هدف از خرید شکلات را مشخص کنید

هنگام خرید شکلات، اولین کاری که باید انجام دهید وقتی می خواهید بهترین شکلات را انتخاب کنید این است که فکر کنید برای چه چیزی به آن نیاز دارید. آیا می خواهید آن را بخورید؟ می خواهید آن را به عنوان هدیه بخرید؟ از آن برای پخت و پز استفاده کنید یا برای دسر؟ شکلات های بسیار متنوعی وجود دارد و هر کدام را می توان برای اهداف متفاوتی استفاده کرد

اگر در حال خرید شکلات به عنوان هدیه هستید، به دنبال شکلاتی با بسته بندی و فرم شیک باشید. اگر آن را در روز ولنتاین می خرید، با شکل قلب بخرید. هر دو شکلات سفید و قهوه ای در بسته بندی های مختلف عرضه می شوند. آنها در جعبه های فانتزی بسته بندی شده اند، که آنها را به یک هدیه عالی تبدیل می کند.

بسیاری از افراد از شکلات برای پخت و پز نیز استفاده می کنند. آنها برای تهیه کیک، دسر، براونی و غیره عالی هستند. بهترین شکلاتی که برای پخت و پز استفاده می شود، شکلات تلخ است.

انتخاب هدیه ای که مورد استفاده و لذت مردم قرار گیرد هرگز کار آسانی نیست. هیچ چیز سخت تر از صرف زمان و تلاش برای انتخاب یک هدیه عالی نیست. اما وقتی شکلات هدیه می‌دهید، عملاً می‌توانید تضمین کنید که  از هدیه شما برای مدتها لذت خواهند برد و مورد پسند خواهد بود.

بهترین فروشگاه برای خرید شکلات

بیشتر شکلات‌ سازان سعی می‌کنند شکلاتی بسازند که از برندهای دیگر منحصر به فرد باشد. با مجموعه‌ای از شکلات‌های موجود در فروشگاه‌های زنجیره ای، بازارها و فروشگاه‌های تخصصی، مطمئناً در جستجوی شکلات‌های واقعی با ناامیدی‌های زیادی مواجه خواهید شد.

هنگام خرید شکلات، برخی از ویژگی های برند و مشخصات شکلاتی را که می خواهید خریداری کنید، ارزیابی کنید. شکلات باید دارای کاکائو به عنوان ماده اصلی باشد و علاوه بر داشتن بافتی صاف و براق و بوی قابل توجه شکلات باید تازه تولید شده باشد

شکلات خوب دارای مواد جامد کاکائو (شکلات واقعی) و کره کاکائو (خامه بودن شکلات) به عنوان مواد اولیه است. شکلات تلخ با کیفیت بالا به سادگی از مواد جامد کاکائو، کره کاکائو، و احتمالاً وانیل، لسیتین (ماده ای که شکلات را جدا نمی کند) و شکر تشکیل شده است.

اگر فهرستی از مواد تشکیل دهنده را مرور می کنید و بسیاری از مواد تشکیل دهنده را می بینید که نمی شناسید، شکلات دیگری را خریداری کنید. شیر یا مواد جامد شیر ممکن است یکی از مواد تشکیل دهنده شیر و شکلات های سفید باشد. از شکلات هایی که حاوی شکر به عنوان ماده اصلی هستند یا حاوی چربی های اضافی هستند خودداری کنید

شکلات با افزودن چربی و شکر به کاکائو تولید می شود. ساده ترین راه برای شکلات، چه شکلات تیره باشد چه نباشد، انتخاب شکلاتی با محتوای کاکائو ۷۰ درصد یا بیشتر است. شکلات تلخ به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی قوی خود شناخته شده است، که بالاتر از بسیاری از میوه ها مانند زغال اخته است.

نکات مهم در خرید شکلات

در حال حاضر اتفاقات جدیدی در دنیای شکلات رخ می دهد که ممکن است کمی گیج کننده باشد. مارک های جدید، سبک های جدید، مواد تشکیل دهنده جدید، حرکات جدید – ممکن است سخت باشد که بدانید چه چیزی خوب است و چه چیزی ارزش قیمت را دارد. در اینجا چند نکته وجود دارد که هنگام خرید شکلات باید به آنها توجه کنید . این راهنمای کوچک را برای کمک به شما در یافتن بهترین شکلات با کیفیت، چه از ما یا از هر جای دیگری خریداری کنید، گردآوری کردیم..

توجه به مواد تشکیل دهنده در هنگام خرید شکلات

حتما لیست مواد تشکیل دهنده شکلات خود را بخوانید زیرا این یکی از ساده ترین راه ها برای تشخیص کیفیت شکلات است. به طور کلی، هر چه لیست کوتاهتر باشد، بهتر است. تنها مواد لازم در شکلات کاکائو و شکر است، اگر شکلات شیری باشد، شاید کمی کره کاکائو و شیر اضافه شود.

