آشنایی با انواع لوکوم

در این مقاله قصد داریم شما را با انواع لوکوم ترکیه ای آشنا کنیم و مرکز تولید و فروش انواع لوکوم را معرفی کنیم.پس با ما همراه باشید.

شیرینی لوکوم یک دسر سنتی ترکیه‌ای است که مطابق با تکنیک و دستورالعمل اصیلش با افزودن چاشنی ها، میوه های خشک و یا مواد مشابه در صورت لزوم، به مایه لوکوم که با آب ، شکر ، نشاسته یا آرد  و اسید سیتریک یا اسید تارتار تهیه می شود به دست می‌آید.

تنوع لوکوم های لوبلی رو از دست نده

انواع لوکوم

انواع لوکوم ترکی با توجه به عطر و طعم متفاوت است. خوشبختانه این امکان وجود دارد که لوکوم را با طعمی مناسب برای هر کامی و هر ذائقه‌ای پیدا کنید. برخی از انواع لوکوم ها عبارتند از: لوکوم ناپلئونی شکلاتی، لوکوم داماس شکلاتی، لوکوم های بالشتی، لوکوم فیتیل مغزدار،لوکوم باتومی، لوکوم حبه مغزدار، لوکوم ساده میوه ای و لوکوم چیپسی و… که هر کدام با توجه به طعم و مغزیجات استفاده شده در آن به انواع دیگر تقسیم می شوند.

مغزیجاتی مثل پسته، بادام هندی، بادام درختی ، مغز گردو ، فندق و… و طعم هایی مانند، انار، پرتقال، وانیل، خرما، مویز، انجیر، عسل، زعفران، کاکائو و…

با وجود اینکه طعم های انواع لوکوم بسیار جذاب و متنوع هست، اما نباید حاوی مواد خارج از اصول و قواعد سنتی باشد و باید به درستی تهیه شود. جدای از این باید توجه داشت که یک لوکوم خوب و با کیفیت دارای ساختاری کشسان است، احساس نرمی در دهان و حالتی لیز است. ظاهرلوکوم بسیار مهم است. لوکوم باید تازه باشد و شکل خود را حفظ کند. بافت لوکوم ترکی نیز سرنخ های مهمی در مورد کیفیت آن می دهد. نه سفت باشد و نه خیلی نرم. نباید مانند لاستیک در دهان باشد.

اگرچه اعتقاد بر این بود که شیرینی های ترکی قدیمی حاوی ملاس یا عسل خالص هستند، فرمول فعلی شیرینی لوکوم  اکنون شکر، آرد، آب و نمک لیمو نیز است. علاوه بر این، انواع آجیل، میوه‌ها، طعم‌های میوه و رنگ‌های خوراکی نیز می‌تواند برای ایجاد انواع مختلف لوکوم ترکی استفاده شود.

انواع لوکوم لوبلی

در مجموعه لوبلی در حال حاضر چهار گروه لوکوم لذیذ و اصیل ترکیه‌ای تولید و ارائه می‌شود.

یک طعم بی نظیر و یک انتخاب جذاب، لوکوم ناپلئونی پسته لوبلی

1- انواع لوکوم مجلسی لوبلی:

شامل لوکوم ناپلئونی مغز پسته است که از دو لایه لوکوم و یک لایه شکلات نوتلا  و مغز پسته در وسط، تشکیل شده است و در طعم و مزه بینظیر است و مانند آن در تمام ایران وجود ندارد.

لوکوم ناپلئونی فندق نیز مانند لوکوم ناپلئونی پسته ای است . فقط به جای مغز پسته از مغز فندق استفاده شده است.

و سومین لوکوم مجلسی لوبلی لوکوم داماس است. در لایه وسط این لوکوم پر از مغز پسته و عسل است. و در نهایت تمام سطح این لوکوم با شکلات پوشانده شده و فوق العاده خوشمزه و لذیذ است.

2- انواع لوکوم فیتیل مغزدار لوبلی:

این گروه لوکوم مغزدار از مجموعه لوبلی که با آن لوکوم انگشتی نیز می گویند، لوکوم هایی به اندازه انگشت است و در تهیه آن از 50 درصد مغزیجات مختلف استفاده شده است. مانند: لوکوم با طعم های انار، پرتقال، سیب ترش، مویز، عسل، زعفران، انبه، پشن فروت، کاکائو، شیرعسل و وانیل، انجیر و.. با 50 درصد مغز پسته .

