فهرست محتوا
نقش قهوه در کاهش وزن و سلامتی باعث می شود مردم بسیار مشتاقانه تر به قهوه رو بیاورند و همین امرافراد را به رژیم نوشیدن حداقل سه فنجان قهوه سبک بو داده در روز تشویق می کند، در حالی که کالری را با یک برنامه غذایی برای کاهش وزن محدود می کند.
مطالعات مختلفی در مورد اثرات مصرف قهوه برای لاغری و همچنین در مورد نقش قهوه در کاهش وزن انجام شده است. به عنوان مثال، یک مطالعه توضیح می‌دهد که افرادی که چهار فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند، 4 درصد کاهش چربی بدن را مشاهده می‌کردند که اعتقاد بر این است که با افزایش متابولیسم ناشی از مصرف کافئین مرتبط است.
دیگر متخصصان رژیم غذایی مشهور نیز اخیراً عصاره دانه قهوه سبز را که مکملی مبتنی بر قرص است، برای کمک به کاهش وزن به افراد معرفی کرده اند و نقش قهوه در کاهش وزن تقریبا ثابت شده است .مطالعه‌ای که در سال 2017 در ایران انجام شد، نشان داد زنان چاق که روزانه 400 میلی‌گرم از این مکمل را به مدت هشت هفته مصرف می‌کردند، در حالی که رژیم غذایی کم کالری داشتند، نسبت به افرادی که از همان رژیم غذایی استفاده نمی‌کردند، وزن بیشتری از دست دادند.
این عصاره از دانه های قهوه سبز بو داده نشده بدست می آید و حاوی کافئین و سایر اجزای قهوه است که ممکن است باعث کاهش وزن شود. استفاده از این مکمل توسط برخی از متخصصان تغذیه یک مد تلقی شده است.
با این حال، چیزی که مشهود است اینست که قهوه و اجزای تشکیل دهنده آن می توانند به کاهش وزن کمک کنند.
خواص و نقش قهوه در کاهش وزن و لاغری
تقویت کننده متابولیسم
اگر در میان میلیون‌ها نفری هستید که هر روز صبح به دنبال یک فنجان قهوه چشم‌باز می‌روید، مطمئناً تنها نیستید، این میل و رغبت برای کافئین ممکن است برای چیزی بیشتر ازنوشیدن یک قهوه باشد . در واقع قهوه به افزایش متابولیسم شما و حمایت از تلاش های شما برای کاهش وزن کمک میکند.متخصصان کاهش وزن به اینکه قهوه باعث کاهش وزن می شود اعتقاد دارند آن را به دلیل تأثیر کافئین بر افزایش متابولیسم می دانند.
کافئین این کار را با تحریک سیستم عصبی و ترشح هورمون اپی نفرین انجام می دهد. همچنین به عنوان آدرنالین شناخته می شود، اپی نفرین به سلول های چربی سیگنال می دهد که تجزیه شده و چربی ها را در خون آزاد کنند. این باعث می شود که چربی بیشتر برای استفاده به عنوان سوخت در دسترس باشد.
حقیقتی که مربیان رژیم غذایی” می گویند، این افزایش در متابولیسم چربی “در همه افراد صرف نظر از نژاد، جنس یا سن رخ می دهد.”
کافئین همچنین می تواند میزان متابولیسم شما را در حالت استراحت افزایش دهد، به این معنی که ممکن است در تمام ساعات شبانه روز کالری بیشتری بسوزانید .
نوشیدن قهوه به طور منظم “میزان وزنی که فرد در طول زمان به دست می آورد را کاهش می دهد. دلیل این امر احتمالاً نه تنها به دلیل کاهش کالری دریافتی بلکه افزایش متابولیسم در حالت استراحت است.”
اگر30 دقیقه تا سه ساعت قبل از غذا قهوه بنوشید، به طور کلی کالری کمتری مصرف خواهید کرد. کاهش اشتها پس از چهار ساعت به طور قابل توجهی کاهش می یابد. این ترفند هم برای قهوه های کافئین دار و هم بدون کافئین کار می کند، «بنابراین، اثر سرکوب اشتها کاملاً به کافئین وابسته نیست».همچنین مصرف قهوه قبل از غذا ممکن است منجر به افزایش احساس «سیری» و دریافت کالری کمتر در زمان آن وعده غذایی شود.