ترکیب موادی مانند میوه و آجیل یا ادویه جات بدیهی است که خوب است، اما از هر گونه چربی جایگزین شکلات های حاوی مانند چربی گیاهی یا روغن نخل اجتناب کنید و از نگهدارنده های غیر ضروری و اعداد شکلات دوری کنید. حتی الامکان از ترتیب فهرست مواد تشکیل دهنده توجه کنید  اگر شیر یا شکر اولین ماده باشد، شکلات با کیفیت پایین تری را پیشنهاد می کند

بررسی اطلاعات روی بسته های شکلات

چه مقدار اطلاعات روی بسته بندی ارائه شده است؟ هرچی بیشتر بهتر! آیا منشا کاکائو ارائه شده است؟

هر چه اطلاعات شرکت شفاف‌تر باشد، قابل اعتمادتر است. به دنبال اطلاعاتی در مورد منشا کاکائو باشید .آیا دارای گواهی ارگانیک همه این موارد مطلوب هستند، اگرچه تجارت منصفانه و ارگانیک همیشه به معنای کیفیت بالا نیست..

کمی وقت بگذارید و تحقیق کنید که چه کسی شکلات شما را درست می کند. خوب است در مورد آنچه در پشت صحنه می گذرد بیشتر بدانید تا بتوانید سطح اعتمادی را با هر شرکتی ایجاد کنید. ببینید شرکت چقدر بزرگ است ؟ آیا آنها شکلات را در مقیاس صنعتی تولید می کنند یا مانند شکلات لوبلی، شکلاتها  دست ساز است؟

طرفدار کدوم هستی؟ شکلات ایرانی یا شکلات خارجی

 

شکلات را بو کنید

شکلات را بو کنید. شکلات با کیفیت بالا رایحه ای قوی و دلپذیر خواهد داشت. عدم وجود بوی قابل تشخیص نشان دهنده شکلات قدیمی یا بی کیفیت است. شکلاتی که بوی هر چیز دیگری می دهد به این معنی است که به خوبی ذخیره نشده است. شکلات بو و طعم محیط خود را جذب می کند، بنابراین به هر چیزی که در نزدیکی آن باشد نیز توجه کنید.

اکثر فروشگاه ها، باز کردن شکلات قبل از خرید شکلات و تست کردن آن ممنوع است. در فروشگاه لوبلی می توانید قبل از خرید شکلات، شکلات های مورد علاقه تان تست کنید و طعم آن را بچشید.

نشان درصد روی شکلات تلخ

روی درصد شکلات تلخ معطل نشوید. با رشد شکلات های دست ساز، انواع مختلف کاکائو را با طعم ها و سطوح شیرینی متفاوت خواهید یافت، بنابراین میزان درصد تلخ بودن یک شکلات چیز زیادی در مورد طعم آن به شما نمی گوید.

مراقب شیرینی موجود در شکلات های عرضه شده باشید. اگرچه شکلات‌های تلخ تر با شکر کمتر و برخی از ارزش‌های غذایی عالی در کاکائو فوایدی برای سلامتی دارند، اما باید در مصرف آنها احتیاط کنید. حتی متوسط 70 درصد شکلات تلخ شما حاوی حدود 30 درصد قند است .

همیشه قیمت بالا نشانه کیفیت بالا نیست

همانطور که دانش خود را توسعه می دهید، می توانید هنگام خرید شکلات، وقتی شکلات با کیفیت بالا را می بینید یا می چشید، آن را تشخیص دهید، و به دلیل بالا بودن قیمت آن پی ببرید.

باید برای شکلات با کیفیت بالا هزینه بیشتری بپردازید. طبیعتا شکلات خوب قیمت بیشتری نسبت به شکلات تجاری دارد. اگر به دنبال شکلات باکیفیت هستید، انتظار داشته باشید که برای کیفیت آن هزینه بیشتری بپردازید. برای مثال، اگر یک تخته شکلات تیره خوب می‌خرید، احتمالاً سه یا چهار برابر مبلغی را که برای یک تخته شکلات شیری تولید انبوه می‌پردازید، پرداخت خواهید کرد.

هر چند قیمت بالا شکلات با کیفیت بالا را تضمین نمی کند. برخی از فروشندگان ممکن است سعی کنند شکلات های تجاری را با قیمت بالاتری بفروشند. تورم قیمت می تواند به ویژه اگر شکلات ها “زیبا” باشند.