لوکوم زنجبیلی با 50 درصد مغز بادام هندی، لوکوم فندق کارامل با 50 درصد مغز فندق، و لوکوم خرما با 50 درصد مغز گردو.

3- انواع لوکوم حبه ای مغزدار لوبلی:

این گروه از لوکوم لوبلی طعم و مزه های لوکوم های فیتیل لوبلی را دارند. با این تفاوت که نحوه برش این لوکوم ها به صورت حبه‌ای و کوچک تر است. و در واقع تنها تفاوت لوکوم حبه‌ای و لوکوم فیتیل در نوع برش و شکل ظاهری آن است.

4- انواع لوکوم های ساده و بدون مغز لوبلی:

شامل لوکوم های میوه ای بدون مغز، لوکوم چیپسی با برش های ریزتر و طعم های استوایی و همچنین لوکوم های چیپسی با طعم زنجبیل است.

لوکوم های میوه ای ساده، یک انتخاب به صرفه

پرطر فدارترین انواع لوکوم

انواع لوکوم با مغزیجات پسته در جهان مورد علاقه همگان است. لوکوم ترکی را همه مردم دنیا دوست دارند و می شناسند، انواع مختلف لوکوم جایگاه ویژه ای در غذاهای ترکی دارد. در بین لوکوم های ترکی، با اینکه انواع مختلفی دارند، لوکوم پسته‌ای پرطرفدارترین انواع لوکوم است.

اما در بین لوکوم های دنیا، مجموعه لوبلی ، لوکوم ناپلئونی با مغز پسته را تولید می کند که بسیار پرطرفدار و بینهایت خوشمزه و با کیفیت است و می توانید برای دیدن و خرید آن اینجا را کلیک کنید است.

البته قابل ذکر است موجودی این محصول به دلیل پرطرفدار بودن زود به اتمام می رسد.

جایگاه لوکوم ترکی

نام لوکوم ترکی از آنجاییکه که برش داده می شود و در لقمه های کوچک سرو می شود، به این دلیل است که گمان می رود لوکوم را که می توان آن را در یک لقمه خورد بدون اینکه آن را به دلیل لقمه ریز بودن آن را تقسیم کرد، از کلمه لوکما گرفته شده و با انداختن یکباره آن در دهان خورده می شود.

لوکوم ترکی اولین بار در قرن هفدهم در امپراتوری عثمانی ظاهر شد. زمانی که سلطان عثمانی، عبدالحمید اول، دسر ملایم تری می‌خواست، توسط آشپز قصر ساخته شد. اگرچه از آن سال‌ها تا به امروز با محصولاتی که به آن افزوده می‌شود در انواع مختلفی عرضه می‌شود، اما طعم آن همیشه ثابت مانده است.

عشق جهانی به لوکوم

لوکوم ترکی که شهرت آن از ترکیه سرچشمه گرفته و به دنیا رسیده است، با طعم بی نظیری که در هیچ جای دنیا یافت نمی شود مورد علاقه کشورهای مختلف دنیا نیز قرار گرفته است. این را از نامی که خارجی ها به آن داده اند، می توانیم بفهمیم. لوکوم ترکی که به آن لذیذ ترکی می گویند، در سراسر جهان مورد استقبال قرار می گیرد. لوکوم ترکی با نام لذیذ ترکی که برگرفته از کلمه انگلیسی “delightful” به معنای خوشمزه و شیرین است، صرف نظر از فرهنگ و زبان مورد علاقه همگان شده است.

لوکوم ترکی یکی از غذاهای محبوب در ترکیه و اروپاست. لوکوم ترکی که قرن هاست درست می شود، در لحظه لحظه زندگی ترکیه حضور دارد. لوکوم لذیذترین همراه قهوه ترکی کف دار است . به خصوص در دوره عثمانی، شیرینی ترکی در هر خانه ای یافت می شد. لذیذ ترکی که به آن لذیذ ترکی نیز می گویند، به خاطر انواع و اقسام آن معروف است.