در بهبود هوشیاری ذهنی و کاهش خستگی‌های بدنی
قهوه کافئین‌دار یا سایر نوشیدنی‌های کافئین‌دار برای اثربخشی در بهبود هوشیاری ذهنی و کاهش خستگی‌های بدنی و همچنین بهبود عملکرد ورزشی یا ورزشی استفاده شده‌اند که ممکن است به کاهش وزن کمک کند.
یافته ها نشان می دهد مصرف قهوه با بهبود عملکرد ورزشی مرتبط است. “ورزش همراه با یک رژیم غذایی متعادل، بخشی جدایی ناپذیر از پازل در مورد کاهش وزن است. نقش قهوه کاهش وزن در ورزشکاران نیز مشهود است .
قهوه همچنین یک ادرار آور ملایم است که کلیه ها را تشویق می کند تا سدیم و آب اضافی را از بدن آزاد کنند. به عبارت دیگر، باعث ادرار بیشتر شما می شود. این می تواند مقدار آب بدن شما را کاهش دهد، که ممکن است به عنوان کاهش وزن ثبت شود – همچنین به عنوان وزن آب شناخته می شود.
علاوه بر کافئین، ترکیباتی به نام مانولیگوساکارید نیز به کاهش وزن کمک می کند. این ترکیبات غیرقابل هضم، که به اختصار MOS نامیده می شوند، “خواص پری بیوتیکی دارند که ممکن است باعث رشد باکتری های مفید در روده ها شود. MOS احتمالاً در کاهش چربی کل بدن در مطالعات حیوانی و انسانی موثر است – با افزایش مصرف MOS که باعث ایجاد آن می شود. افزایش دفع چربی در مدفوع، ایجاد یک اثر ملین خفیف. این باعث عدم جذب کالری چربی می شود که می تواند باعث کاهش وزن شود.
قهوه چیزی بیش از یک تکان انرژی و به طور بالقوه کمی حمایت از کاهش وزن دارد. برای شروع، ممکن است به شما کمک کند بیشتر تمرکز کنید. مصرف قهوه با بهبود هوشیاری و عملکرد ذهنی و همچنین حافظه مرتبط است.
یک ضرب المثل قدیمی پزشکی می گوید آنچه برای مغز خوب است معمولا برای قلب مفید است، و به نظر می رسد که این موضوع در مورد قهوه نیز صادق است.
کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
برخی تحقیقات نشان می‌دهند که نوشیدن قهوه کافئین‌دار احتمالاً در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مؤثر است و ممکن است اثرات کاهش کلسترول داشته باشد. تحقیقات جمعیتی نشان می دهد که مصرف طولانی مدت قهوه با کاهش مرگ و میر قلبی عروقی مرتبط است. بنابراین، نوشیدن آن فنجان قهوه روزانه می تواند به حفظ سلامت قلب شما کمک کند.
به نظر می‌رسد که این اثرات وابسته به دوز هستند، به این معنی که هر چه بیشتر بنوشید، اثرات آن بیشتر است. به عنوان مثال، برخی تحقیقات نشان می‌دهند که نوشیدن یک فنجان قهوه در روز با کاهش ابتلا به دیابت نوع 2 تا 6 برابر مرتبط است. مطالعات دیگر نشان داده اند که با مصرف هر فنجان قهوه اضافی در روز، 5٪ تا 10٪ کاهش بیشتر در خطر ابتلا به دیابت نوع 2 وجود دارد.
کاهش کلسترول
از نظر کاهش سطح کلسترول، نوشیدن قهوه بیشتر نیز وابسته به دوز است. برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که بیشترین اثرات کاهش کلسترول را در میان افرادی که روزانه ۶ تا ۸ فنجان قهوه کافئین‌دار تا ۱۱ هفته مصرف کرده‌اند، وجود دارد.با این حال، این مقدار زیادی قهوه است. نوشیدن بیش از شش فنجان قهوه در روز را توصیه نمی شود.
