فهرست محتوا
خوردن روزانه میوه برای سلامتی همه‌ی ما چه بزرگ و کوچک توصیه شده است. اما گاهی اوقات دوست داریم میوه‌ای بخوریم که فصل آن گذشته و در دسترس نیست. شاید سال‌های گذشته خیلی برای این موضوع افسوس میخوردیم اما در دنیای امروز با روش‌های ارگانیک میوه‌ها را میتوان خشک کرد و هر زمان از سال آنها را خورد.
میوه خشک یکی از خوشمزه‌ترین تنقلاتی است که این روزها طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده است. یعنی در هر خانه‌ای حداقل یکی دو نوع از میوه خشک‌ها را می‌توانید پیدا کنید. انجیر، زردآلو، آلبالو، توت یکی از خوشمزه ترین آنها هستند که از قدیم تا به امروز، از بزرگ و کوچک، پیر و جوان همه عاشق آن هستند.
بخاطر قند طبیعی که دارد، خیلی از افراد از توت، کشمش و انجیر به عنوان قند به همراه چای استفاده می‌کنند و در این روزهای سرد زمستان یکی از بهترین تنقلاتی است که می‌تواند در جیب یا کیفتان باشد و میل کنید. بهتر است بگوییم یک میان وعده عالی و خوشمزه است.
با این حال، همه‌ی شما می‌دانید که میوه یکی از مهمترین و سالم‌ترین مواد در میان سبد غذایی است. همان طوری که گفتیم، با خشک کردن میوه می‌توانید هر زمان از سال، آنها را میل کنید. خیلی از افراد شاید بر این باور باشند که خشک شدن میوه سبب از دست دادن خاصیت آن خواهد شد؟! باید بگوییم که اصلا اینطور نیست.
میوه‌ها با خشک شدن خواص خود را می‌توانند، حفظ کنند و این را هم بدانید که بعد از خشک شدن طعم بی‌نظیری دارند که حتی برخی از مواقع از خود میوه تازه هم خوشمزه‌تر خواهند بود. لازم است بگوییم میوه خشک‌ها سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین‌ها، فیبر و مواد مغذی هستند. همچنین چون میوه‌های خشک دارای آنتی اکسیدان بسیار زیادی هستند، از ابتلا به سرطان نیز می‌تواند جلوگیری نماید.
خرید آجیل درجه یک و خوش طعم از شما، ارسال فوری با ما
خوردن میوه خشک برای آن دسته از افرادی که چاقی مفرط دارند، بسیار توصیه شده است چرا که سبب سیری و کاهش وزن آنها خواهد شد اما باید این نکته را هم بگوییم که نه زیاد خوردن آن. جالب است بدانید میوه خشک یکی از مفید‌ترین مواد غذایی برای جسم و روح انسان شناخته شده است.
علاوه بر این با توجه به تحقیقاتی که در این رابطه انجام شده است، لازم است بدانید، میوه خشک برای کودکان سرشار از مواد مغذی است. مخصوصا اگر کودک شما علاقه ای به خوردن میوه نداشته باشد، می‌توانید میوه خشک را در رژیم غذایی او قرار دهید. چرا که بسیار لذیذ و خوشمزه است و بهتر از خوردن تنقلاتی مثل چیپس و پفک است. با ما همراه باشید تا به شما بگوییم که قرار دادن میوه خشک در رژیم غذایی چه مزایا و مضراتی به همراه دارد. اما اجازه دهید اول توضیح مختصری از میوه خشک داشته باشیم. با ما تا انتهای مقاله همراه باشید.
میوه خشک چیست؟
همان طوری که از نام آن مشخص است، میوه خشک، میوه‌ای است که با استفاده از روش‌های خشک شدن، آب خود را از دست داده است و در این فرایند حجم آن نیز کم شده است. مهمترین مزیتی که میوه خشک نسبت به میوه تازه دارد این است که مدت زمان زیادی می‌توانید آن را نگهداری کنید. میوه خشک از مواد معدنی، ویتامین و فیبر بسیار بالایی برخوردار است و به تنهایی می‌تواند یک میان وعده خوب و عالی برای کودکان باشد چرا که می‌تواند درصد بالایی از مواد مغذی بدن کودک را تامین نماید. شما خودتان هم در خانه می‌توانید میوه‌های خود را که نزدیک به خراب شدن است را به میوه خشک تبدیل کنید. میوه‌هایی مثل سیب، پرتغال، به و …. را ورقه‌ای خرد کنید و داخل سینی بگذارید و بر روی بخاری قرار دهید تا خودش کم کم خشک شود. اما چگونه می توانیم میوه‌های خشک را در رژیم غذایی کودکان قرار دهیم؟
میوه خشک و رژیم غذایی کودکان
این روزها نسب به سال‌های گذشته استفاده از میوه خشک بسیار بیشتر شده است و تقریبا میتوان گفت این خوراکی خوشمزه جایگزین تنقلاتی مثل چیپس و پفک شده است. خیلی از بچه‌ها اصلا علاقه‌ای به خوردن میوه ندارند و همیشه از آن فراری هستند و یا به زور میوه می‌خورند. بهترین جایگزین میوه برای این کودکان میوه خشک‌ها هستند چرا که با خشک شدن آن هیچ یک از خواص آن از دست نخواهد رفت. میوه خشک‌ها یکی از بهترین منبع مواد مغذی برای کودکان شناخته شده است. خیلی راحت می‌توانید میوه‌های خشک را به عنوان یک میان وعده در رژیم غذایی کودکان خود قرار دهید.
