فهرست محتوا
نقش آجیل در بهبود کم خونی و همچنین برای ساخت هموگلوبین (پروتئین غنی از آهن موجود در سلول های خون -) در بدن بسیار مهم است. از آنجایی که هموگلوبین اکسیژن را به تمام اندام های بدن می رساند، از طریق غنی سازی آهن در بدن افزایش می یابد.
یک رژیم غذایی سالم می تواند میزان آهن را در بدن شما افزایش دهد. بنابراین برای افزایش هموگلوبین باید از سبزیجات غیر گیاهی، غذاهای دریایی، سبزیجات برگ سبز و میوه های خشک و آجیل ،کمبود آهن در بدن شما را برطرف می کند آهن یک ماده مغذی مورد نیاز برای بسیاری از عملکردهای بدن است، مانند ساخت هموگلوبین در گلبول های قرمز خون، که اکسیژن را از ریه ها در سراسر بدن منتقل می کند و آن را ذخیره کند.
بدن شما نمی تواند آهن را بسازد و تنها راه دریافت آهن از طریق غذا است.
آهن یکی از مواد مغذی مهم است که کمبود آن ممکن است منجر به مشکلات متعدد سلامتی و کم خونی شود. مثلاً آیا احساس خستگی یا خستگی کرده اید؟ یا رنگ پریده غیر طبیعی روی صورت شما وجود دارد؟ خوب، اینها می تواند علائم کمبود آهن در شما باشد.
5 علامت اصلی کمبود آهن
1-خستگی
این یکی از علائم شایع کمبود آهن است که به دلیل رسیدن اکسیژن کمتر به بافت های بدن ایجاد می شود.
2-ظاهر رنگ پریده
کمبود آهن منجر به رنگ پریدگی در صورت و پلک های داخلی می شود. این به دلیل سطح پایین هموگلوبین در بدن است.
3-نفس کوتاه
سطوح پایین هموگلوبین منجر به کمبود اکسیژن در رسیدن به بافت های بدن می شود که با تنگی نفس مشخص می شود.
4-سردرد
کمبود آهن منجر به رسیدن اکسیژن کمتر به مغز می‌شود که به رگ‌های خونی فشار می‌آورد و منجر به سردرد می‌شود.
5-ضربان قلب سریعتر
از آنجایی که کمبود آهن منجر به کاهش سطح اکسیژن در بدن می شود، قلب سریعتر شروع به کار می کند. این منجر به ضربان قلب سریع تر می شود.
پس، از خستگی، رنگ پریده و تنگی نفس، سردردهای بی دلیل و ضربان قلب سریعتر خلاص شوید.
غذاهای غنی از آهن
2 نوع آهن در غذا وجود دارد: هم و غیر هم. آهن هم که در گوشت، مرغ و غذاهای دریایی یافت می شود، به طور موثرتری نسبت به آهن غیرهم که در تخم مرغ و غذاهای گیاهی یافت می شود، جذب می شود.
منابع حیوانی آهن
منابع اصلی آهن حیوانی عبارتند از:
- گوشت قرمز (گوشت گاو، بره، گوساله، خوک، کانگورو). هر چه گوشت قرمزتر باشد آهن آن بالاتر است
- کله پاچه (کبد، کلیه، خمیر)
- طیور
- ماهی یا صدف (ماهی آزاد، ساردین، ماهی تن)
- تخم مرغ
منابع گیاهی آهن
غذاهای گیاهی حاوی آهن غیر هم می توانند مقدار کافی آهن را برای بدن فراهم کنند. منابع خوب عبارتند از:
- آجیل
- میوه خشک شده
- پاستا و نان سبوس دار
- نان غنی شده با آهن و غلات صبحانه
- حبوبات (لوبیا مخلوط، لوبیا پخته، عدس، نخود)
- سبزیجات با برگ سبز تیره (اسفناج، چغندر نقره، کلم بروکلی)
- جو دو سر
آهن برای ساخت هموگلوبین (یک پروتئین غنی از آهن موجود در سلول های خون ) در بدن مهم است. از آنجایی که هموگلوبین اکسیژن را به تمام قسمت های بدن می رساند، از طریق غنی سازی آهن در بدن تقویت می شود.
یک رژیم غذایی سالم می تواند میزان آهن را در بدن شما افزایش دهد. بنابراین، برای افزایش هموگلوبین باید از آجیل ، سبزیجات غیر گیاهی، غذاهای دریایی، سبزیجات برگ سبز و میوه های خشک استفاده کرد. این مواد غذایی کمبود آهن در بدن شما را جبران می کند.
در این مقاله به 5 آجیل اشاره می کنیم که کمبود آهن شما را جبران کرده و هموگلوبین شما را فوراً افزایش می دهد.
آجیل های غنی از آهن
1- بادام هندی:
اگر کمبود آهن دارید حتماً بادام هندی مصرف کنید. بادام هندی سرشار از آهن است و تعداد انگشت شماری از آنها حدود 1.89 میلی گرم آهن دارد. بنابراین، به جای خوردن غذاهای ناسالم زمانی که احساس گرسنگی برای تنقلات می کنید، یک مشت بادام هندی بخورید. این کار همچنین اشتهای شما را آرام می کند و مواد مغذی را به بدن می رساند.
2- بادام:
بادام را گنجینه ای از مواد مغذی می گویند. بدن با خوردن روزانه بادام خیسانده فواید زیادی به دست می آورد. اگر هر روز حدود یک مشت بادام بخورید، حدود 1.05 میلی گرم آهن دارد. بسیاری از مردم شیر بادام و کره بادام نیز می خورند. باید بادام را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
3- گردو:
گردو یکی از مغذی ترین مغزها محسوب می شود. همچنین خوردن گردو برای تقویت مغز توصیه می شود. در صورت کمبود هموگلوبین، باید روزانه گردو بخورید. شما حدود 0.82 میلی گرم آهن از یک مشت گردو دریافت می کنید.