لوکوم انار لوبلی، یک طعم دلچسب و بی نظیر

بدون شک همه ما عاشق لوکوم ترکی هستیم که اغلب هم به عنوان غذا و هم به عنوان یک میان وعده استفاده می کنیم. . اما چقدر این دسر را می شناسیم؟

لوکوم نوعی دسر است و نشان دهنده مهم فرهنگ غذایی ترکیه است. در سراسر جهان مورد علاقه و تحسین است زیرا بافت و طعمی دارد که همه می توانند آن را دوست داشته باشند. بدون شک وارد خانه همه عاشقان شیرینی شده است. به طور گسترده ای به خصوص در تعطیلات و مناسبت های خاص مصرف می شود.

زیرا این طعم با تنوع بینظیرش برای پذیرایی از بازدیدکنندگان به خصوص در مناسبت های خاص و شیرین کردن چای پنج ساعته و قهوه ترک بسیار عالی است. لوکوم ترکی که در کاخ های عثمانی به عنوان یک غذای لذیذ از آن لذت می بردند، هر چقدر هم که بگذرد یکی از محبوب ترین طعم های آشپزی ترکیه باقی خواهد ماند.

چگونه یک لوکوم با کیفیت را تشخیص دهیم؟

قبلا گفته بودیم که این دسر چقدر خاص است. در نتیجه می توان گفت که سبک ارائه باید به همان اندازه مورد توجه و شیک باشد. بنابراین قبل از هر چیز باید از کیفیت لوکومی که سرو می کنید مطمئن باشید. در نتیجه این تنها راهی است که می توانید این طعم خوشمزه را به عزیزان، خانواده و دوستان خود ارائه دهید.

می توان گفت برای تعیین کیفیت یک لوکوم ترکی باید به چند نکته توجه کرد. با توجه به این ویژگی ها اول از همه پودر قند باید خشک باشد. علاوه بر این، رنگ لعاب لوکوم باید شفاف و روشن باشد و به اندازه کافی انعطاف پذیر باشد تا در هنگام گاز گرفتن بریده شوند. اگر می خواهید قبل از تست مزه، کیفیت آن را بسنجید، می توانید لوکوم ترکی را فشار دهید. طبق این آزمایش، وقتی انگشت و لوکوم آزاد می شود، باید به شکل اولیه خود بازگردد.

مجموعه لوبلی با ارائه انواع لوکوم اصیل ترکیه ای به دوستداران طعم و مزه واقعی لوکوم، می تواند هر نوع سلیقه ای را جذب کند. اگر می خواهید یک خوراکی و دسر اصیل ترکیه‌ای داشته باشید، در جای مناسبی هستید. بسته بندی با دقت تهیه شده با ترکیب طعم های مختلف و عالی.

اگر به دنبال چیزی خوشمزه و رضایت بخش هستید، بسته لوکوم ترکی برند لوبلی بهترین است. اگر به دنبال چیزی سبک برای همراهی چای یا قهوه خود هستید، لوکوم مخلوط لوبلی جایگزین بسیار خوبی است. اگر به دنبال طعمی قوی و خوشبو هستید که در تعطیلات و مناسبت های خاص دهانتان را آب کند، حتما نگاهی به این محصول خوشمزه بیندازید.

لوکوم از لحاظ خواص تغذیه‌ای و مواد مغذی

انواع لوکوم ترکی که در هر سنی از جمله کودکان و سالمندان مصرف می شود، بر اساس ذائقه، محتویات مختلفی را ارائه می دهد. انواع لوکوم با طعم‌های مختلفی مانند نارگیل،عسل، زعفران، انبه، انجیر، زنجبیل ،میوه های مختلف و شکلات، و همچنین با مغزیجاتی مانند فندق و پسته وجود دارد و قرن هاست تولید می شود.

انواع لوکوم ترکی در مناسبت ها یا دعوتنامه های خاص سرو می شود و با وجود سالیان طولانی هنوز زنده نگه داشته می شود. دسرهای زیادی از لوکوم ترکی وجود دارد که می‌توان در خانه درست کرد،این دسرها که به لوکوم سلطان نیز معروف هستند را می توان با مواد مختلفی تهیه و مصرف کرد.