همان طوری که می‌دانید میوه‌هایی مثل زردآلو، آلبالو، آلو، شلیل، هلو و … میوه‌های تابستانی هستند که در فصل زمستان در دسترس نیست و ممکن است کودک شما لجبازی کند و تنها همین میوه‌ها را بهانه بگیرد. در اینجور مواقع میوه خشک‌ها بهترین گزینه خواهند بود. کودک شما هر زمان هر میوه‌ای که بخواهد را می‌تواند بخورد. و ویتامین مورد نیاز بدن خود را از طریق آنها می‌تواند بدست آورد. پس اگر سلامت کودکانتان برای شما مهم است که غیرممکن است این مساله برای والدین مهم نباشد، حتما میوه خشک‌ها را از فروشگاه‌ها معتبر تهیه کنید که با روش‌های ارگانیک آنها را خشک کرده باشند.
با این حال بازهم ممکن است که کودکان برای خوردن میوه خشک هم بهانه گیری کنند. مثلا بگوید میوه خشک‌ها سفت هستند و خوردن آنها مشکل است. شما نگران نباشید بازهم راه حلی وجود دارد.
بهترین راه حل این است که آنها را پودر کنید و در خوراکی‌هایی همچون بستنی و معجون ریخته و به فرزندانتان دهید تا میل کنند بدین ترتیب می‌توانید به رشد بهتر کودکان خود نیز کمک شایانی نمایید. یکی از مهمترین دغدغه هایی که این روزها والدین‌ها دارند، کم اشتهایی بچه ها است. باید بدانید که میوه‌های خشک سبب افزایش اشتها می‌شود و علاوه بر این نیز در رشد کودک تاثیر بسیار زیادی نیز دارد. اگر شما از مزایای میوه خشک‌ها بی اطلاع هستید کافیست تا انتها با ما همراه باشید.
خرید آجیل مخلوط خوش طعم از شما، ارسال فوری با لوبلی
مطلب مرتبط:”
مزایای انواع میوه خشک برای کودکان
• هلو خشک
مهمترین مزیتی که مصرف میوه خشک هلو برای کودکان دارد، درمان یبوست آن‌هاست. میوه خشک هلو یکی از بهترین مسهل کنندههاست چرا که این میوه سرشار از فیبر است به پاکسازی روده‌ها نیز کمک می‌کند. البته باید بدانید که فیبر در تمامی میوه خشک‌ها وجود دارد اما در هلو به مقدار بیشتری یافت می‌شود. بهترین و موثرترین دارو برای درمان یبوست و بهبود سلامت دستگاه گوارش است. توجه داشته باشید که اگر هلو خشک را به طور مرتب و منظم میل کنید، احتمال ابتلا شدن شما به بیماری‌هایی همانند قلبی، دیابت، و کلسترول را بسیار کم خواهید کرد. چرا که هلو همچنین سرشار از ویتامین A و آنتی اکسیدان است.
• آلو خشک
باید بدانید که میوه‌های خشک از آهن برخوردار هستند و سبب تامین آهن بدن کودک نیز می‌شوند. یکی از میوه خشک‌هایی که سرشار از آهن است، آلو!
آلو خشک، یکی از بهترین جایگزین‌های تنقلاتی همچون چیپس و پفک است. این میوه سرشار از آهن است و همان طوری که می‌دانید آهن یکی از اصلی‌ترین مواد معدنی بدن به منظور انجام فرایند متابولیسم می‌باشد. چرا که فایده‌ای اصلی و مهم آن در بدن افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون است. واضح و بدیهی است که کمبود آهن در بدن سبب کمبود کم خونی می‌شود. پس به راحتی می‌توانید این میوه خشک را در رژیم غذایی کودک خود قرار دهید تا دچار کم خونی نشود. خوردن آلو خشک برای آن دسته از کودکانی که از خوردن شربت آهن فراری هستند، بسیار توصیه می‌شود. بنابراین با قرار دادن میوه خشک در رژیم غذایی کودک خود می‌توانید آهن مورد نیاز بدن کودک خود را تامین کنید.