4- پسته:
پسته مورد علاقه همه است. بسیاری از مردم پسته را مانند میان وعده می خورند. پسته هم طعم و هم زیبایی شیرینی ها را افزایش می دهد. اگر کمبود آهن دارید باید پسته بخورید. حدود یک مشت پسته حاوی 1.11 میلی گرم آهن است. بنابراین باید روزانه پسته را نیز در برنامه غذایی خود قرار دهید.
5- بادام زمینی
اگر نمی توانید میوه های خشک زیادی بخورید، بادام زمینی را در برنامه غذایی خود قرار دهید. بادام زمینی را به هر شکلی می توانید بخورید. با این کار همراه با آهن در بدن، کمبود بسیاری از مواد مغذی دیگر نیز برطرف می شود. حدود یک مشت بادام زمینی حاوی 1.3 میلی گرم مواد معدنی است. به همین دلیل باید حتما بادام زمینی بخورید.
6-کشمش
کشمش خود یک میان وعده سریع و ساده در طول روز است و منبع خوبی از مواد مغذی ضروری، مواد معدنی و انرژی از جمله آهن است. کشمش همچنین میان‌وعده‌ای عالی برای بچه‌ها است، اگر می‌خواهید مطمئن شوید کودکتان تمام مواد مغذی ضروری را دریافت می‌کند،به قسمت کشمش های لوبلی سری بزنید.
کشمش نه تنها میان‌وعده‌ای عالی برای بچه‌ها است، بلکه کشمش برای ماست یا غلات نیز چاشنی خوبی است و همچنین می‌تواند آنها را در بسیاری از محصولات دیگر مانند محصولات پخته‌شده، تریل میکس و گرانولا قرار دهد.
چرا آهن بخش مهمی از رژیم غذایی شماست؟
غذا نقش مهمی در کمک به حفظ سطح ویتامین ها و مواد معدنی دارد. آهن یک ماده معدنی ضروری است که به انتقال اکسیژن در بدن ما کمک می کند. کمبود آهن می تواند باعث کم خونی یا در حالت بدتر نارسایی اندام در افراد شود.
آیا میوه های خشک و آجیل منبع خوبی از آهن هستند؟
میوه های خشک و آجیل منابع عالی آهن هستند و به راحتی در رژیم غذایی میان وعده های سالم تور گنجانده می شوند.
بنابراین، اگر تا به حال غذای غنی از آهن را نخورده اید، در این پست وبلاگ ما چند نوع میوه خشک و آجیل را ارائه می کنیم که به شما کمک می کند سطح آهن خود را بالا نگه دارید و همچنین یک میان وعده خوشمزه را ارائه دهید!
میوه هایی که غنی از آهن هستند
1-زردآلو
زردآلو سرشار از مواد مغذی است! حاوی نه تنها کاروتن ویتامین A و B است و به سلامت چشم کمک می کند، بلکه یکی از غنی ترین منابع آهن غیر هم (آهن موجود در غذاهای گیاهی) است. زردآلو یک افزودنی عالی به جعبه ناهار شما یا به عنوان یک میان وعده مفید در سفر است. از طرف دیگر، اگر آنها را در یک غذا ترجیح می دهید، در یک سالاد تابستانی یا در ماست یونانی که می تواند به عنوان یک غذای صبحانه یا یک دسر عصرانه باشد، عالی هستند.
2- آلو خشک
آلو خشک یکی دیگر از میوه های خشک است که به ویژه سرشار از آهن است. آلو نه تنها به دریافت آهن کمک می کند، بلکه سرشار از فیبر، پتاسیم و ویتامین C است. به بدن شما در هضم و کاهش کلسترول کمک می کند. شما می توانید آلو را به تمام جنبه های رژیم غذایی خود اضافه کنید. چه آنها را به تنهایی به عنوان میان وعده میل کنید،یا آنها را به صبحانه و یا غذاهای پخته شده خود اضافه کنید ،یا اینکه آنها را در یک اسموتی مخلوط کنید. ، حتی می توانید از آن شربت گوارا تهیه کنید یا در تهیه دسر و بستنی استفاده کنید و از آن لذت ببرید.
3- خرما
خرما منبع عالی آهن است، 0.90 میلی گرم در 100 گرم میوه دارد. آهن که جزء هموگلوبین داخل گلبول های قرمز است، ظرفیت حمل اکسیژن خون را تعیین می کند. سطوح چشمگیر آهن آنها آنها را به یک مکمل غذایی عالی برای افرادی که از کم خونی رنج می برند تبدیل می کند. سطح بالای آهن کمبود ذاتی آهن را در بیماران کم خون متعادل می کند و انرژی و قدرت را افزایش می دهد و در عین حال احساس خستگی و سستی را کاهش می دهد.
ویتامین C – 0.6 میلی گرم: ویتامین C به جذب آهن در بدن کمک می کند. نقش مهمی به عنوان یک آنتی اکسیدان دارد و در نتیجه از بافت بدن در برابر آسیب اکسیداسیون محافظت می کند. آنتی اکسیدان ها برای محافظت از سلول های شما در برابر اثرات رادیکال های آزاد، که به طور بالقوه محصولات جانبی متابولیسم بدن هستند، محافظت می کنند. رادیکال های آزاد می توانند باعث آسیب سلولی شوند که ممکن است در ایجاد برخی بیماری ها نقش داشته باشد.
بنابراین مصرف منظم یا مصرف چند میوه خرما در روز می تواند به کمک و حل مشکل کم خونی کمک کند