عجب دراژه هایی… نبینی ضرر کردی

ظاهر شکلات را بررسی کنید

سطح شکلات را ارزیابی کنید. شکلات خوب سطحی براق خواهد داشت. سطح نیز باید یکدست و بدون لک باشد. اگر سطح شکلاتی که در حال بررسی آن هستید ناهموار یا پوسته پوسته به نظر می رسد، احتمالاً با یک شکلات بی کیفیت روبرو هستید

اگر یک لفاف مانع توانایی شما برای دیدن سطح شکلات است، باید از یکی از نکات دیگر در مورد خرید شکلات خوب استفاده کنید تا به شما در تعیین کیفیت شکلات کمک کند

به صدای شکستن شکلات گوش کنید.

در زمان خرید شکلات، بشنوید و تماشا کنید که چگونه شکلات می شکند. برای اینکه بفهمید شکلات از کیفیت بالایی برخوردار است یا خیر، باید آن را نصف کنید. این عمل باعث ایجاد صدایی تمیز در یک شکلات با کیفیت می شود. شکلات نیز باید تمیز و در یک خط صاف شکسته شود

اگر شکلات هنگام شکستن خم شود یا از بین برود، کیفیت پایین‌تری دارد. هنگامی که فشار وارد می شود، شکلات های شیری یا سفید نیز اغلب خم می شوند، به جای ضربه خوردن. شکلات را برای طعم تلخ بچشید. یک شکلات تلخ با کیفیت بالا طعم تلخ و قوی خواهد داشت، زیرا با شیر یا افزودنی های غیر ضروری رقیق نشده است. فراتر از طعم، شکلات های با کیفیت بالا بلافاصله در دهان شما آب می شوند. بافت باید کرمی و صاف باشد.

ترجیحات شخصی نیز در این مرحله مطرح می شود. کیفیت اینجا را فقط می توان با چشیدن طعم شکلات تعیین کرد تا ببینید که آیا از تنوع مورد نظر شما است یا خیر. برخی افراد شکلات تلخ و بسیار تیره (بیش از 80 درصد کاکائو) را دوست دارند، در حالی که برخی دیگر شکلات تلخ تر را دوست دارند.

شکلاتی که پایین‌تر است کمی مزه می‌دهد یا در دهان شما دانه‌دار می‌شود.

برای هدیه دادن یک انتخاب بی نظیر هستند

به تاریخ تولید شکلات توجه کنید

شکلاتی بخرید که اخیرا ساخته شده است. تاریخ تهیه شکلات را بررسی کنید: هر چه شکلات جدیدتر ساخته شده باشد، تازه تر خواهد بود. شکلات کهنه مقداری از کیفیت و طعم خود را از دست می دهد. شکلات تلخ را باید ظرف 1 سال پس از خرید مصرف کنید و شیر و شکلات سفید را باید ظرف 6 ماه پس از خرید مصرف کنید.

از کجا باید شکلات بخرم؟

هنگام خرید شکلات، اولین قدم دور شدن از تولیدکنندگان بزرگ و صنعتی است. سخت‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید، زیرا این شرکت‌های بزرگ دارای برندهای بسیاری هستند

لوبلی تولید کننده انواع شکلات های دست ساز و واقعی با ترکیبات کاملا سالم است که حاوی انواع مغزیجات سالم و مقوی نیز هست. و داشتن فروشگاه آنلاین و ارسال سریع سفارشات، خرید شکلات از این سایت را بسیار راحت و جذاب کرده است.

سوالات متداول

آیا شکلات سفید واقعا شکلاتی است؟

شکلات سفید واقعاً شکلات نیست زیرا فاقد مواد جامد کاکائو است. با این حال، بافت و طعم شکلاتی را دارد و بسیاری از غذاها بدون آن فوق العاده نخواهند بود. اگر شکلات سفید باکیفیت می‌خواهید، مارکی را انتخاب کنید که با استفاده از کره کاکائو، مواد جامد شیر و شکر تهیه شده باشد، نه از روغن گیاهی یا چربی.

شکلات سفید من آب نمی شود. چه اشکالی دارد؟

شکلات سفید وقتی خیلی کهنه خوب آب نمی شود. تاریخ مصرف روی شکلات را بررسی کنید..

شکوفه شکلات چیست؟

شکوفه شکلات به تغییر رنگ، رگه‌ها، لایه‌های سفید یا تغییر رنگ تکه‌ای اشاره دارد که می‌تواند روی شکلاتی که سرما، رطوبت، رطوبت یا گرمای بیش از حد را تجربه کرده است، ایجاد شود. به طور کلی، طعم و بافت شکلات خوب باقی می‌ماند (برای انواع تلخ، تیره و ساده بیشتر از شکلات شیری) و تاثیری بر روی کیفیت شکلات ندارد.