• انجیر خشک
انجیر یکی از میوه‌های شیرین و بسیار مقوی است و سرشار از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و ویتامین های A، B ،C است. انجیر خشک یکی از راه‌های درمان بی اشتهایی است چرا که دارای پتاسیم زیادی است. نکته مهم و جالبی که باید بدانید این است انجیر از خاصیت ضد میکروب برخوردار است و سبب تقویت سیستم ایمنی کودکان می‌شود. بنابراین می‌تواند از بدن آنها در برابر عفونت‌ها محافظت نماید.
• توت خشک
رسوراترول یکی از انواع فلاونوئیدها است که در توت خشک بسیار زیاد است و باید گفت که این ماده به صورت کاملا مستقیم بر روی عملکرد مکانیسم‌های خاص در رگ‌های خونی موثر است. بنابراین خوردن آن باعث می‌شود که از مبتلا شدن به آنژیوتنسین که یکی از عوامل تنگی رگ‌های خونی است را کم کند. در واقع باید گفت رسوراترول تولید کننده اکسید نیتریک است که یکی از عوامل باز کننده رگ‌های خونی می‌باشد. قطعا می‌دانید که با منقبض شدن رگ‌های خونی احتمال سکته مغزی و قلبی خیلی بیشتر است.
• زردآلو خشک
زرد الو خشک سرشار از کلسیم است و برای رشد استخوان‌ها ضروری و لازم است. به همین دلیل است که توصیه می‌شود برگه زردآلو را در رژیم غذایی کودکان خود جای دهید. لازم است بدانید که این میوه خشک از ویتامین K زیادی نیز برخوردار است که این ویتامین نیز برای استخوان سازی بسیار مفید است.
• انبه خشک
انبه یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین میوه‌ها است که میوه خشک انبه نیز طعم فوق العاده بی نظیری دارد. باید بدانید که انبه خشک دارای مواد مغذی و تقویت کننده روده است و هضم راحتی دارد. میوه خشک انبه برای آن دسته از افرادی خوب است که دارای سوءهاضمه هستند چرا که مقدار زیادی ویتامین C و آهن دارد. لازم است بدانید تقریبا 100 گرم انبه 15 درصد نیاز روزانه به ویتامین A را برای ما فراهم می‌کند که برای تضمین سلامت چشم و تقویت بینایی بسیار مفید است.
• سیب خشک
میوه خشک سیب یکی از بهترین مواد مغذی برای آن دسته از افرادی است که به دنبال لاغری هستند. چرا که خوردن آن سبب هضم و گوارش عای خواهد شد. این نکته را نیز باید بدانید که کالری موجود در سیب به مقدار قابل توجهی کمتر از دیگر میوه‌ها می‌باشد. همچنین باید بدانید که این میوه سبب افزایش تولید انتقال دهنده‌های عصبی و کاهش فشار خون بسیار مفید است. سیب خشک دارای اسید اسکوروبیک است که منجر به تقویت دستگاه ایمنی بدن می‌شود. این روزها که همه دنیا با بیماری کرونا درگیر شده است و تقویت سیستم ایمنی بدن یکی از مهمترین راهکارها برای جلوگیری از ابتلا به آن است، بنابراین خوردن سیب خشک توصیه می‌شود. به خصوص برای کودکان شما که احتمالا هنوز واکسن نزده‌اند.
• پرتقال خشک
هیمن ابتدا باید بگوییم با خوردن پرتقال خشک سلامت قلب خود را تضمین کنید. این میوه خشک سرشار از آنتی اکسیدان و مواد مغذی است و باید بدانید که ویتامین C موجود در آن سبب جلوگیری از جذب رادیکال‌های آزاد در بدن و بسته شدن رگ‌ها به وسیله چربی می نماید.
• به خشک
میوه به یکی از آن میوه‌هایی است که برای درمان کم خونی بسیار مفید است. این میوه آهن بسیار زیادی دارد و با خوردن آن میتوان مقدار آهن مورد نیاز بدن را تامین کنید. لازم است بدانید که با افزایش مقدار گلبول قرمز در خون، علاوه بر جلوگیری از مبتلا شدن به کم خونی، میتوان به عملکرد بهتر اندام‌ها با اکسیژن رسانی کافی نیز کمک کرد. بنابراین اگر در روز چند عدد به خشک به کودکتان بدهید، دیگر نگران کم خونی فرزند خود نباید باشید.
