راهنمای خرید انجیر خشک و مصرف آن

انجیر خشک یک خوراکی کاملا منحصر به فرد با بافتی جویدنی، نرم و در عین حال ترد، شیرینی غنی و خاکی، و فرمت همه کاره است که در نهایت توجه شایسته خود را به خود جلب می کند. در این مقاله راجع به خرید آنجیر خشک و مصرف آن می پردازیم.

و نکاتی را در مورد خرید انجیر خشک، نگهداری و استفاده از این میوه منحصر به فرد ارائه می دهیم.

یک خرید خوشمزه و جذاب با فروشگاه آنلاین لوبلی

تاریخچه مختصری از انجیر خشک

تا زمانی که انسان از خوردن انجیر تازه لذت می برد، انجیر خشک بخشی از این معادله بوده است. از آنجایی که انجیر از روی درخت بسیار فاسد شدنی است، روش‌های نگهداری برای بهترین استفاده از هر برداشت بسیار مهم است.

خشک کردن در آفتاب قدیمی‌ترین تکنیکی است که برای حفاظت از مواد غذایی شناخته شده است و فقط فضا و زمان را بدون هیچ گونه افزودنی، تجهیزات یا محدودیت ذخیره می‌طلبد. اولین انجیر خشک احتمالاً به طور تصادفی پیدا شده است، به طور طبیعی قبل از چیدن روی درخت چروکیده شده است، اما هنوز برای خوردن کاملاً خوب است.

پردازش مدرن به طور قابل توجهی پیشرفته‌تر است و برای اطمینان از ایمنی، با استریل کردن در آب و اسید شروع می‌شود. سپس انجیر تازه به سرعت از طریق تونل‌های باد قدرتمند منتقل می‌شود تا فرآیند خشک‌کردن را تسریع کند و از بافت و طعم ثابت برای هر دسته اطمینان حاصل کند.

برخی از شرکت ها دی اکسید گوگرد یا سولفات ها را برای افزایش عمر مفید اضافه می کنند. سولفات ها نمک های معدنی هستند که می توانند ارگانیک یا مصنوعی باشند، اما برخی از افراد به این مواد حساس هستند، بنابراین اگر می خواهید از آنها اجتناب کنید، برچسب ها را به دقت بررسی کنید.

خرید انجیر خشک با تو ، ارسال فوری و رایگان با ما

انواع رایج انجیر خشک

از میان صدها گونه انجیر که به صورت وحشی در سرتاسر جهان رشد می کنند، تنها تعداد کمی از آنها برای خشک کردن انتخاب می شوند. ممکن است شانس بیشتری برای یافتن تنوع بیشتر در بازارهای تخصصی و منابع آنلاینماموریت سیاه : بنفش تیره یا پوست تقریبا سیاه این انجیرها را مشخص می کند. آنها با طعم قوی و میوه ای، گاهی اوقات می توانند لبه تلخی داشته باشند تا با شیرینی شدیدشان تضاد داشته باشند. اینها معمولاً برای تنقلات بدون دست مورد علاقه هستند.

انجیر ترکی، اسمیرنا و کالیمیرنا : اگرچه ممکن است برچسب‌ها متفاوت باشد، اما میوه داخل آن یکسان است. این انجیر در نزدیکی شهر Smyrna در ترکیه سرچشمه گرفت و بعداً به کالیفرنیا آورده شد و در آنجا شکوفا شد، از این رو نام هیبرید شده را به خود اختصاص داد. آنها دارای نمای بیرونی ضخیم و بژ با داخلی نرم تقریبا مربا مانند هستند که با خراش محکم دانه ها مشخص شده است. اینها برای پخت و پز بهترین هستند.

خرید انجیر خشک، نگهداری و استفاده از آن

انجیر خشک در اکثر فروشگاه های مواد غذایی به همراه سایر میوه های خشک در کیسه های ثابت یا ظروف پلاستیکی شفاف شفاف به فروش می رسد. قیمت آنها بین 5 تا 10 دلار در هر پوند است که مستقیماً با کیفیت مطابقت دارد. انجیر خشک کمتر می تواند سفت، پر از ساقه های اضافی (و غیرقابل خوردن) و یا به سادگی نرم باشد. صرف نظر از نحوه استفاده از انجیر خشک بهتر است کمی بیشتر سرمایه گذاری کنید.

انجیر خشک که در یک ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری می شود، بسته به آب و هوای شما باید به مدت 6 تا 8 ماه نگهداری شود. برای یک راه حل طولانی مدت ایمن تر، آنها را در یخچال یا فریزر خود نگهداری کنید تا عمر آنها را حداقل تا یک سال افزایش دهید.

برای لذت بردن از انجیر خشک به عنوان میان وعده نیازی به آماده سازی بیشتری نیست. به سادگی ساقه سخت را بردارید و دور بریزید. بقیه میوه ها از جمله دانه ها کاملاً خوراکی هستند. انجیر خشک را می‌توان با سایر میوه‌های خشک و آجیل ترکیب کرد تا یک ترکیب دنباله‌دار سفارشی، به صورت کامل یا خرد شده به قطعات کوچک‌تر انجام شود.

اگر انجیر شما به خصوص سفت است، خیس کردن آنها قبل از ترکیب آنها در دستور العمل های دیگر می تواند مفید باشد. می توانید آنها را با آب ساده و گرم آبرسانی کنید یا با استفاده از آب پرتقال، براندی، بوربن یا رام طعم بیشتری به آن ها اضافه کنید.

ارواح طعم دار مخصوصاً برای آماده سازی تعطیلات جشن محبوب هستند و لایه دیگری از لذت را به غذای تمام شده اضافه می کنند. بسته به اینکه انجیرها برای دستور پخت مورد نظر چقدر نرم باشند، می توانند به مدت یک ساعت یا تا یک روز کامل خیس بخورند.