در حالی که لوکوم ترکی سال ها پیش در دوره عثمانی از گل رز و لیمو درست می شد. حال محتویات انواع لوکوم ترکی فقط به این محدود نمی شود.

شیرینی های لوکوم ترکی شکلاتی، میوه ای، خامه ای، گردو و فندقی نیز تولید می شود. برای کسانی که می‌خواهند طعم‌های مختلف را امتحان کنند، بهترین و اصیل ترین انواع لوکوم ترکی در مجموعه لوبلی در ایران تولید می شود. فروشگاه بزرگ و زیبای  لوبلی در مشهد و فروشگاه آنلاین آجیل و خشکبار لوبلی  برای خرید انواع لوکوم تازه و با کیفیت همیشه به راحتی در دسترس شماست.

لوکوم لوبلی با دستور العمل های اصیل و سنتی ترکیه تولید می شود.

بیا و ببین لوکوم های حبه ای مغزدار لوبلی چه طعم هایی داره

نشانه های لوکوم تازه و با کیفیت

یکی از رازهای یک لوکوم ترکی خوب این است که پس از فشار دادن می تواند به شکل اولیه خود برگردد. لوکوم های ترکی نرم و نچسب با مواد مرغوب تولید می شوند. لوکوم ترکی که ساختاری کشسان دارد و با وارد شدن به دهان احساس لغزندگی ایجاد می کند،

منبع فیبر با مواد طبیعی است. از آنجایی که از مواد طبیعی و سالم استفاده می شود، می توان آن را به عنوان یک غذای غنی از پروتئین مصرف کرد. گفته می شود مصرف 4 عدد لوکوم حبه در روز برای تامین نیازهای پروتئینی شما کافی است.

جایگزین های زیادی با ترکیبات فراوانی مانند لوکوم ترکی پسته، لوکوم های پیچیده شده مخصوص با پسته و شکلات، لوکوم فیتیله ای با پسته و… وجود دارد.

مراحل تهیه لوکوم ترکی خوشمزه چیست؟

لوکوم با حرارت دادن ابتدا شکر تا زمانی که در آب حل شود درست می شود. سپس نشاسته و اسید سیتریک (یعنی نمک لیمو) را حل کرده و در ظرف دیگری نگهداری می کنند تا کاملا مخلوط شوند. سپس این مخلوط را با آب شکر ترکیب کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم تا بجوشد.

مهارت استاد شیرینی پز در مدت زمان جوش و قوام مخلوط مشخص می شود: وقتی این قسمت با دقت انجام شود یک لوکوم ترکی خوشمزه به دست می آید. سپس لوکوم ترکی مایع را در قالب‌هایی که با نشاسته پاشیده شده‌اند، می‌پزند و به غلظت دلخواه در می‌آورند.

بعد از خنک شدن لوکوم ترکی آنها را برش می زنند و روی آن ها پودر قند می پاشند تا به هم نچسبند. پس از اتمام این فرآیندها، آن را در قفسه ها قرار می دهند، و بسته بندی می شود.

لوکوم فیتیل پرتقال،انتخابی هوشمندانه

ماندگاری لوکوم چقدر است؟

لوکوم ترکی ماندگاری بسیار بالایی دارد. انواع لوکوم ترکی باز نشده را می توان تقریباً 1 سال دست نخورده نگه داشت. اما طول عمر یک لوکوم ترکی که بسته بندی آن باز شده است کمتر خواهد بود. به طور متوسط ​​انواع لوکوم ترکی که قبلا باز شده است را می توان به مدت 2 ماه بدون خراب شدن مصرف کرد. ماندگاری لوکوم ترکی نیز به شرایط نگهداری مربوط می شود.

اگر شرایط نگهداری را در نظر نگیرید ممکن است لوکوم خراب شود. نگهداری در محیط های بسیار گرم ممکن است باعث خرابی شود. نگهداری در محیط های مرطوب و باز گذاشتن بسته نیز ممکن است طول عمر آن را کاهش دهد.