• موز خشک
موز یکی از آن میوه‌هایی است که سرشار از ویتامین C است. ویتامین c باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و جذب آهن را افزایش می‌دهد. به خصوص برای خانم‌های باردار مصرف آن بسیار توصیه شده است. لازم است بدانید به دلیل فیبر بالایی که در این میوه وجود دارد، برای پیشگیری و درمان یبوست در دوران بارداری بسیار موثر و مفید می‌باشد.
• خرمالو خشک
خرمالو هم همچون موز سرشار از ویتامین C است و سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. در این روزهای همه گیری ویروس کرونا، تقویت سیستم ایمنی یکی از مهمترین کارها است. پس با مصرف خرمالو خشک می‌توانید تا حدی به این تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنید.
• آلبالو خشک
آلبالو خشکه رو محال کسی دوست نداشته باشد. بچه‌ها که قطعا عاشق آن هستند و باید بدانید که این میوه خشک خواص ضد سرتانی بسیار قوی دارد و سرشار از کورستین است. نکته جالب این است که بدانید آمیگدالین موجود در این میوه، توانایی کاهش اندازه تومورهای سرطانی را نیز دارد.
• توت فرنگی خشک
توت فرنگی یکی از خوشگل ترین میوه‌ها است که دیدن آن آدم را به وجد می آورد. این میوه نه تنها خوشگل است بلکه بسیار خوشمزه و لذیذ است. و از همه جالب تر اینکه خشک شده این میوه نیز طعمی فوق العاده دارد. توت فرنگی خشک سر شار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و فیبرها است. با خوردن آن مدت زمان بیشتری احساس سیری خواهید داشت. بچه ها اغلب توت فرنگی را بیشتر از میوه‌های دیگر دوست دارند. پس میوه خشک آن نیز طرف دار زیادی نیز می‌تواند داشته باشد.
همان طوری که در ابتدای مطلب بیان شد، تمامی میوه خشک‌ها از مواد معدنی و ویتامین‌های زیادی برخوردار هستند که به سبب افزایش انرژی در کودکان می‌شود. علاوه بر این‌ها چون از پروبیوتیک برخوردار هستند باعث می‌شوند که غذا خیلی سریع‌تر هضم شوند. همان طور که می‌دانیم میوه های خشک دارای کلسیم و ویتامین A است. باید بدانید که این دو ویتامین برای سلامتی استخوان و چشم خیلی مفید هستند. همچنین توجه کنید که این ماده مغذی به رشد مغز کودکان نیز کمک می‌کند، زیرا سرشار از اسیدهای چرب امگا3 است. اگر شما هم با خواص انواع میوه خشک آشنا باشید، متوجه خواهید شد که وجود آنها در میان رژیم غذایی کودکان ضروری و لازم است تا کودک شما از سلامت کامل برخوردار باشد.
آیا کودکان با اضافه وزن هم می‌توانند میوه خشک بخورند؟
اگر کودک دلبند شما چاق است و قصد دارید در رژیم غذایی کودکتان میوه خشک قرار دهید، توجه داشته باشید که باید مقدار کمی در نظر بگیرید، چرا که میوه‌های خشک نیز به دلیل قندی که دارند سبب افزایش وزن در صورت مصرف بیش از اندازه آن خواهد شد. شاید شما هم همچون والدین دیگر تصور کنید که میوه خشک حجم زیادی از معده کودکان خود را نمی‌گیرد و کودکان را مجبور به خوردن وعده غذایی زیادی می‌کنند که همین امر سبب چاق شدن کودکانتان می‌شود. یعنی خوردن غذا بعد از خوردن میوه خشک یکی از مهمترین عوامل چاقی کودکان شناخته شده است.
برای کودکان بالای یک سال خود بهتر است میوه خشک را در آب و یا شیر خیس کنید و سپس بعد کمی نم‌دار شدن کودک میوه خشک را میل کند. چرا که کودکان توانایی جویدن کامل میوه‌های خشک را ندارند. پس بهترین روش خیس کردن آن و یا تکه تکه کردن میوه خشک است. تا بتوانند راحت تر میل کنند و تکه های میوه خشک در گلو آنها گیر نکند.
مادران شیرده نیز با مصرف میوه خشک به صورت روزانه می‌توانند از طریق شیر خود ویتامین‌های لازم و مواد مغذی موجود در میوه خشک را به نوزاد خود برساند.