اگر برای گذراندن روز و کسب انرژی به قهوه وابسته هستید در اینجا یک خبر عالی وجود دارد: هر فنجان می تواند یک دسته کامل از مزایای کاهش وزن را به شما ارائه دهد. در حالی که قهوه برای مدت طولانی یک نوشیدنی تقویت کننده انرژی بوده است، علم نشان می دهد که کافئین و مواد مغذی مختلف آن می تواند به بدن شما در سوزاندن چربی، مبارزه با گرسنگی و کاهش وزن کمک کند.
چه چیزی قهوه را به نوشیدنی مفیدی برای کاهش وزن تبدیل می کند؟
قهوه ممکن است منجر به دریافت کالری کمتر شود
نوشیدن قهوه قبل از وعده های غذایی می تواند به شما کمک کند کالری کمتری مصرف کنید. طبق یک بررسی تحقیقاتی، یک فنجان قهوه کافئین دار به طور بالقوه می تواند به شما کمک کند اشتهای خود را کنترل کنید.
در این بررسی، محققان دریافتند که قهوه کافئین دار می تواند بر اشتهای شما تأثیر بگذارد، به ویژه زمانی که نیم ساعت تا چهار ساعت قبل از نشستن برای غذا خوردن مقداری از آن می نوشید. قهوه و کافئین آن دریافت انرژی حاد را سرکوب می کند – یا همانطور که بهتر شناخته شده است، مصرف کالری شما را سرکوب می کند. در حالی که مشخص نیست که کاهش دریافت کالری به دلیل کاهش گرسنگی است یا اثر دیگری، قهوه به طور کلی می تواند به شما کمک کند کالری دریافتی روزانه خود را کاهش دهید.
مشخص شده است که حتی نوشیدن مقدار متوسطی قهوه در روز نیز تأثیرات فوق را بر کالری دریافتی شما می گذارد. با 200 میلی لیتر قهوه کافئین دار در روز، ممکن است کالری کمتری هم بعد از اتمام قهوه و هم در طول روز دریافت کنید.
قهوه همچنین می تواند هورمون های گرسنگی را سرکوب کند
بحث در مورد اینکه آیا کافئین – به طور خاص، کافئین موجود در قهوه – اشتهای شما را سرکوب می کند یا خیر، بحثی است که احتمالا قبلاً شنیده اید. در حالی که برخی از کارشناسان بر این باورند که قهوه یک سرکوب کننده طبیعی اشتها است، برخی دیگر می گویند که به نظر می رسد فقط گرسنگی شما را سرکوب می کند.
اما یک چیز مسلم است: قهوه بر میزان احساس گرسنگی شما تأثیر می گذارد.
یک مطالعه تحقیقاتی در سال 2014 نشان داد که نوشیدن روزانه یک فنجان قهوه می تواند سطح گرلین شما را کاهش دهد. گرلین هورمونی است که باعث ایجاد احساس گرسنگی می شود و هر چه گرلین بیشتر بدن شما را پر کند، گرسنه تر خواهید بود. در طی یک دوره چهار هفته‌ای، شرکت‌کنندگان در مطالعه با یک فنجان قهوه در روز احساس سیری بیشتری داشتند. آنها همچنین مصرف غذای خود را به طور کلی کاهش دادند، رفتاری که احتمالاً با کاهش سطوح گرلین مرتبط است.
و یک مطالعه جداگانه نشان داد که قهوه هورمون گرسنگی کلیدی دیگری به نام پپتید ) را تحریک می کند. این هورمون به شما کمک می کند احساس سیری کنید و معمولاً بعد از خوردن غذا وارد عمل می شود. با این حال، پس از نوشیدن یک فنجان قهوه – حتی یک فنجان قهوه بدون کافئین – می تواند سطح PYY شما را افزایش دهد
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد این نوشیدنی می تواند بر هورمون های گرسنگی شما تأثیر بگذارد. این شما را از احساس گرسنگی باز نمی دارد، اما به طور بالقوه می تواند باعث شود در طول روز کمتر احساس گرسنگی کنید. با این حال، اثرات ممکن است به یک بازه زمانی کوتاه پس از اتمام نوشیدن محدود شود.