بهتر است لوکوم ترکی را در بسته بندی اصلی یا در ظرف دربسته نگهداری کنید. ظروف هواگیر به لوکوم کمک می کند تا رطوبت و تازگی خود را حفظ کند. علاوه بر این، لوکوم ترکی را باید به عنوان یک محصول غذایی لطیف در نظر بگیرید و آن را در دمای اتاق نگهداری کنید.

نگهداری انواع لوکوم ترکی در مکانهای بسیار گرم یا سرد مانند یخچال باعث از بین رفتن طراوت می شود. باید از محیط های مرطوب دور نگه داشت، رطوبت یکی از مهم ترین عواملی است که باعث می شود لطافت و طعم لوکوماز دست برود و لوکوم بافت نرم خود را از دست بدهد و سفت شود. علاوه بر این، از قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید باید خودداری کرد.

اما با توجه به این موارد، لوکوم ترکی جزو غذاهایی است که ماندگاری بالایی دارند. باید دقت کرد که لوکوم ترکی با توجه به محتویات آن حفظ شود. می‌توانید انواع مختلف لوکوم ترکی را در سایت لوبلی بررسی کنید، و به راحتی به محصولات دسترسی داشته باشید و مطابق سلیقه خود انتخاب کنید.

جمع‌بندی

انواع لوکوم ترکی که در سراسر جهان شناخته شده است، هم برای پذیرایی مهمانان سرو می شود و یک گزینه لوکس و دلپذیر است. و همچنین به عنوان دسر نیز مصرف می شود. علاوه بر آب، نشاسته و شکر، طعم دهنده ها و شیرین کننده های مختلف نیز در تهیه لوکوم ترکی استفاده می شود.

انواع لوکوم ترکی که ذائقه افراد در هر سنی را می پسندند در اندازه ها و قوام های مختلف تولید می شوند. علاوه بر شیرینی لوکوم ترکی لطیف، شیرینی های لوکوم سفت نیز وجود دارد. لوکوم ترکی از ترکیبات زیادی از جمله انواع مغزیجات و میوه های خشک و ادویه های مختلف و…تشکیل شده است.

لوکوم ترکی که اثرات مثبتی بر بیماران کلیوی دارد، منبع غذایی مفیدی برای سلامتی است. دارای محتوای کربوهیدرات سنگین است و افراد دیابتی باید قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند. مشاهده می شود افرادی که رژیم دارند با مصرف لوکوم می توانند برای مدت طولانی سیر بمانند و نیازهای شیرین خود را برطرف کنند.

فواید انواع لوکوم به این محدود نمی شود. لوکوم ها ساختاری دارند که متابولیسم را تحریک می کنند زیرا حاوی فیبر زیادی هستند. علاوه بر این، غدد فوق کلیوی را فعال می کند و انرژی لازم برای بدن را ذخیره می کند. علاوه بر این، به دفع مواد زائد از بدن نیز کمک می کند. شما می توانید با بررسی انواع لوکوم مغزدار و ساده در سایت لوکوم لوبلی طعم مورد علاقه تان را انتخاب کنید تا کاملا مطابق با سلیقه شما باشد.

انواع لوکوم ترکی را می توان با طعم های مختلف بسته به سلیقه و لولویت تولید کننده تولید کرد. انواع زیادی وجود دارد که می تواند توسط افرادی که از طعم های معمولی خسته شده اند یا طعم متفاوتی دارند مصرف کنند. محصولاتی که سلیقه های مختلف را به خود جذب می کنند عبارتند از: کنجد، هویج، آرد، کادایف و لوکوم ترکی زعفرانی و ناپلئونی. لوکوم کنجدی نام خود را از روکش کنجدهای قسمت بیرونی لوکوم گرفته است. این دسر خوشمزه از پوشاندن ماده اصلی با دانه کنجد ایجاد می شود.

در میان انواع مختلف لوکوم ترکی که ذائقه مصرف کننده را جلب می کند، انواع کاملا خلاقانه وجود دارد. لوکوم ترکی با طعم قهوه یکی از آنهاست. ممکن است دانه های قهوه در محصول وجود داشته باشد. انواع لوکوم معمولا با نوشیدنی های گرم مصرف می شود. شما می توانید این طعم خاص را در مورد علاقه هایتان بگنجانید، به خصوص در هنگام میزبانی از مهمانان.