مضرات میوه خشک شده برای کودکان
مصرف میوه خشک علاوه بر اینکه مزایایی برای کودکان دارد از برخی معایب و مضرات نیز برخوردار است. باید توجه داشته باشید که میوه‌ها به دلیل قند زیاد و بافت سفتی که دارند، موجب خراب و پوسیدگی دندان‌ها خواهند شد. پس یادتان باشد که مسواک و نخ دندان را فراموش نکنید.
همچنین بعضی از کودکان به با خوردن برخی از میوه‌های خشک حساسیت شدیدی نشان می‌دهند، که باید از خوردن آن پرهیز کنند. همان طوری که می‌دانید سیب، کشمش، انجیر طعم بسیار شیرینی دارند و مصرف بیش از اندازه آن سبب مبتلا شدن به قند خون خواهد شد.
و مهمترین مسئله در میوه خشک ، روش خشک کردن آن ها است . اگر میوه را خودتان در خانه خشک نمی کنید و از بیرون تهیه می کنید ، توجه داشته باشید که حتما از روش ارگانیک برای خشک کردن آن ها استفاده کرده باشند.
این مسئله برای این مهم است که اگر نکات بهداشتی در این زمینه رعایت نشود ، ماده سولفیت موجود در میوه های خشک سبب می شود ، افراد حساسیت نشان دهند و سلامتی کودکان و خودتان به خطر بیفتد.لازم است بدانید که سولفید در میوه های خشک دارای سم های آلوده و قارچ های سمی است که در نهایت موجب اسهال و استفراغ خواهد شد.
خرید آجیل سازمانی، یک اقدام مثبت برای افزایش انگیزه و هماهنگی در سازمان
درست است که ما گفتیم میوه های خشک سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان هستند ، اما واضح است که به نسبت میوه های تازه ویتامین C کمتری دارند.اما این نکته را نیز فراموش نکنید که فردی که به خوردن میوه تازه علاقه ندارد ، میوه خشک جایگزین بسیار مناسبی خواهد بودو همچنین برای کودکان بهترین تنقلات نسبت به چیپس ها و پفک ها می باشد.
در مصرف میوه های خشک شیرین ، همچون انجیر دقت داشته باشید . به خصوص میانسال ها و کودکان .چرا که مصرف بیش از اندازه آن سبب ابتلا به دیابت نوع 2 خواهد شد.
قطعا شما والدین عزیز می‌دانید که مصرف بیش از اندازه در هر چیزی کار درستی نیست. مثلا خوردن بیش از اندازه میوه خشکی همچون آلو، زرد آلو، آلبالو و …. موجب اسهال و استفراغ خواهد شد. بنابراین مراقب باشید که کودکتان به اندازه از میوه خشک استفاده نماید. همچنین بدن تنها مقدار مشخصی از ویتامین و مواد مغذی را جذب می‌کند و بقیه آنها دفع می‌شود.
نتیجه گیری
وجود میوه در سبد غذایی هر فردی چه بزرگ و کوچک بسیار مهم و ضروری است. کودکان چون در حال رشد هستند و نیاز به دریافت انواع مواد مغذی و ویتامین‌ها دارند، لازم است که از میوه‌ها در رژیم غذایی خود بیشتر استفاده کنند. حال اگر میلی به خوردن میوه ندارند می‌توانند میوه خشک را که یکی از تنقلات خوشمزه به حساب می‌آید را جایگزین کنند.
میوه خشک‌ها همان خواص میوه‌ها را دارند شاید کمی کمتر. اما اینگونه نیست که بگوییم با خشک شدن آنها خاصیتشان از بین رفته است. اما این مهم است که چگونه میوه خشک شده است. با این حال سعی کنید با روش‌های گفته شده میوه خشک را در برنامه غذایی کودک خود قرار دهید و او را تشویق به خوردن میوه خشک به جای تنقلات مضری همچون چیپس و پفک نمایید.
بچه‌ها بیشتر برایشان طعم و ظاهر خوراکی مهم است. پس میوه خشک‌های با کیفیتی تهیه کنید که هم رنگ و ظاهر خوشگل‌تری داشته باشند و هم طعم بی نظیری. لازم است دوباره بگوییم که به دلیل قندی که میوه خشک‌ها دارند از خوردن زیاده آن نیز پرهیز کنید. چرا که هم سبب چاقی خواهد شد و هم خراب شدن دندان‌ها. بنابراین با در نظر گرفتن فواید و مضرات مصرف میوه خشک مقدار مناسبی از آن در طی روز در اختیار کودک خود قرار دهید.
منبع: https://koella.com/en/fruits-vegetables/dried-fruits-nuts/
